Nonstick -skilleten er perfekt for raske rengjøringer på kjøkkenet. Imidlertid kan nonstick -belegget slites ned over tid, spesielt hvis det ikke blir rengjort og tatt vare på på riktig måte. Riper eller flekker på overflaten av non-stick belegg kan skade pannen og ikke fungere skikkelig, noe som kan være smertefullt hvis du allerede har brukt mye penger på en fancy stekepanne. Heldigvis kan du fikse en klebrig panne ved å rengjøre og "belegge" den med olje for å lappe opp det riper og forsterke nonstick-belegget. Denne prosessen med å belegge en nonstick-panne er rask, enkel og mye billigere enn å kjøpe en ny panne.
Steg
Metode 1 av 4: Rengjør stekepannen grundig
Trinn 1. Ha vannet, natron og eddik i pannen
Før du belegger en nonstick -panne, rengjør den grundig for å fjerne flekker eller matrester som også kan gjøre pannen klebrig. Start med å tilsette 240 ml vann, 2 ss natron og 120 ml hvit eddik i pannen.
Trinn 2. Varm over middels varme til det koker
Varm en stekepanne på ovnen over middels varme. Varm til eddik og natronblandingen koker i omtrent ti minutter, og fjern deretter pannen.
Trinn 3. Vask pannen
Når pannen er fjernet, kast eddikblandingen i vasken. Vask deretter kjelen som vanlig med mild oppvaskmiddel. Pass på at du ikke bruker stålrengjøringsmidler eller andre rengjøringsverktøy som er slipende og som kan klø pannen enda mer.
Trinn 4. Tørk pannen
Etter vask av pannen, tørk den med en myk, tørr klut. Det er veldig viktig å tørke kjelen helt før du belegger den slik at oljen kan feste seg ordentlig til overflaten på kjelen.
Metode 2 av 4: Belegg stekepannen med vegetabilsk olje
Trinn 1. Varm skilleten over lav varme
Når pannen er helt ren, kan du starte prosessen med å belegge og reparere nonstick -belegget. Sett en ren, tørr gryte på komfyren, slå deretter på lav varme og la pannen varme opp.
Trinn 2. Forvarm ovnen til 150 grader Celsius
Når formen blir varm, forvarm ovnen til 150 grader Celsius. Du lar oljen sive inn i kjelen slik at den dekker bunnen perfekt.
Trinn 3. Smør en stekepanne med vegetabilsk olje
Hell usaltet vegetabilsk olje i pannen. Mengden er nok til at oljen dekker hele bunnen av skilleten til en dybde på ca 1 cm.
Trinn 4. Varm pannen i ovnen i to timer
Etter at du har hellet oljen i pannen, sett pannen i ovnen og varm den i to timer. Varmen i ovnen lar vegetabilsk olje trekke seg og belegge bunnen av pannen.
- Bruk bare denne metoden på ovnssikre panner.
- Du trenger ikke å forvarme ovnen helt før du legger i pannen.
Trinn 5. Slå av ovnen og la pannen stå i ovnen over natten
Etter to timer, slå av ovnen. I stedet for å fjerne formen, la den stå i ovnen over natten for å holde den varm og tørr.
Trinn 6. Ta ut pannen og bruk den
Etter å ha forlatt det over natten i ovnen, fjern formen. Din nonstick -skillet skal være fin igjen og klar til å gå!
Metode 3 av 4: Belegg stekepannen med kokosolje
Trinn 1. Varm en skillet over middels varme i tre minutter
Hvis du ikke er sikker på om pannen din er ovnsikker, kan du også belegge en nonstick -form med olje på komfyren. Start med å varme en ren, tørr skillet over middels varme i tre minutter.
Trinn 2. Ha to ss kokosolje i en stekepanne
Når skilleten har forvarmet i tre minutter, tilsetter du to spiseskjeer (30 ml) kokosolje til skilleten og venter på at oljen smelter i omtrent to minutter.
Du kan også bruke vegetabilsk olje hvis du vil, eller hvis du ikke har kokosolje
Trinn 3. Roter pannen slik at oljen dekker hele bunnen av pannen
Når kokosoljen har smeltet, løfter du pannen og vipper kjelen, og rister den i en sirkelbevegelse. Dette vil fordele oljen jevnt på bunnen av kjelen slik at den kan belegge hele bunnen av kjelen.
Trinn 4. Varm oljen til den ryker
Etter at du har skrudd oljen, sett pannen tilbake på ovnen. La kjelen stå på komfyren til kokosoljen begynner å røyke. Dette betyr at oljen blir veldig varm og begynner å sive inn i kjelen.
Trinn 5. Sett pannen til side for å kjøle den ned
Når du begynner å se oljen røyke, fjern skillet fra varmen og sett den til side for å avkjøle. Ha oljen i kjelen og la kjelen avkjøles til romtemperatur.
Trinn 6. Gni oljen slik at den trekker inn i pannen
Når kjelen er avkjølt, kan du se det gjenværende oljebelegget på bunnen av kjelen. Ta kjøkkenpapir og gni forsiktig så oljen trekker inn. Denne skrubbingen vil tillate noe av kokosoljen å sive inn i porene i pannen mens den absorberer overflødig olje med et papirhåndkle. Pannen din er foret og klar til bruk.
Metode 4 av 4: Belegg stekepannen før tilberedning
Trinn 1. Rengjør og tørk pannen
Selv om du bruker vegetabilsk olje eller kokosolje til å belegge og reparere en nonstick -panne, er det en god idé å belegge den igjen med olje før du bruker pannen til å smøre og beskytte nonstick -belegget. Sørg for at pannen din er ren og helt tørr før du belegger den med olje.
Trinn 2. Hell oljen på et vev
Hell omtrent to teskjeer usaltet olje som vegetabilsk eller rapsolje på et papirhåndkle. Du kan også bruke smør hvis du vil ved å ha noen smørkjeks i pannen.
Du trenger bare litt olje. Så det er bedre å helle oljen på papirhåndklærne først i stedet for direkte i pannen
Trinn 3. Gni pannen med olje eller smør
Bruk et papirhåndkle for å gni oljen eller smøret på bunnen av pannen i en sirkulær bevegelse og absorber overflødig olje med et papirhåndkle slik at maten din ikke smaker dårlig. Deretter bruker du stekepannen til å lage mat som vanlig.
Tips
- Sørg for at du bruker nonstick -pannen riktig ved å ikke bruke en metallspatel eller skje på pannen og unngå slipende rengjøringsverktøy som trådrensere.
- Hvis din nonstick -panne frigjør plastrester, kan det være på tide å kjøpe en ny panne i stedet for å sette helsen i fare ved å innta skadelige kjemikalier.
