Kylling er et deilig tillegg til ethvert måltid, og er blant de mest tilgjengelige proteinene. Å tine frossen kylling er enkelt, men det må gjøres riktig. Her er de sikre trinnene for tining av frossen kylling.
Steg
Metode 1 av 3: Avriming i kjøleskapet
Trinn 1. Fjern den frosne kyllingen fra fryseren og sett den i kjøleskapet
Dette er den sikreste måten å tine frossen kylling, men vil ta lengre tid enn andre metoder.
Plasser frossen kylling foran den nederste hyllen mens den tiner, dette forhindrer at overflødig vann treffer andre matvarer i kjøleskapet. Når kyllingen er pakket ut, legg den i en kjele eller bolle slik at vannet ikke søler
Trinn 2. Hold øye med avrimingstiden
Standardregelen sier at det tar 5 timer å tine 1 kilo (0,453 kg) frossen kylling i kjøleskapet.
Husk at tining av frossen hel kylling i kjøleskapet kan ta mer enn 24 timer. Planlegg nøye
Trinn 3. Fjern kyllingen fra kjøleskapet når den har smeltet
Kyllingen er ikke lenger dekket av is og blir glatt ved berøring.
Se om hele kyllingen har smeltet, ved å legge hånden på kyllingens hovedhulrom. Hvis det er iskrystaller i kyllingen, må kyllingen tine lenger
Trinn 4. Oppbevar den tint kyllingen i kjøleskapet
Frossen kylling som er tint, kan oppbevares i kjøleskap i 1-2 dager. Tint frossen kylling skal ikke fryses på nytt.
Oppbevar tint frossen kylling i den kaldeste delen av kjøleskapet. Dette holder kyllingen fri for bakterier i lengre tid
Metode 2 av 3: Avriming i vasken
Trinn 1. Legg kyllingen i en Ziploc-pose (åpen lukket pose) hvis den ikke allerede er pakket inn
Denne posen forhindrer bakterier i å forurense kyllingen under avrimingsprosessen. Også for å forhindre at bakterier forurenser vasken.
Trinn 2. Ta en bolle som kan holde alle kyllingene
Sørg for at bollen er stor nok, da kyllingen skal være helt nedsenket i vannet.
Trinn 3. Ha Ziploc -kyllingen i en bolle og fyll bollen med kaldt vann
Pass på at toppen av kyllingen er dekket.
Ikke bruk varmt vann. Varmt vann kan stimulere veksten av bakterier
Trinn 4. Bytt vann hvert 30. minutt
Et kilo frossen kylling kan tines på omtrent en time.
Tiner du en frossen hel kylling, tar det litt lengre tid. 1,36 kg frossen kylling bør tines i 3 timer eller mer
Trinn 5. Stek all kyllingen før du setter den tilbake i kjøleskapet
Rå kylling tint med denne metoden kan ikke lagres igjen, selv om den fortsatt er rå.
Metode 3 av 3: Avriming i mikrobølgeovn
Trinn 1. Pakk ut kyllingbitene
Legg kyllingen i mikrobølgeovnen slik at det ikke lekker vann ut mens kyllingen tiner.
Trinn 2. Husk at å sette kyllingen i mikrobølgeovnen vil sette kyllingen i "faresonen"
Kylling som tines for lenge vil varme opp og bli mer åpen for bakterievekst.
Unngå å tine helfrossen kylling i mikrobølgeovnen, da det er større risiko for at hele kylling kommer inn i 'faresonen'. Opptining av frossen hel kylling i mikrobølgeovnen vil også fjerne de næringsrike og deilige elementene i kyllingen
Trinn 3. Plasser bollen i mikrobølgeovnen
Sett mikrobølgeovnen til å tine. Hvis du ikke vet hvor lenge du skal tine, tiner kjøttet i to minutter. La det stå et minutt, og så se på avrimingen.
Pass på at kyllingen ikke begynner å bli varm
Trinn 4. Kok straks kyllingen
Du vil tilberede all tint frossen kylling i denne metoden før du setter den tilbake i kjøleskapet.
Tips
Jo lavere temperatur for tining av frossen kylling, desto mindre sannsynlig er det at skadelige bakterier vil vokse på kyllingen
Advarsel
- Unngå å tine frossen kylling ved romtemperatur på kjøkkenbenken, ettersom det er fare for bakteriell vekst å la kylling stå ved romtemperatur for lenge.
- Frossen hel kylling tiner ikke godt i mikrobølgeovnen. Du kan fortsatt bruke denne metoden for hele kyllinger, men risikoen for bakterievekst vil være høyere.
- Hold kjøkkenet rent for ikke å forurense kyllingen.
- Sørg for å vaske hendene før og etter håndtering av rå kylling.
- Sørg for å skylle kyllingen i varmt vann før du lager den.
- Sørg for å koke kyllingen før du spiser den, slik at skadelige bakterier dør.
