Kyllingsalat er en enkel og deilig rett. Kyllingsalat er også en praktisk, sunn meny med bruk av rester. Faktisk passer denne menyen til nesten alle tider av året, enten det er frokost, lunsj eller middag. Slik lager du forskjellige typer kyllingsalat som virkelig smaker godt, uansett hvilket humør du er i.
Steg
Metode 1 av 4: Klassisk kyllingsalat
Trinn 1. Forbered ingrediensene
Her er hva du trenger:
- 300-450 gram kokt kyllingbryst, grovhakket
- 2 selleristengler, hakket
- 1/2 rød paprika, frø fjernet og hakket
- 4-6 grønne oliven, frøet og hakket
- 57 gram hakket løk
- 1/2 eple, kjerne fjernet og hakket
- 180 gram salat, hakket
- 5 ss majones
- 1 ss hermetiske bær
- 2 ts sitronsaft
- Salt og pepper
Trinn 2. Kok kyllingbrystet
Bruk en mellomstor gryte med kokende vann og tilsett kyllingbrystene. Kok opp på svak varme, dekk til gryten og la den stå i 15-20 minutter.
Trinn 3. Tøm kyllingbrystet og overfør det til et skjærebrett
Når den er avkjølt, skjær du kyllingbrystet i små biter.
Trinn 4. Kombiner kyllingbitene, grønnsakene og eplene i en stor bolle
Sette til side.
Trinn 5. Kombiner majones, sitronsaft og hermetiserte bær i en egen bolle
Tilsett salt og pepper etter smak, hell deretter dressingen over salatbollen.
Trinn 6. Rør salaten og dressingen til den er jevnt fordelt
Trinn 7. Server ved romtemperatur eller sett i kjøleskap i 3-5 timer før servering
Metode 2 av 4: Kyllingnudelsalat
Trinn 1. Samle materialene dine
Her er hva du trenger for å lage kyllingnudelsalat:
- Majones
- Kylling (skåret i små biter)
- Gulrøtter (hakket)
- Svarte oliven
- Selleri (hakket)
- Reddik (hakket)
- Gul paprika (hakket)
- Mi
- Enhver grønnsak du ønsker
Trinn 2. Samle alle ingrediensene
Trinn 3. Kok nudler
Når nudlene er kokt, oppbevares i kjøleskapet for å avkjøles.
Trinn 4. Forbered alle grønnsakene og kyllingen til salaten ved å skjære dem i små biter (så små som en 5 eller 10 cent mynt)
Trinn 5. Legg nudlene i en bolle når nudlene er avkjølt
Skålens størrelse avhenger av hvor mange salatredienser du vil ha. Tilsett resten av salatingrediensene og forbered majonesen.
Trinn 6. Hell majonesen i salatbollen så mye du vil eller trenger
Mengden majones bør være nok til å dekke hele overflaten av salaten, men ikke overdriv fordi du ikke vil ha en stor del av salaten din med majonedressing.
Trinn 7. Rør alle ingrediensene til det er jevnt fordelt
Du kan spise den med en gang eller oppbevare den i kjøleskapet til den serveres igjen.
Metode 3 av 4: Søramerikansk kyllingsalat
Trinn 1. Samle materialene dine
Her er hva du trenger for å lage en søramerikansk kyllingsalat:
- 4 kyllingbryst uten bein
- 3 hardkokte egg
- 90 g halverte druer eller 40 g rosiner (valgfritt)
- 120 gram majones med lavt kaloriinnhold
- 1 ss dillrelish
- 1 ss sitronsaft
- 1 ss honning
- 1/4 ts sellerifrø
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 ts løkpulver
- 1 ts basilikum
- Salt og pepper
Trinn 2. Kok kyllingen forsiktig i saltet vann eller kyllingkraft til kjøttet er mørt
På lav varme bør det ta omtrent en time.
Trinn 3. Fjern kyllingen fra vannet, tørk og dryss med hvitløkspulver, løk, sellerifrø og basilikum
Sett i kjøleskapet for å avkjøle.
Trinn 4. Kok kyllingegg til de er helt kokte
Hvis du vil, kan du bruke det samme vannet som du brukte til å koke kyllingen før.
Trinn 5. Når du er ferdig, suge eggene i kaldt vann
La eggene avkjøle seg i skallene.
Trinn 6. Skrell eggene og skjær dem forsiktig i terninger på omtrent 4 cm i størrelse
Trinn 7. Fjern kyllingen fra kjøleskapet og skjær den i skiver med en kniv og gaffel
Trinn 8. Kombiner mayo saus, relish, sitronsaft og honning i en egen bolle
Trinn 9. Kombiner kylling, egg, druer (eller rosiner) og salatdressing
Pakk inn plast og avkjøl til kjøleskap i minst 30 minutter, eller helst 1 time.
Trinn 10. Klar til servering
Metode 4 av 4: Kinesisk kyllingsalat
Trinn 1. Samle alle ingrediensene
Her er hva du trenger for å lage kyllingsalat i kinesisk stil:
- 4 ss lavnatrium soyasaus, skilt
- 2 ts ristet sesamolje, separat
- 450 gram kyllingbryst uten skinn og bein
- 1/2 Napa -kål, tynt skiver (ca. 600 gram)
- 1/4 rødkål, skiver (ca. 200 gram)
- 1 stor gulrot, skiver (ca. 300 gram)
- 3 vårløk, rotskåret og i tynne skiver, inkludert bladene (ca. 50 gram)
- 2 siamesiske appelsiner, skrelt og skåret
- 170 gram kinesiske nudler, varm til de er sprø
- 80 ml riseddik
- 1 ts finhakket hvitløk
- 1 ts hakket ingefær
- 2 ss rapsolje
- 2 ss brunt sukker
- 1 1/2 ts chili-hvitløkssaus eller chilisaus
- 20 gram mandelskiver, ristet
Trinn 2. Forvarm ovnen til 350 ° F (° 177 ° C)
Trinn 3. Bland 1 ts sesamolje med 1/2 ts soyasaus
Fordel på kyllingbrystet til det er jevnt fordelt.
Trinn 4. Når ovnen er ferdig forvarmet, legg kyllingbrystene i ovnen i 13-15 minutter, eller til de er helt stekte
Kyllingen vil skifte farge fra rosa til hvitt når den er ferdigkokt og ikke rennende.
Trinn 5. Skjær kyllingen i mindre biter med en ideell tykkelse på ca 0,6-1,3 cm
Trinn 6. I en salatbolle kombinerer du Napa -kål, rødkål, gulrøtter, løk, appelsiner, nudler og kyllingbiter
Trinn 7. Bland alle ingrediensene til salatdressingen i en egen bolle
Kombiner 3 ss soyasaus, eddik, hvitløk, ingefær, rapsolje, 1 1/2 ts sesamolje, brunt sukker og chilisaus.
Trinn 8. Kombiner dressingen med salaten og bland godt
Trinn 9. Pynt salaten med ristede mandelskiver
Klar til å bli servert!
