Du gleder deg kanskje til å bruke den nylig kjøpte grillen fra Blackstone, men vent litt! Før du tilbereder noe, anbefales det på det sterkeste å smøre kokekaret for å lage et non-stick belegg som kan tilføre maten smak og forhindre riper. Med noen få enkle trinn kan du smøre bunnen av Blackstone -grillen slik at den kan brukes lenge!
Steg
Metode 1 av 2: Rengjøring og smøring av grillen
Trinn 1. Rengjør brødristeren med såpe og vann når den er ny
Ha varmt vann i en bøtte på 2 liter. Tilsett såpen og rør til den er godt kombinert. Hell deretter litt såpevann over grillen. Ta noen kjøkkenpapir og gni såpe og vann over dem. Tørk til slutt av grilloverflaten med et rent kjøkkenpapir til det er helt tørt.
- Vask nye griller med såpe før bruk. Denne metoden rengjør matoljen som er smurt på grilloverflaten for å forhindre skade og rust under forsendelsesprosessen.
- Hvis du vil smøre en gammel grill, hopper du over dette trinnet - påføring av såpe på en brukt grill kan skade belegget permanent.
Trinn 2. Velg en olje rik på fettsyrer for å smøre grillen
Velg ett av følgende alternativer for fettrik olje: vegetabilsk olje, vegetabilsk olje, linolje, ekstra jomfruolivenolje og kokosnøttolje. Du kan også bruke animalsk fett hvis du foretrekker det.
- Bruk oljer som er rike på fettsyrer - som er oppført som en prosentandel av fett på næringsinformasjonsetiketten - for optimal vedheft til grilloverflaten.
- Unngå produkter som inneholder transfettsyrer og er forbundet med helseproblemer, for eksempel koronar hjertesykdom, fedme og nedsatt leverfunksjon.
Trinn 3. Slå på grillen til den høyeste varmeinnstillingen og vent i 10 til 15 minutter
Finn en propantank og slå den på ved å vri ventilen mot klokken. Sett nå grillvarmen til det høyeste nivået og vent. Når toppen av brødristeren blir brun, kan du fortsette med prosessen!
- Bruk varmebestandige hansker for å være trygg.
- Sørg for at grillen er helt tørr før du slår den på.
- For griller med en bestemt temperaturinnstilling, vri knappen til 177 ° C.
Trinn 4. Hell 30 til 45 ml olje over grillens overflate
Oljen vil skape et naturlig nonstick -belegg og legge til den deilige smaken av retten. Hell oljen du ønsker, over hele grillens overflate og glatt den med et papirhåndkle. Bruk mattang til å flytte papirhåndklær hvis hendene føles varme. Bøy deg ned og sjekk fettet på hver side for å sikre at det er jevnt.
Sørg for at det ikke er tørre områder eller olje som har samlet seg på ett sted
Trinn 5. Tørk av hjørnene, kantene og hjørnene på grillen med olje
Tørk litt olje på et stykke kjøkkenpapir eller bruk tørkepapiret du brukte til å tørke av grilloverflaten. Bruk nå papirhåndklær til å påføre oljen på grillens overflate rundt toppen.
Sørg for at du også rengjør siden av grillen vendt ut
Trinn 6. La oljen varme opp i 15 til 30 minutter eller vent til det kommer røyk
Etter at du har skrudd grillen til maksimal varme, blir toppen sakte svart. Vent til røyken begynner å slippe ut og fyll toppen av grillen - dette kalles "røykpunktet" og vises vanligvis etter 30 minutter. Når røyken har steget, lar du grillen stå på til røyken forsvinner.
Trinn 7. Slå av grillen og la den hvile i 10 minutter
Når røyken forsvinner, slår du av grillen. Etter at det har avkjølt litt, anses du å ha fullført en smøreprosess. Herfra bør du gjenta prosessen til du når riktig smøringsnivå.
Legg hånden omtrent 2,5 cm over grillen for å sjekke temperaturen
Trinn 8. Smør og forvarme brødristeren 1 til 4 ganger eller til den blir mørk brun
Slå på grillen igjen til maksimal temperatur og varm den opp igjen i 10 til 30 minutter. Smør deretter overflaten igjen med olje og vent til røykpunktet vises. Gjenta denne prosessen til toppen av brødristeren blir mørk brun - vanligvis krever det 2 til 3 ganger smøring.
Bland oljene for forskjellige smakskombinasjoner. Bruk for eksempel jomfruoliven to ganger og erstatt den med kokosnøttolje i den tredje smøreprosessen
Trinn 9. Tørk av grilloverflaten med matolje for å fullføre prosessen
Den siste berøringen av denne prosessen er å påføre den valgte matoljen for å forhindre rustfremkallende oksidasjon. Hell den litt olje på 2 eller 3 kjøkkenpapir før du legger den i lagring og fukt overflaten på grillen lett.
Vent til grillen er avkjølt før du smører den lett
Metode 2 av 2: Lagring og stell av grillen etter smøring
Trinn 1. Oppbevar brødristeren på et skyggefullt og tørt sted, og fest deretter lokket
Legg et tykt lokk over grillen for å forhindre rust og værskader. Ikke oppbevar det i et varmt og fuktig område - dette kan skade smørelaget. Hvis du har ekstra midler, kan du lagre den i en spesiell pose, spesielt hvis grillen blir stående ute.
Hold glidelåsen på oppbevaringsposen åpen ca 5 til 10 cm for å forhindre rust
Trinn 2. Rengjør brødristeren etter hver bruk med tørkepapir og varmt vann
Når du begynner å bruke grillen, vil hver bruk legge til et tykkere lag med fett. Så, aldri rengjøre den med såpe. Bruk imidlertid en slikkepott til å skrape den gjenværende maten forsiktig av overflaten på grillen. Etter det, rengjør overflaten med tørt kjøkkenpapir. For å bli kvitt gjenstridige matrester, legg kokende vann i en 2 liters bøtte, hell det deretter over området og la det sitte i 5 minutter slik at vannet kan vaske bort resten. Tørk av området med et papirhåndkle etterpå.
Hell 35 gram salt på det skitne området for å hjelpe rengjøringsprosessen
Trinn 3. Fjern rust med en stålbørste eller 40- til 60-sandpapir
Hvis du finner rust, rengjør flekken umiddelbart før den blir verre. Bruk en stålbørste eller fint sandpapir til å skrubbe det rustne området til det er glatt igjen. Sørg for at du trykker hardt nok når du skrubber det flekkete området.
Kjøp en stålbørste eller sandpapir i dagligvarebutikker og kjøkkenforretninger
Trinn 4. Smør grillen med et lett lag med olje etter rengjøring for å opprettholde smørelaget
Litt olje kan beholde smørelaget og forhindre rustoppbygging. Du kan velge hvilken som helst matolje til dette formålet. Du kan til og med bruke nonstick oljespray til matlaging.
- Smør grillen etter at matrester og rust er fjernet.
- Over tid blir overflaten på grillen mørkere og blir mindre klissete. Hvis ikke, betyr det at du gjorde feil vedlikehold på verktøyet.
