Al Dente er et italiensk begrep som betyr "å passe på tennene". Al dente pasta er pasta som er tilberedt akkurat - ikke for hardt, men ikke for mykt heller. På grunn av dette er teksturen perfekt for tennene, og smaken er deilig!
Steg
Trinn 1. Kjenn den grunnleggende måten å lage pasta på
I denne guiden vil du lage pasta normalt. Tilberedningstiden vil imidlertid variere. Du kan følge instruksjonene på pastapakken, eller lese følgende wikiHow.
Trinn 2. Kok pastaen som vanlig
Tilsett salt i vannet hvis ønskelig.
Noen pakkede pastaer gir instruksjoner for matlaging al dente. Siden denne guiden ikke alltid er perfekt, må du smake på pastaen mens den koker for å få en følelse av dens tekstur
Trinn 3. Smak pastaen etter 6-7 minutter med steking
Etter tilberedning i 6-7 minutter skal pastaen være litt sprø. Husk å blåse på pastaen for å la pastaen avkjøles før du smaker.
Trinn 4. Smak pastaen hvert 30. sekund til en gang i minuttet
Al dente pasta har en seig konsistens og er ikke sprø når den blir bitt med fortennene. Du kan også kutte pastaen i midten og se på skivene. Al-dente pasta er generelt overkokt med litt rått i midten.
Trinn 5. Sil pastaen så snart den er kokt
Å beregne når pastaen er ferdig tar øvelse. Imidlertid vil du med tiden kunne lage al dente pasta som en proff!