Visste du at du kan avkjøle vann under frysepunktet (0 grader Celsius) uten å størkne det? Denne metoden som kalles umiddelbar frysing kalles "superkjøling" (superkjøling). Du kan bruke salt, is og vann til å avkjøle vannflasken på et øyeblikk. Det avkjølte vannet vil forbli flytende til noe, som en tappebevegelse, starter fryseprosessen umiddelbart.
Steg
Del 1 av 2: Lag en salt- og isvannsblanding
Trinn 1. Ha isen i bøtte eller kjøler til den er halvfull
Skuffen eller kjøleren skal være stor nok til å holde vannflasker uten å berøre hverandre. Beholderen skal også være høy nok til at salt- og isvannblandingen kan dekke vannet i flasken.
Mens bøtten eller kjøleren er tom, plasserer du vannflasker i den for å sikre at de har tilstrekkelig størrelse. Vannflaskene vil også bli inkludert når du har laget salt- og isvannblandingen
Trinn 2. Hell i nok vann slik at isbitene inni kan fortsatt bevege seg
Fyll skuffen sakte med vann fra kranen eller vasken. Tilsett nok til at isbitene kan bevege seg lett, men ikke flyte på overflaten av vannet. Det skal være mer is i bøtta eller kjøligere enn vann.
Trinn 3. Tilsett 600 gram steinsalt per 4,5 kg is
Bland steinsaltet forsiktig inn i isen med en stor skje eller slikkepott. Blandingen skal være ganske enkel med mengden vann blandet med isen.
Trinn 4. La temperaturen nå -3 grader Celsius
Bruk et termometer for å kontrollere vanntemperaturen etter 30 minutter. Temperaturen skal være under vannets frysepunkt.
Hvis vanntemperaturen ikke er under denne temperaturen, tilsett 300 gram salt og bland godt
Del 2 av 2: Frys vannflasker
Trinn 1. Legg flasken forsiktig i isvannet
Når isvannsblandingen er klar, legger du en flaske vann i den. Pass på at flaskene ikke berører hverandre, da dette vil fryse dem raskere. Du kan bruke alle typer vann: renset, destillert, kildevann eller avionisert. Ikke bruk glassflasker da de kan gå i stykker.
Ikke bruk vann fra springen. Iskrystaller kan dannes rundt forurensninger i vann fra springen, noe som vil svekke nedkjølingsprosessen
Trinn 2. La temperaturen synke til -8 grader Celsius
Overvåk temperaturen på saltlaken med et termometer i de neste 30 minuttene til den når denne temperaturen. Pass på at vannet i flasken ikke er frosset.
Hvis vannet i flasken har frosset, la det tine før du prøver igjen fra begynnelsen
Trinn 3. Bank vannflasken godt på en hard overflate
Du kan knuse den i gulvet, kjøkkenbenken eller bordet. Iskrystaller vil dannes på toppen av flasken og synke til bunnen. Skru av den andre vannflasken, som vil fryse på lignende måte uten å måtte tappes.
- Bevegelsen med å åpne den andre flaskehetten er nok til å slippe iskrystallene.
- Hvis vannet ikke fryser, tapper du hardere. Hvis det ikke virker, legg det tilbake til is-vannblandingen og sett det i kjøleskap i ytterligere 30 minutter før du prøver igjen.
