Å lage din egen dressing er en morsom og enkel måte å krydre enhver salat på. De fleste salatkrydder krever bare noen få ingredienser som du sannsynligvis allerede har i pantryet ditt. Dette franske salatkrydderet er flott fordi det er sunt, enkelt å lage og kan drysses på hvilken som helst salat.
Ingredienser
Grunnleggende fransk salatkrydder med tomatsaus
- 1 kopp vegetabilsk olje
- 1 kopp tomatsaus
- 1⁄2 kopper sukker
- 1⁄4 kopper hvit eddik
- 1⁄4 kopper vann
- 1 ts hvitløksalt
- 1 ts svart pepper
- 1⁄4 ts salt
Kalorifattig fransk salat med sennep
- 3/4 kopp tomatjuice
- 2 ss jomfruolivenolje av beste kvalitet
- 1 ss eddik
- 1 ts Dijon sennep
- 1 ts sukker
- 1 ts hvitløk
- 1 1/2 ts hakket fersk timian eller 1/2 ts drenert timian
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts malt fersk pepper
Kremet fransk salatkrydder
- 1/2 kopp majones
- 1/2 kopp tomatsaus
- 1/4 kopp hvit eddik
- 1/2 kopp sukker
- 1 liten løk, hakket
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts pepper
- 1 kopp vegetabilsk olje
Steg
Metode 1 av 2: Lag en grunnleggende fransk salatkrydder
Trinn 1. Ha ingrediensene i en stor blender
Ha alle ingrediensene unntatt oljen i en stor blender.
Ikke bruk en liten blender. Hvis du gjør det, kan ingrediensene spre seg over bordet
Trinn 2. Mal ingrediensene
Sørg for at alle ingrediensene er godt blandet. Fortsett til løken er helt glatt.
Trinn 3. Tilsett oljen
Mens du blander ingrediensene, tilsett langsomt oljen i blenderen.
Trinn 4. Avkjøl
Når du er ferdig, kan du slappe av salatdressingen i kjøleskapet i noen timer før du bruker den. Du kan lagre denne salatdressingen i en lufttett beholder i opptil 7 dager.
Metode 2 av 2: Lag kremaktig fransk salatkrydder
Trinn 1. Ha ingrediensene i matbehandlingsmaskinen
Ha alle ingrediensene i en kjøkkenmaskin. Ikke tilsett olje ennå. Sett til side først.
Tilsetning av majones vil gjøre salatdressingen kremaktig
Trinn 2. Mal ingrediensene
Bruk en matprosessor til å blande ingrediensene til de er glatte. Fortsett til løken er helt myk.
Trinn 3. Tilsett olje
Tilsett langsomt oljen i salatdressingen mens du fortsetter å male den.
Trinn 4. Avkjøl
Salatkrydder smaker bedre når den serveres kjølt, men det er også OK å servere den umiddelbart etter at den er moset. Oppbevares i en lufttett beholder i opptil en uke.
Trinn 5. Prøv andre varianter
Noen andre krydder og smaker du kan legge til i salatdressingen er 2 ts sitronsaft og 1 ts malt paprika. Du kan også legge til 1 teskje engelsk soyasaus.
