Bacon eller bacon er deilig, uansett hvordan du lager det. Men hvis du vil lage mer enn et kilo bacon om gangen, anbefaler vi å bruke ovnen for å gjøre prosessen enklere og raskere. Uten ovn må du stå lenge foran ovnen for å lage den stykke for bit. I tillegg kan denne ovnmetoden rengjøres raskt og enkelt! Stek baconet ved å legge det på et stekebrett, grille det i en varm ovn og server det sprøtt.
Steg
Del 1 av 3: Baking Bakons
Trinn 1. Forvarm ovnen
Forvarm ovnen til 200 ° C og la den varme i ca 10 minutter. Plasser ovnsstativet i den nedre tredjedelen av ovnen. Hvis du skal steke to bakeplater, legger du ovnristen på bunnen av ovnen. Dette gjør at baconet kan koke jevnt.
Trinn 2. Pakk metallplaten med aluminiumsfolie
Dekk hele pannen, inkludert sidene. Dette er for å forhindre at baconfettet fester seg til pannen, slik at du enkelt kan rengjøre det. Bruk en stekeplate med sider som er minst 1,5 cm høye for å forhindre at baconfettet slipper ut av formen. Bacon er en veldig fet mat, så du trenger ikke å spraye aluminiumsfolien med nonstick -spray.
- Hvis du liker sprø bacon, legg en rist/kjølerist som er pakket inn i aluminiumsfolie på bakeplaten. Hvis du velger denne metoden, kan du bruke et glass eller en keramisk panne.
- Du kan bruke bakepapir i stedet for aluminiumsfolie. Bruk et stort stykke pergamentpapir til å dekke bunnen og sidene av pannen.
Trinn 3. Legg baconet på et bakeplate som er pakket inn i aluminiumsfolie
La det være litt mellomrom mellom hver kjøttskive fordi baconet ikke blir sprøtt hvis du stabler det. Hvis pannen ikke kan holde baconet du vil lage mat, bruker du 2 panner eller steker i to. Ellers vil du ende opp med et lite attraktivt, fettfylt bacon.
En standard panne på 50 x 40 cm kan inneholde omtrent et halvt kilo bacon. Hvis formen er liten, må du kanskje bruke to til å bake et halvt kilo bacon
Trinn 4. Stek baconet i 15-20 minutter
Sjekk baconet regelmessig for å overvåke tilberedningsprosessen og juster timingen etter ønske. Tilberedningstiden kan variere avhengig av ovnen som brukes, da noen ovner kan være varmere eller kaldere enn en vanlig ovn. Ta baconet ut av ovnen når det er nesten ferdig. Baconet vil fortsette kokeprosessen og stivne når det avkjøles.
- Hvis baconskivene er nedsenket i olje, hell oljen i en keramisk bolle.
- Ikke legg varm olje i en glass- eller plastbolle, da den kan smelte (i en plastbolle) eller gå i stykker (i en glassbolle).
Trinn 5. Fullfør tilberedningsprosessen
Ta baconet fra pannen. Bruk en tang eller en gaffel for å unngå at hendene brenner det varme baconet. Legg baconet på en tallerken som er kledd med to tørkepapir for å absorbere overflødig olje. Når baconet er avkjølt, rengjør du pannen. Fjern og kast eventuelt aluminiumsfolie eller bakepapir, og se etter fettflekker på pannen.
- Hvis det fortsatt er fettflekker, vask pannen med såpe og vann. Hvis du bruker et kjølerør når du griller bacon, bløtlegg risten i varmt vann for å løsne gjenstridig smuss.
- Kast resten av oljen fra stekingen på riktig måte. Når det er kaldt, sett oljen i kjøleskapet eller kast den i søppelet. Ikke kast den i vasken fordi den kan tette avløpet.
Del 2 av 3: Velge kvalitet Bakon
Trinn 1. Kjøp bacon i matbutikken
Bakon som selges her er vanligvis dyrere enn kjøttpakning. Imidlertid er kjøttet her vanligvis ferskere og av høyere kvalitet enn kjøttpakning.
Når du kjøper bacon i matbutikken, kan du be selgeren om å skjære kjøttet til den tykkelsen du ønsker
Trinn 2. Finn baconet fra midtstykket
Dette snittet kommer fra magekjøttet, der det er nærmest beinet. Dette baconet inneholder mindre fett og er fetere med 30% mindre fettinnhold enn vanlig bacon. Imidlertid er disse baconbitene vanligvis de dyreste.
Hvis du kjøper pakket bacon, velger du baconet fra midten. Mange baconpakker gir et midtre kjøttstykke
Trinn 3. Bli kjent med slakteren
Slakterbutikker vet det beste baconet de selger. Vær vennlig med henne og husk navnet hennes hver gang du besøker butikken. Hvis du har et godt forhold til butikkansatte, vil han eller hun sannsynligvis sette det beste baconstykket til side for deg.
Del 3 av 3: Prøv andre Bakon -oppskrifter
Trinn 1. Stek det søte baconet
Bland kopp lønnesirup og kopp brunt sukker. Når baconet er plassert i pannen, påfør sukkerblandingen på hver baconskive med en pensel. Etter det, stek baconet som vanlig til det når den sprøheten du ønsker.
- Kok det søte baconet på en rist for en veldig sprø konsistens. Ikke glem å pakke stativene inn i aluminiumsfolie eller bakepapir for å hindre at de kommer inn i sukkerblandingen.
- Søtt bacon smaker veldig deilig når det spises som det er. Du kan også legge den til smørbrød eller frokostmåltid.
Trinn 2. Pakk favorittmaten din i bacon
Mange deilige matvarer kan pakkes inn i bacon og deretter bakes i ovnen. Lag for eksempel en baconkake ved å pakke en kakedeigskule i et baconark før du lager den. Du kan også pakke inn jalapenoosten, kjøttboller og kyllingbryst i baconet. Husk at baconet skal stekes i 15-20 minutter.
Eksperimenter med å pakke inn søt og salt mat i baconet. Bakon egner seg veldig godt til å bli kombinert med ulike matvarer
Trinn 3. Forbered baconet en uke i forveien
Stek et brett eller to med bacon, og sett deretter i kjøleskap i 7-10 dager. Legg dette ristede baconet til smørbrød den neste uken, eller dryss baconflak på salat for å forbedre smaken.
Pakk baconet inn i plastfolie eller legg det i en lukket beholder før du lagrer det
Tips
- Rengjør kjøkkenutstyret mens de fortsatt er varme, da blir baconflisen lettere å fjerne.
- Metoden beskrevet i denne artikkelen kan brukes til å bake bacon fra enten kalkun eller svinekjøtt.
