Faktisk er røkt svinekjøtt et stykke kjøtt som har blitt tilberedt gjennom en røykeprosess for å berike smaken. Selv om det kan betraktes som kokt, er det best å holde baconet stekt igjen, for eksempel ved å steke i en stekepanne, grille eller grille, for å sikre at kjøttet er tryggere til konsum.
Steg
Metode 1 av 3: Tilberedning av røkt svinekjøtt på komfyren
Trinn 1. Varm opp 1 ss olje i en stekepanne
Slå på ovnen til middels til høy varme, og vent til oljen begynner å røyke, noe som indikerer at den er varm nok til å bruke.
Trinn 2. Stek hver side av kjøttet i 2 minutter på pannen
Etter 4 minutter skal begge sider av kjøttet være helt brunet.
Trinn 3. Reduser varmen og stek kjøttet igjen i 1 minutt
Kontroller kjøttets indre temperatur etter 1 minutt ved hjelp av et kjøkkentermometer. Ideelt sett bør kjøttets indre temperatur nå 63 grader Celsius før du spiser. Hvis temperaturen ikke er nådd, betyr det at kjøttet ikke er trygt for konsum og må stekes på nytt i 1-2 minutter.
Trinn 4. Overfør kjøttet til en serveringsfat, server umiddelbart
Vær forsiktig når du flytter kjøttet, slik at den veldig varme oljen ikke berører huden din. Etter det, la kjøttet sitte i noen minutter for å kjøle seg ned før servering.
Metode 2 av 3: Grilling av røkt svinekjøtt
Trinn 1. Varm grillen på middels til høy varme
Husk at grillstengene må være helt rene før du bruker det til å grille bacon!
Trinn 2. Smør grillstengene med vegetabilsk olje
Denne metoden er effektiv for å forhindre at kjøttet stikker fast når det grilles. For å gjøre prosessen enklere, prøv å påføre oljen ved hjelp av en spesiell grillbørste.
Hvis du ikke har vegetabilsk olje, kan du bruke en annen type olje, for eksempel olivenolje
Trinn 3. Stek den ene siden av kjøttet i 2 minutter
Etter 2 minutter skal kjøttbunnen bli brun.
Trinn 4. Roter kjøttet 90 grader og stek i ytterligere 2 minutter
Ved å rotere kjøttet dannes kryssgrillspor eller diamantgrillmerker.
Hvis du ikke vil danne perfekte grillmerker på overflaten av kjøttet, er det ikke nødvendig å snu kjøttet, men tilsett 2 minutter steketid
Trinn 5. Snu kjøttet og stek den andre siden i 2 minutter
Etter 2 minutter, sjekk kjøttets indre temperatur med et kjøkkentermometer. Hvis temperaturen ikke har nådd 63 grader Celsius, betyr det at kjøttet ikke er trygt for konsum og må stekes på nytt i 1-2 minutter eller til anbefalt temperatur er nådd.
Trinn 6. Overfør bacon til en serveringsfat
La kjøttet avkjøle noen minutter før servering.
Metode 3 av 3: Grilling av røkt svinekjøtt
Trinn 1. Forvarm ovnen til 177 grader Celsius
Flytt grillristen til midten av ovnen hvis dette ikke er tilfelle.
Steg 2. Stek den ene siden av kjøttet i en skillet over middels til høy varme
Vanligvis vil det ta omtrent 3-4 minutter for den ene siden av kjøttet å brune perfekt. Hvis skilleten begynner å ligne røyk, reduser du varmen umiddelbart.
Trinn 3. Overfør kjøttet til et stekebrett med den brune siden opp
Du trenger ikke smøre pannen med olje eller kle den med klebrig papir.
Trinn 4. Stek kjøttet i ovnen i 20 minutter
Etter 20 minutter, bruk et kjøkkentermometer for å kontrollere kjøttets indre temperatur. Ideelt sett er kjøtt trygt til konsum hvis den indre temperaturen er på 63 grader Celsius.
Hvis den innvendige temperaturen ikke har nådd 63 grader Celsius, stek kjøttet på nytt i ovnen
Trinn 5. Overfør bacon til en serveringsfat
Hvis du vil, kan du legge til din favorittsaus eller krydder for å forbedre smaken.
