Enten du leter etter en enklere måte å krydre din allerede tilberedte kålsalatblanding, eller er interessert i å prøve en ny krydder med kålsalatblandingen, kan oppskriften på kålsalat krydder nedenfor hjelpe deg.
Ingredienser
Tradisjonell krydder med kålsalat
For 6 porsjoner
- 1/2 kopp (125 ml) majones
- 2 ss (30 ml) hvitt granulert sukker
- 1 ss (15 ml) riseddik eller brun riseddik
- 2 ts (10 ml) sitronsaft
- 1/2 ss (7,5 ml) tilberedt reddik
- 1/4 ts (1,25 ml) løkpulver
- 1/4 ts (1,25 ml) tørr sennep
- 1/4 ts (1,25 ml) sellerisalt
- 1/4 ts (1,25 ml) salt
- 1/4 ts (1,25 ml) svart pepper
Kålfattig salat Yoghurtkrydder
For 6 porsjoner
- 1/2 kopp (125 ml) lettfett vanlig yoghurt
- 2 ss (30 ml) dijonsennep
- 1 ss (15 ml) vann
- 2 ts (10 ml) fast majones
- 2 ts (10 ml) sitronsaft
Kålsalat Spicy Bean krydder
For 6 porsjoner
- 1/4 kopp (60 ml) honning
- 1/4 kopp (60 ml) vegetabilsk olje
- 1/4 kopp (60 ml) riseddik
- 1 ss (15 ml) soyasaus
- 1 ts (5 ml) sesamolje
- 1 ss (15 ml) peanøttsmør
- 1/2 ts (2,5 ml) salt
- 1/2 ts (2,5 ml) Thai varm saus
- 1 ss (15 ml) hakket fersk ingefær
- 1 fedd hvitløk, hakket
Kålsalat Vinaigrette krydder
For 2 porsjoner
- 3 ss (45 ml) eplecidereddik
- 1 ss (15 ml) vann
- 1,5 ts (7,5 ml) hvitt sukker
- 1 ts (5 ml) dijonsennep
- 1 ts (5 ml) olivenolje
- 1/4 ts (1,25 ml) tørket basilikum
- 1/4 ts (1,25 ml) svart pepper
- 1/8 ts (0,625 ml) hvitløksalt
Sitron Kålkål Salat Krydder
For 8 porsjoner
- 1/2 kopp (125 ml) majones
- 1/2 kopp (125 ml) vanlig yoghurt
- 1 spiseskje (15 ml) kapers
- 2 ss (30 ml) dijonsennep
- 2 ss (30 ml) sitronsaft
- 1 ts (5 ml) sitronsaft
- 1/2 ts (2,5 ml) salt
- 1/4 (1,25 ml) svart pepper
- 1 ts (5 ml) varm saus (valgfritt)
Ko Wasabi salat krydder
For 4 porsjoner
- 1/4 kopp (60 ml) limesaft
- 2 ss (30 ml) wasabipulver
- 1,5 ts (7,5 ml) hvitt sukker
- 2 ts (10 ml) soyasaus
- 1/2 ts (2,5 ml) rødt chilipulver
- 2 ts (10 ml) fersk ingefær skrelt og hakket
- 1,5 ts (7,5 ml) fiskesaus
- 2 ts (10 ml) sesamolje
- 1/3 kopp (75 ml) drueolje, peanøttolje eller rapsolje
Valmuefrø salatkål krydder
For 8 porsjoner
- 1 kopp (250 ml) majones
- 1/4 kopp (60 ml) eplecidereddik
- 1/4 kopp (60 ml) honning
- 3 ss (45 ml) valmuefrø
- 1,5 ts (7,5 ml) salt
- 1 ts (5 ml) svart pepper
Steg
Metode 1 av 7: Tradisjonell krydder med kålsalat
Trinn 1. Bland krydderingrediensene
I en stor bolle kombinerer du majones, sukker, eddik, sitronsaft, pepperrot, løkpulver, tørr sennep, sellerisalt, salt og svart pepper til det er godt kombinert.
- Du må slå den i omtrent 1 eller 2 minutter til sukkeret er oppløst med de flytende ingrediensene.
- Spesielt for denne oppskriften anbefales det å bruke brun riseddik for eddikalternativet. Men hvis du ikke har en, kan du erstatte vanlig riseddik, hvit riseddik eller eddik med eddik. Hvis du ikke har noe annet enn vanlig hvit eddik, kan du også bruke den, men du må bytte den ut med en andel på 3 deler eddik til 1 del vann.
