Hvordan lage et kjøtt Samosa: 10 trinn (med bilder)

Innholdsfortegnelse:

Hvordan lage et kjøtt Samosa: 10 trinn (med bilder)
Hvordan lage et kjøtt Samosa: 10 trinn (med bilder)

Video: Hvordan lage et kjøtt Samosa: 10 trinn (med bilder)

Video: Hvordan lage et kjøtt Samosa: 10 trinn (med bilder)
Video: Как скопировать ссылку на сигнальную группу и поделиться ею, чтобы пригласить контакт или человека 2024, November
Anonim

Samosa er en smakfull matbit som vanligvis brukes i India, Bangladesh, Pakistan og Sri Lanka. Fylte samosaer består vanligvis av poteter, løk, erter, koriander, linser, blomkål og noen ganger krydret kjøtt eller fisk (selv om vegetabilske samosas vanligvis brukes i India), eller til og med fersk indisk ost. I mellomtiden, i denne oppskriften, er fyllet som skal brukes kjøttdeig.

Ingredienser

  • 500 gram kjøttdeig (kan være biff, kylling eller geit)
  • 4 ss olje til steking av kjøttet
  • 1 ts salt, etter smak
  • ts chilipulver
  • 1 ts finhakket korianderblad
  • 1 ts finmalt spidskommen
  • 1 ts garam masala pulver (se guide for hvordan du lager garam masala)
  • 1 ts gurkemeiepulver
  • 1 middels løk, skrelt og finhakket
  • 1 liten haug med friske korianderblader og deretter hakket
  • 1 sammenpisket egg for å dekke samosa -skallet
  • 1 pakke samosahud eller filodeig
  • 2 tomater, hakket
  • 125 gram frosne erter

Steg

Metode 1 av 2: Lage Samosa -fyllingen

Lag Meat Samosa Trinn 1
Lag Meat Samosa Trinn 1

Trinn 1. Varm opp oljen

Varm opp 4 ss olje i en stor skillet.

Lag Meat Samosa Trinn 2
Lag Meat Samosa Trinn 2

Trinn 2. Stek løken

Fres løkene over middels varme i ca 1 minutt. Tilsett deretter krydder og chili, og stek videre til løken blir gyldenbrun.

Lag Meat Samosa Trinn 3
Lag Meat Samosa Trinn 3

Trinn 3. Tilsett kjøttet

Ha nå kjøttdeigen i pannen og stek den til den er brun. Fres kjøttet i noen minutter til, og tilsett deretter ertene.

Lag Meat Samosa Trinn 4
Lag Meat Samosa Trinn 4

Trinn 4. Stek kjøttet til det er ferdig

Dekk til pannen og bruk svak varme til å steke kjøttet til det er mørt (mørt) i 20 minutter. Tilsett olje i pannen hvis den virker tørr, og sørg for å røre av og til. Tilsett salt om nødvendig.

Lag Meat Samosa Trinn 5
Lag Meat Samosa Trinn 5

Trinn 5. Slå av ovnen og la det stekte kjøttet avkjøle

Metode 2 av 2: Folding Samosa Skin

Lag Meat Samosa Trinn 6
Lag Meat Samosa Trinn 6

Trinn 1. Lag en kjegleform

Ta en ferdig samosa skorpe eller to filodeigark, og form den deretter til en kjegle ved å brette de to kantene sammen. Bruk en kokebørste for å gni det sammenvispede egget på begge kantene av samosa -skallet til de henger sammen. Sørg for at den ene siden av kjeglen fortsatt er åpen for å sette inn kjøttfyllet.

Lag Meat Samosa Steg 7
Lag Meat Samosa Steg 7

Trinn 2. Fyll ut kjøttet under omrøring

Fyll det stekte kjøttet i kjeglen du har laget. Løft og ta sammen hjørnene på samosahuden til alle kantene er godt dekket. Se videoen for å finne ut hvordan.

Lag Meat Samosa Trinn 8
Lag Meat Samosa Trinn 8

Trinn 3. Dekk de fylte samosaene med en fuktig klut mens du fortsetter å lage dem

Lag Meat Samosa Trinn 9
Lag Meat Samosa Trinn 9

Trinn 4. Bruk rikelig med olje til å steke samosaene (frityrstekene) sakte

Stek samosaene til de blir gylne på begge sider, men ikke stek dem for fort, da dette kan stivne dem.

Anbefalt:

Hvordan koke kjøtt (med bilder)

Hvordan koke kjøtt (med bilder)

Koking er en enkel teknikk som lar deg gjøre tøffe, billige kjøttstykker til myke og deilige retter. Kokende, perfeksjonert av franskmennene og synonymt med det amerikanske uttrykket "grytestek", består av langkokt grillet kjøtt i ovnen mens du senker det i en fyldig saus i flere timer.

Hvordan røyke kjøtt: 14 trinn (med bilder)

Hvordan røyke kjøtt: 14 trinn (med bilder)

Røyking er en tradisjonell teknikk som brukes til å konservere kjøtt. Selv om vi nå har bedre måter å holde kjøttet ferskt, har populariteten til røyking aldri dødd. Røyking er en utmerket måte å få frem de dype, rike smakene av bryst, ribbe og andre kjøttstykker som smaker best når de røykes til kjøttet skilles fra beinene.

Hvordan konservere kjøtt (med bilder)

Hvordan konservere kjøtt (med bilder)

Konservering er en prosess som har blitt brukt siden uminnelige tider, for å lagre kjøtt som ikke vil bli konsumert umiddelbart eller vil bli konsumert på et senere tidspunkt etter at det er kjøpt. Ved å bruke bare noen få ingredienser - salt, nitritt og tid - endres kjøttet:

Slik behandler du kjøtt med langsom tilberedningsteknikk: 14 trinn

Slik behandler du kjøtt med langsom tilberedningsteknikk: 14 trinn

Den langsomme tilberedningsteknikken eller tilberedning ved lav temperatur i lang tid er en av de berømte matlagingsteknikkene som er kjent for å være effektive for å lage retter deilig. I Indonesia brukes denne teknikken alltid til å produsere kjøtt som er mykt og rikt på krydder.

Slik griller du røkt kjøtt: 11 trinn (med bilder)

Slik griller du røkt kjøtt: 11 trinn (med bilder)

Bacon eller bacon er deilig, uansett hvordan du lager det. Men hvis du vil lage mer enn et kilo bacon om gangen, anbefaler vi å bruke ovnen for å gjøre prosessen enklere og raskere. Uten ovn må du stå lenge foran ovnen for å lage den stykke for bit.