Vil du bake cupcakes, men har ikke en spesiell cupcakeform? Ingen grunn til å bekymre seg! Så lenge du har et trykk laget av papir, kan det ønsket virkelig gå i oppfyllelse, virkelig! For å unngå at deigen søl ut mens du baker, kan du prøve å helle den i former som overlapper hverandre. Hvis du ikke har en cupcakeform av papir, kan du lage din egen med en kopp og fire ark bakepapir.
Steg
Metode 1 av 2: Plasser cupcakeformen på stekeformen
Trinn 1. Kontroller at formstrukturen er stabil
Hvis du bruker papirformer, må du faktisk stable to til tre former sammen for å holde strukturen sterk og stabil når du holder deigen. Hvis du ikke vil bruke for mange papirutskrifter, kan du gjerne bruke en form av aluminiumsfolie fordi materialet er mye sterkere og tøffere enn papir.
Hvis du bruker aluminiumsfolie, trenger du sannsynligvis ikke å stable to til tre former sammen for en stabil struktur
Trinn 2. Ordne cupcakeformene på bakeplaten
Sørg for at hver utskrift er plassert tett inntil hverandre, eller at den berører hverandre. Dermed vil formstrukturen forbli stabil og sterk når deigen helles i den.
Bruk helst en form med en ganske høy kant. På den måten trenger du ikke bry deg om å rense den hvis deigen renner over
Trinn 3. Ikke fyll for mye i formen
Trinn 4. Legg cupcakeformene på toppen av glasslokkene for å stabilisere strukturen
For å sikre at formen ikke faller av eller at deigen ikke søler ut mens du baker, kan du prøve å legge den flate delen av lokket på en krukke eller en murkrukke på et bakeplate og deretter plassere cupcakeformene inni.
Trinn 5. Fyll formen med cupcake -røre
Når alle formene er klare til bruk, lager du cupcake -røren i henhold til oppskriftens instruksjoner, og hell deretter røren over eller av formen, som du ville gjort med en vanlig cupcake -form.
Trinn 6. Ikke fyll for mye i formen
Vær forsiktig, dette kan redusere formens stabilitet og risikere å miste formen eller sølle deigen når du baker.
Trinn 7. Sett formen i ovnen, og bak deretter cupcakes i henhold til tiden som er anbefalt i oppskriften
Når ovnen er helt varm, sett kakeformen sakte inn med cupcake -røren i den, pass på at du ikke søler røren. Følg tilberedningstiden som er anbefalt i oppskriften, OK!
Trinn 8. Det bør ikke være nødvendig å endre varigheten av baking av cupcakes som er oppført i oppskriften, selv om du ikke bruker en spesiell cupcakeform
Still inn en timer når du baker cupcakes for å sikre at røren er perfekt stekt og ikke ender opp med å brenne
Metode 2 av 2: Lag din egen cupcakeform
Trinn 1. Lag cupcakeformer ved hjelp av materialer som er stive og trygge å varme i ovnen
Hvis du ikke har cupcake -former og/eller cupcake -panner, men fortsatt vil bake godbitene til dine nærmeste, kan du prøve å lage dine egne cupcake -former. Sørg imidlertid for at du fortsetter å stable to til tre former sammen slik at cupcake -røren holder seg fast og står oppreist på pannen.
- Pergamentpapir er det anbefalte materialet, selv om du også kan bruke aluminiumsfolie hvis du ikke har en.
- Jo stivere tekstur materialet bruker, desto mer stabil blir cupcakeformen.
Trinn 2. Skjær ut bakepapir med en størrelse på 15x15 cm
Ta et stykke bakepapir og mål hver side ved hjelp av en linjal. Klipp sakte ut en firkant med papir i henhold til anbefalt størrelse. Siden du må stable flere utskrifter senere, kutter du bakepapiret for å lage et ganske stort antall firkanter.
De fleste cupcakeformene kan inneholde 12 deigstykker
Trinn 3. Finn en kopp eller et glass hvis basediameter er den samme som størrelsen på cupcakeformen
Faktisk trenger størrelsen på koppen som brukes ikke presisjon. Men se i det minste etter en kopp eller et glass hvis grunnstørrelse er lik størrelsen på en cupcakeform. Vanligvis er bunnen av en cupcakeform omtrent 5 cm i diameter.
Trinn 4. Legg det hakkede bakepapiret under koppen eller glasset
Snu glasset og legg bakepapiret oppå. Så mye som mulig, ordne bakepapiret slik at bunnen av glasset virkelig er i midten av formen.
Trinn 5. Pakk glasset med bakepapir
Brett hvert hjørne av papiret til du har laget en cupcakeform med henvisning til glassets form og størrelse. Du bør produsere et trykk med 4 fine bretter etterpå.
Når du bretter papiret, må du prøve å trykke det tett slik at den brettede posisjonen er så nær glassveggen som mulig
Trinn 6. Lim hver side av formen til glassets vegger med hendene
Etter at formen er brettet, trykker du fingrene over hele overflaten av formen slik at den fester seg perfekt til glassveggen. Ved å gjøre det, vil formen du lager sikkert være mer solid og stabil. Voila, til og med en enkel cupcakeform er klar til bruk!
Trinn 7. Fjern formen fra koppen eller glasset, og legg den umiddelbart på bakeplaten
Legg din hjemmelagde form på bakeplaten, på samme måte som formene som selges på markedet. Sørg for at hver form ligger tett inntil hverandre, slik at når deigen er tilsatt og stekt, forblir strukturen stabil og solid.
Trinn 8. Stabel to til tre former slik at deigen blir fastere og mer stabil når den bakes
Det meste av materialet må faktisk stables for å tåle vekten av deigen. Stakk derfor to til tre former slik at deigen inni ikke renner over.
Tips
- Det er best å ikke bruke malertape til å lime cupcakeformene. Bortsett fra å være uegnet til oppvarming i ovnen, vil kvaliteten på snacken også reduseres hvis den blir utsatt for limet på tapen.
- Hvis du vil, kan du også bruke eggringer eller en eggform til en mer stabil cupcake.
- Cupcakeformer laget av bakepapir kan også kjøpes i supermarkeder og dagligvarebutikker. Hvis du ikke vil lage din egen eller føler at formene til papirmuffins er mindre i stand til å holde deigen når du baker, kan du kjøpe dette produktet.