Trinn 2. Smak til salatkrydderne med en ren skje, og tilsett krydder om nødvendig
Vær oppmerksom på konsistens når du gjør endringer. Litt ekstra salt vil ikke gjøre noen stor forskjell, men hvis du tilsetter mye sitronsaft, eddik eller majones, kan konsistensen bli tettere eller lettere enn den burde være
Trinn 3. Sett i kjøleskap til den er klar til bruk
For dette krydderet anbefales det å vente minst 1 time før du serverer det med kålsalaten slik at alle ingrediensene når riktig temperatur.
Ha kålsalaten i marinaden, og pass på at alle grønnsakene er krydret med krydderne
Metode 2 av 7: Krydret fettfattig kålsalat yoghurt
Trinn 1. Bland alle ingrediensene
Visp sammen fettfattig yoghurt, dijonsennep, vann, fettfattig majones og sitronsaft i en stor bolle til det er godt kombinert.
- Alle fargene på ingrediensene skal blandes jevnt, det skal ikke være synlige striper med sennepsfarge.
- Konsistensen skal være jevn.
Trinn 2. Prøv å tilsette krydder om nødvendig
Prøv det med en ren skje. Hvis det smaker tørt, kan du tilsette salt og pepper avhengig av din smak.
- Du kan også tilsette omtrent en teskje (2,5 ml) dillfrø for en ekstra dimensjon på smak.
- Denne oppskriften inneholder mange flytende ingredienser, så vær forsiktig når du justerer målingene for å unngå å gjøre feil som kan ødelegge krydderet.
Trinn 3. Sett i kjøleskap til den er klar til bruk
Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskapet til servering.
Ha kålsalaten i marinaden, og pass på at alle grønnsakene er krydret med krydderne
Metode 3 av 7: Kålsalat med krydret bønnekrydder
Trinn 1. Bestem hvor krydret du vil at krydderet skal være
Hvis du liker smaken av nøtter, men egentlig ikke liker den krydrede kålsalaten, kan du redusere mengden varm saus som er oppført i oppskriften, eller du kan hoppe over den helt uten å ødelegge krydderets konsistens.
Trinn 2. Bland alle ingrediensene
Visp sammen honning, vegetabilsk olje, riseddik, soyasaus, sesamolje, peanøttsmør, salt, varm saus og hvitløk i en stor bolle.
- Den tykke, klissete honningen og peanøttsmøret vil oppløses sist. Når peanøttsmøret er oppløst, kan du ta det som en indikasjon på at krydderet er klart.
- Siden noen ingredienser er ganske tykke og klebrig, kan det være vanskelig å blande dem med en visp. Hvis dette skjer, kan du erstatte vispen med en skje.
Trinn 3. Prøv og juster krydderne etter behov
Prøv det med en ren skje og foreta små justeringer av krydderet etter din smak. Bilde: Make Coleslaw Dressing Step 9-j.webp
Som en generell regel, unngå å endre mengden "stifter" du bruker, for eksempel honning, olje, eddik eller peanøttsmør. "Spice" -ingrediensene kan lettere endres
Trinn 4. Sett i kjøleskap til den er klar til bruk
Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskapet til servering.
Ha kålsalaten i marinaden, pass på at alle grønnsakene er krydret med krydderne
Metode 4 av 7: Krydder Blomkålsvinaigrette -salat
Trinn 1. Bland alle krydderingrediensene
Bland sammen kaneleddik, vann, sukker, dijonsennep, olivenolje, basilikum, pepper i en stor bolle til det er godt kombinert.
- Fortsett å vispe til sukkeret er helt oppløst. Dette vil ta noen minutter.
- Resultatet av krydderet blir litt rennende.
Trinn 2. Smak til og juster krydder etter behov
Bruk en ren skje for å teste krydderne. Juster salt, basilikum, pepper og sukker etter behov til det passer din smak.
Fordi konsistensen allerede er rennende, vil endring av mengden av hver ingrediens ikke påvirke krydderets tekstur
Trinn 3. Sett i kjøleskap til den er klar til bruk
Pakk inn i plastfolie og sett i kjøleskap til rett før servering, eller rør på annen måte.
