Hvis du har mange uferdige bananer og er bekymret for at de skal bli for modne, frys dem i stedet for å kaste dem. Frosne bananer er et deilig tillegg til milkshakes, smoothies eller bakevarer. Hvis du vil bruke bananer til milkshakes eller smoothies, kan du kutte dem i mynter og fryse dem på et bakeplate. Hvis du vil at bananene skal blandes med bakevarer, kan du fryse dem hele.
Steg
Metode 1 av 2: Frysing av bananskiver for smoothies og milkshakes
Trinn 1. La bananene modnes før de fryses
Bananer er modne hvis huden blir gul. Det er greit å la bananskallet bli flekkete eller brunt før du fryser det, men ikke frys ned bananen mens huden fortsatt er grønn.
Frosne bananer vil ikke modnes. Hvis du vil bruke bananene som ingrediens i en milkshake eller smoothie, bør du fryse dem når de er modne
Trinn 2. Skrell bananskallet
Ikke frys bananer med skinnet på. Bananskallene blir svarte og slimete hvis du legger dem i fryseren. Du kan skrelle et frosset bananskall med en kniv, men det er definitivt vanskeligere enn å skrelle det mens det ikke er frosset.
Trinn 3. Skjær bananene i sirkler på omtrent 2,5 cm tykke
Hvis du kutter dem tykkere, vil bananene ta lengre tid å fryse. Imidlertid kan det også spare tid på å kutte dem. Så alt er opp til deg. Du trenger ikke å følge dette eksemplet nøyaktig når du skjærer bananer.
Du kan bryte bananene med hendene hvis du ikke vil skjære dem med en kniv
Trinn 4. Legg bananskivene på et bakeplate (i et enkelt lag)
La det være litt mellomrom mellom skivene, slik at bananene ikke henger sammen når de fryser senere. Hvis du vil fryse flere bananer samtidig, må du kanskje bruke flere panner.
- For å gjøre det lettere for deg å løfte bananskivene, kle en stekeplate med bakepapir. Dette kan imidlertid gjøre det vanskelig for deg å fjerne bananene fra bakepapiret når de fryser senere.
- Bruken av et bakeplate for å fryse bananer er for å forhindre at bananskivene henger sammen når de er frosset.
Trinn 5. Frys bananer i 1 time eller til de er frosset
Legg bakeplaten som inneholder bananskivene i fryseren. Det kan hende du må omorganisere elementene i fryseren slik at pannene får plass inni. Sjekk bananene omtrent en time senere. Hvis den ikke har frosset, må du sjekke inn igjen en halv time senere.
Du kan sjekke om bananen har frosset ved å trykke på den. Hvis de fortsatt er møre, la bananene stå i fryseren litt lenger
Trinn 6. Overfør de frosne bananskivene i posen med gjeldende dato på
Legg bananskivene i en frysesikker plastpose. Fjern luften i posen, og lukk den tett. Skriv ned plastposen med datoen da bananene ble frosset, slik at du ikke ved et uhell lar dem stå i fryseren i årevis.
Du må kanskje bruke en slikkepott for å fjerne bananene fra å kle seg til pannen
Trinn 7. Bruk frosne bananer til milkshakes eller smoothies på ikke mer enn 6 måneder
Når du lager en drink med en blender, tar du noen frosne bananer fra posen i fryseren. Legg deretter bananskivene i en blender for en kald og kremet godbit.
Hvis bananskivene er vanskelige å mose i en blender, må du kanskje dele dem i mindre biter
Metode 2 av 2: Frysing av bananer som skal tilsettes i baker
Trinn 1. La bananene modne eller overmodne
Bananer modnes ikke i fryseren. Så unngå å fryse umodne bananer. Velg i stedet bananer som allerede er gule eller flekkete. For modne bananer er perfekte til baking fordi de er veldig søte. Så du kan til og med fryse ned bananer som alle er brune.
Bananer som er for modne til å ose væske bør kastes
Trinn 2. Skrell alle bananene
Unngå å fryse bananer med skinnet på! Bananskallet blir svart og slimete, noe som får det til å se skittent ut og krever en kniv for å skrelle det av. Ved å skrelle dem først, kan du spare tid når du vil behandle bananene senere.
Tilsett bananskall i kompostblandingen hvis du har en
Trinn 3. La de skrellede bananene være hele eller mos dem først
Du kan la bananene være hele og mos dem senere etter at du har tint dem. Du kan imidlertid også mose det nå hvis du vil! Legg bananene i en bolle og mos med en gaffel til de er myke som mos.
- Legg noen dråper sitronsaft på bananmosen hvis du vil bevare fargen. Ettersom bananene blir stekt, blir fargen mindre viktig.
- Hvis det er mange bananer som må moses, bør du blande dem med en blender eller kjøkkenmaskin. Imidlertid er bananer faktisk myke nok til å moses for hånd.
Trinn 4. Ha bananene i en frysepose av plast som har datoen skrevet på
Legg mosede eller hele bananer i en frysepose. Fjern all luft i posen før du lukker den. Skriv gjeldende dato på posen med en permanent markør, slik at du kan se hvor lenge bananene har ligget i fryseren. Etter det, legg posen med bananer i fryseren.
Bananer tar flere timer å fryse helt
Trinn 5. Bruk bananer i bakevarer i ikke mer enn 6 måneder
Ta bananene ut av fryseren 1 time før bruk og la dem tine på en tallerken på kjøkkenbenken. Hvis frosne bananer ikke har blitt brukt på mer enn 6 måneder, bør du kaste dem.
- Prøv å lage bananbrød eller bananmuffins ved hjelp av tint banan.
- Bananer som er frosset hele kan enkelt moses med en gaffel etter at du har tint dem.
Tips
- Prøv å lage frossen bananis til en sunn dessert.
- Dypp frosne bananskiver i smeltet sjokolade før du fryser dem til et deilig måltid.
