Noen ganger trenger du bare en moden banan - enten det er for en bestemt oppskrift, eller bare fordi du er i humør til å nyte den søte og kremete deiligheten til en moden banan. Uansett årsak, er det flere ting du kan gjøre for å fremskynde bananmodningsprosessen raskt og enkelt. Papirposemetoden er den beste måten å modne bananene du vil spise, mens ovnmetoden er perfekt for bananer som skal brukes i andre oppskrifter. Les videre for å finne ut hvordan du gjør begge deler!
Steg
Metode 1 av 2: I en papirpose
Trinn 1. Saml den brune papirposen, bananen du vil modne, og eplet eller tomaten
Ved å plassere bananer i en brun papirpose med annen frukt, vil du maksimere mengden etylengass som produseres. Etylengass er en gass som produseres av frukt når den modnes. Dette vil bidra til å fremskynde modningsprosessen, og resultere i bananer med en jevn og kremaktig tekstur.
Trinn 2. Legg bananene i bunnen av papirposen
Trinn 3. Legg tomatene og/eller eplene ved siden av bananene
Pass på at tomatene ikke er for modne, slik at de ikke sprekker eller former seg i papirposen. Hvis du ikke har epler eller tomater, kan du bruke pærer også.
Trinn 4. Lukk papirposen
Rull ned eller brett opp toppen av papirposen for å inneholde etylengassen produsert av frukten.
Trinn 5. Legg papirposen fylt med frukt på et varmt sted
Høyere temperaturer fører til at frukten frigjør mer etylengass, noe som fremskynder modningsprosessen.
Trinn 6. La bananene stå over natten
La bananer og annen frukt stå i en papirpose over natten. Sjekk om morgenen om bananene har nådd ønsket nivå av modenhet. Hvis ikke, rull opp igjen og sjekk bananene hver 12. time til de er ganske modne.
Du kan modne grønne bananer ved å bruke denne papirposemetoden til de har en gul hud eller gul hud med brune flekker innen 24 timer
Metode 2 av 2: I ovnen
Trinn 1. Forvarm ovnen til 150 grader C
Hvis ovnen din har et lys, slå den på, slik at du enkelt kan holde øye med bananene.
Trinn 2. Legg bananene du vil modne på bakeplaten
Ikke overbefolkning, tre eller fire bananer per panne er vanligvis nok. Husk at denne metoden ikke vil fungere for bananer som fremdeles er helt grønne. Bruk bananer som er nesten modne (gule i fargen) for best resultat.
Trinn 3. Stek bananene i ovnen
Det du vil bruke bananene til avgjør hvor lenge du trenger å la bananene stå i ovnen.
Trinn 4. Hvis du vil bruke bananer i visse oppskrifter, tilbereder du dem i ovnen i en time
Hvis du lar bananene stå i ovnen i en time, blir skinnet helt svart mens kjøttet vil være perfekt til bruk i banansmoothies og kakeoppskrifter, for eksempel bananbrød.
Trinn 5. Hvis du bare vil spise bananer, fjerner du dem fra ovnen etter 20 minutter
Hvis du lar bananen stå i ovnen lenge nok til at huden blir mørk gul, uten at det dannes mørke flekker, kan du spise bananen med en gang. Dette vil ta omtrent 20 minutter, men sørg for å se den nøye i ovnen, slik at du kan få den ut i tide.
Etter at du har fjernet bananene fra ovnen, plasserer du dem i kjøleskapet for å avkjøle bananene og stopper modningsprosessen. Spis bananer etter at de er helt avkjølt
Tips
- Bananer som fremdeles er i gjengen vil modnes raskere enn de som ikke er det.
- Heng bananene for å få bananene til å se ut som om de fremdeles henger fra treet for å modnes senere enn 2-3 dager hvis du ikke trenger å modne dem med en gang.
- Sett bananene i kjøleskapet for å stoppe modningsprosessen.
Advarsel
- Ikke legg umodne bananer i kjøleskapet hvis du vil fortsette modningsprosessen senere. Kalde temperaturer stopper modningsprosessen, og når du fjerner bananene fra kjøleskapet, kan de ikke fortsette modningsprosessen.
- Mens noen foretrekker bananer som er grønne eller med en grønn spiss, kan umodne bananer være vanskeligere å fordøye på grunn av deres høye stivelsesinnhold.