Ha kålsalaten i marinaden, og pass på at alle grønnsakene er krydret med krydderne
Metode 5 av 7: Krydder sitronskålkålsalat
Trinn 1. Hakk kapers grovt
Legg kaprisen på et fat og grovhakk dem i mindre biter med en skarp, finbladet kniv.
Bruk en tallerken eller et skjærebrett med en liten kant for å forhindre at kapers dukker opp når du skjærer dem
Trinn 2. Rør sammen de viktigste krydderingrediensene
Kombiner majones, yoghurt og hakket kapers, dijonsennep, sitronsaft, sitronsaft, salt og pepper i en stor bolle til den er jevn.
Når det er klart, skal det ikke være sennepsfargede striper i krydderet, og konsistensen skal være helt jevn
Trinn 3. Tilsett varm saus hvis du vil
Hvis du foretrekker en litt krydret kålsalat, kan du legge 1 ss (5 ml) varm saus til marinaden.
Visp til det er jevnt, og pass på at det ikke er synlige striper med varm sausfarge på krydderne
Trinn 4. Sett i kjøleskap til servering
Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskap i omtrent 15 minutter, eller til du er klar til å blande og servere med kålsalaten.
Ha kålsalaten i marinaden, og pass på at alle grønnsakene er krydret med krydderne
Metode 6 av 7: Kålsalat Wasabi -krydder
Trinn 1. Kok sesamoljen
Varm sesamoljen i en tørr stekepanne i noen minutter for å lage den. Dette vil tilføre oljen en ekstra dimensjon.
- Stekepannen skal være helt ren før du tilfører oljen.
- Forvarm skilleten til middels varme før du tilsetter sesamoljen.
- Sørg for at oljen fortsetter å bevege seg i kjelen mens du tilbereder den.
- Når den er kokt, blir oljen gyldenbrun og gir en nøtteaktig aroma.
Trinn 2. Bland limejuice og wasabi
Visp disse 2 ingrediensene sammen i en stor bolle til de er godt blandet. La sitte i 5 minutter før du fortsetter.
Wasabipulver tar tid å trekke i limesaften. Denne blandingen blir til en lett pasta, noe som vil gjøre det lettere å blande den med de andre ingrediensene. Hvis du ikke slipper wasabi inn i limesaften først, har du vanskelig for å løse den opp senere
Trinn 3. Rør inn de resterende ingrediensene
Tilsett sukker, saus, rødt chilipulver, ingefær, kokt sesamolje og matolje i wasabimassen og limesaften. Bland til det er jevnt fordelt.
Sørg for at alt sukkeret er oppløst før du fortsetter
Trinn 4. Tilsett mer limejuice om nødvendig
Prøv krydderet med en ren skje. Hvis du trenger en ekstra sterk smak, kan du tilsette litt sitronsaft.
Trinn 5. Sett i kjøleskap til den er klar til bruk
Dekk med plastfolie og sett i kjøleskap til du er klar til å blande den med kålsalaten.
Ha kålsalaten i marinaden, og pass på at alle grønnsakene er krydret med krydderne
Metode 7 av 7: Krydder Valmuefrø Kålsalat
Trinn 1. Tenk på hvor søt du vil ha krydder med kålsalat
Hvis du foretrekker en søtere kålsalat, legg til all honningen som er nevnt i oppskriften. Hvis du foretrekker en mindre søt kålsalat, tilsett halvparten av honningen fra oppskriften.
Vær oppmerksom på at denne endringen ikke skal ha en negativ innvirkning på krydderets konsistens
Trinn 2. Bland alle ingrediensene
Kombiner majones, eplecidereddik, honning, valmuefrø, salt og pepper i en stor bolle til det er godt kombinert.
Det vil være lett å se om krydderne er godt blandet fordi krydderne blir jevnt flekket med valmuefrøene
Trinn 3. Prøv og juster etter behov
Prøv å bruke en ren skje. Tilsett honning, salt eller pepper til det passer din smak.
Du kan også justere hvor mye majones eller eddik du bruker, men å endre for mange av disse vil ha stor innvirkning på konsistensen av krydderet
Trinn 4. Sett i kjøleskap til servering
Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskap til du er klar til å blande den med kålsalaten.
Ha kålsalaten i marinaden, og pass på at alle grønnsakene er krydret med krydderne
Ting du trenger
- Stor blandebolle
- Shaker
- Plastfolie eller lokk
- Skarp kjøkkenkniv (bare for krydder med sitronskålkål)
- Gryte (bare for “Kål Wasabi -salatkrydder)
