Når du lager pasta, vil du matche mengden pasta du lager med mengden saus som er tilgjengelig. Noen oppskrifter angir ikke tydelig hvor mye pasta du skal lage, så noen ganger må du finne ut hvor mye du trenger. Pastaporsjonsmålinger avhenger av størrelsen på porsjonen og formen på pastaen. Mengden pasta som trengs er også forskjellig mellom makaronipasta og eggnudler. Vanligvis vil pasta utvide seg og doble i vekt når den er kokt. Dette kan forvirre deg. Denne artikkelen vil hjelpe deg med å måle mengden tørr pasta.
Steg
Metode 1 av 2: Måling av makaronipasta
Trinn 1. Les oppskriften for å finne ut hvor mye pasta som trengs
Du kan lese direkte fra pastasausflasken eller ved å bestemme omtrent hvor mange som pastaen din vil servere.
- Vanligvis er en porsjon pasta til en første rett eller siderett så mye som 57 gram kokt pasta. Når den serveres som hovedrett, kan porsjonen økes til 85-113 gram. En porsjon pasta tilsvarer vanligvis kopp (114 gram) pasta, men denne størrelsen kan variere avhengig av pastaens form.
- En porsjon = 57 gram; to porsjoner = 113 gram; fire porsjoner = 227 gram; seks porsjoner = 340 gram; åtte porsjoner = 454 gram.
Trinn 2. Mål spaghetti, fettuccini, spaghettini, capellini, fedelini eller vermicelli for hånd
Lag en sirkel ved å lime tommeltuppene og pekefingeren sammen. Denne sirkelen er vanligvis 2,5 cm i diameter, omtrent på størrelse med en 1 000 rupiah -mynt. En porsjon pasta (57 gram) tilsvarer omtrent mengden pasta som passer i fingeren din.
- To porsjoner = 4,4 cm; fire porsjoner = 8,9 cm; seks porsjoner = 13,3 cm; åtte porsjoner = 17,8 cm.
- Spaghetti, linguine og andre pastaformer kan måles med en pasta -måleenhet. Du kan få pastamåleredskaper i en kjøkkenutstyrsbutikk eller kjøpe dem online. Med dette verktøyet trenger du bare å sette en viss mengde pasta inn i hullene med forskjellige diametre i henhold til størrelsen du ønsker.
Trinn 3. Mål makaroni -albuen ved hjelp av en målebeger eller kjøkkenvekt
Med en kjøkkenvekt kan du legge pasta direkte i vektbeholderen på opptil 57 gram. Hvis du bruker en målekopp, tilsvarer 57 gram omtrent en kopp tørr pasta.
To porsjoner = 1 kopp; Fire porsjoner = 2 kopper; seks porsjoner = 3 kopper; åtte porsjoner = 4 kopper
Trinn 4. Mål pennepastaen ved hjelp av en målebeger eller kjøkkenvekt
Hvis du bruker en målekopp, tilsvarer en pennepasta omtrent en kopp tørr pasta.
To porsjoner = 1 kopper; fire porsjoner = 3 kopper; seks porsjoner = 4 1/2 kopper; åtte porsjoner = 6 kopper
Trinn 5. For ribbet lasagne kan du bruke en kjøkkenvekt eller direkte tilpasse det omtrentlige antallet ark som vil være nødvendig
En porsjon lasagne tilsvarer 2 ark tørr ribbet lasagne.
Når du lager lasagne, anbefaler vi at du bruker 4 lag pasta. En beholder for tilberedning av lasagne er vanligvis 20,5 cm x 20,5 cm eller 25,5 cm x 20,5 cm.. Med 4 lag lasagne i en 20,5 cm x 20,5 cm beholder kan du lage 4 porsjoner lasagne, og med en 25,5 cm x 20,5 cm beholder kan du lage 6 porsjoner lasagne
Metode 2 av 2: Måling av eggnudler
Trinn 1. Vet tidligere hva som er ingrediensene i eggnudler
Nesten alle typer pasta inneholder egg, men eggnudler har mer enn 5,5% egginnhold.
Trinn 2. Du kan bruke en målebeger eller kjøkkenvekt til å måle eggnudlene
En porsjon eggnudler (56 gram) tilsvarer 1 kopper.
I motsetning til makaronipasta tilsvarer en porsjon eggnudler målt i en målebeger 1 kopper både tørre og kokte
Trinn 3. Brede eggnudler kan ha forskjellige mål fra vanlige eggnudler
En porsjon tørre brede eggnudler tilsvarer 1 kopper, men når den er kokt kan den være 1 kopper.
