Hvis kakebunnen ikke er fet nok, eller bakeplaten du bruker, ikke er kledd med bakepapir først, er det stor sjanse for at kakedeigen fester seg til formen mens den koker. Som et resultat vil du ha vanskelig for å fjerne kaken og servere den feilfritt. Hvis det skjer, ikke bekymre deg. Med litt innsats og tålmodighet vil ikke prosessen med å slippe kaken være like vanskelig som å flytte fjell. Så hva om kaken virkelig ikke vil komme ut av formen, selv om du har brukt alle de foreslåtte metodene? Hvis det er tilfelle, kan du prøve å lese tips som er spesielt rettet mot å håndtere problemet.
Steg
Metode 1 av 4: Ta kaken ut av formen
Trinn 1. Prøv å sirkle kantene på kaken med en kniv
Bruk i så fall en palettkniv. Hvis ikke, kan du også bruke en ganske slank smørkniv. Skyv deretter bladet inn i mellomrommet som skiller kanten av kaken fra kanten av formen, og flytt det rundt formen veldig forsiktig for å fjerne kanten av kaken fra formen. Pass på at kniven er godt festet til kanten av formen, slik at du ikke skjærer for mye av kaken din.
- Hvis kaken skal serveres på en viktig feiring, kan du prøve å bruke en annen metode først, da denne metoden ofte vil resultere i mindre skade på kakenes form og tekstur.
- Hvis kantene på kaken er forkullede og flassete, kan du prøve å bevege kniven sakte opp og ned for å fjerne kaken fra kantene på formen. Sjansen er stor for at kaken kommer helt av etter at du har utført prosessen fire til fem ganger.
Trinn 2. Skyv en fleksibel nylonspatel inn i bunnen av kaken
Skyv spatelen til den når midten av kaken, som du ville gjort med en kniv, og prøv å løfte den litt mens du snur formen. Den skal være fleksibel nok til å skille bunnen av kaken fra formen under.
- Hvis kaken virkelig ikke vil komme av formen, ikke tving den! I stedet bytter du umiddelbart til en annen metode som er mer relevant for saken.
- Hvis du vil, kan du også bruke en tynn metallspatel eller pizzaskall. Kjør tidligere apparatet som skal brukes med varmt vann, slik at den varme og fuktige temperaturen kan lette prosessen med å fjerne kaken.
Trinn 3. Overfør kaken til en serveringsfat
Først av alt må du legge en veldig stor tallerken på bakeplaten. Hold tallerkenen og formen godt.
- Hvis du vil, kan du også flytte kakene til stellet. Sørg imidlertid for at du først legger en tallerken eller et brett under hyllen for å fange smuler som faller.
- Hvis kakens tekstur smuldrer eller er skadet, kan du umiddelbart lese instruksjonene for reparasjon av den ødelagte kaken i den siste delen.
Trinn 4. Trykk på bunnen av pannen
Det skal være lettere for kaken å løsne etterpå. Etter det kan du snu formen på et serveringsfat og deretter vippe dem i en 45 ° vinkel for å slippe kaken. Hvis dette ikke fungerer, snu formen slik at kaken vender opp, og trykk deretter bunnen av formen mot benken til kaken løsner.
Trinn 5. Snu formen på et serveringsfat, og la deretter kaken avkjøles helt
Hvis kaken ikke kommer av formen, kan du prøve å snu kaken opp ned på et serveringsfat og la den sitte til kaken er helt avkjølt. Kaken skal lettere komme av når den ikke lenger er varm.
Trinn 6. Vri eller lirk bunnen av kaken for å fjerne den fra formen (anbefales ikke)
Det er best å prøve en annen metode først. Hvis du ikke har tid eller ressurser som trengs, kan du prøve å fjerne kaken med makt. Men forstå at generelt vil kakenes tekstur smuldre eller bli skadet av den.
- Hold kaken med hendene eller skyv en slikkepott inn i bunnen mens du snur formen.
- og/eller Bruk den samme kniven til å lirke bunnen av kaken. For at kaken skal løsne lettere, bør knivens tverrsnitt peke mot midten av kaken!
Metode 2 av 4: Bruke varm temperatur, kald temperatur eller varm damp
Trinn 1. Hell varmt vann i et dypt nok brett
Husk at brettet må være bredt nok til å passe kakeformen! Hell deretter i varmt vann til det fyller omtrent 6 mm av bunnen av brettet.
Hvis du ikke har et brett som er stort nok, kan du prøve å pakke bunnen av pannen med et kjøkkenhåndkle som har blitt dynket i varmt vann
Trinn 2. Legg bakeplaten på et brett fylt med vann
Antagelig vil det varme vannet få metallformen til å ekspandere litt, slik at kantene på kaken kommer av overflaten. La formen ligge på vannbrettet i noen minutter, og prøv deretter å fjerne kaken igjen etterpå.
Trinn 3. Damp kaken
Den varme dampen som bygger seg opp, vil øke fuktigheten i kaken og gjøre det lettere å fjerne den fra formen. For å gjøre dette er alt du trenger å gjøre å koke vann i en kjele eller kanne og deretter helle det i en kopp. Legg deretter koppen kokende vann og kakeformen i mikrobølgeovnen, skapet eller et annet dekket område. La den sitte i noen minutter, og prøv deretter å slippe kaken igjen.
Ikke slå på mikrobølgeovnen! Husk at du bare bruker den til å fange den varme dampen og overføre den til kaken
Trinn 4. Legg isbiter på bunnen av pannen
Snu først pannen på en serveringsfat, og legg deretter en bolle med isbiter i bunnen av pannen. La den stå i noen minutter, og prøv deretter å slippe kaken igjen.
Trinn 5. Frys kaken
La kaken avkjøles helt til romtemperatur, omtrent en time, og frys deretter kaken i fryseren i seks timer. Denne metoden skal være effektiv for å styrke kakeformen slik at den lett kan fjernes fra formen etterpå. Når kaken har frosset, kan du prøve å sirkle kantene og bunnen av formen med en smørkniv, selv om du gjorde dette før kaken var frossen. Vend deretter formen og trykk på bunnen for å slippe kaken.
Metode 3 av 4: Reparasjon av den ødelagte kaken
Trinn 1. Skjær den forkullede delen av kaken
Hvis en del av kaken er forkullet, kan du prøve å skjære den veldig forsiktig med en stor brødkniv eller en kakeskærer. Hvis resultatet ikke er pent, ikke prøv å skjære det igjen slik at kakemulene ikke faller i alle retninger. I stedet lapper du opp ryddig områder med frosting, som neste avsnitt forklarer.
Trinn 2. Ta noen kakestykker, og bruk deretter bitene til å fylle ut hull eller ujevne områder
Hvis det er smuler eller kakestykker som faller ut, kan du prøve å bruke dem til å lappe opp en overflate eller bunn av kaken som er mindre enn glatt. Hvis teksturen på kaken er myk nok, skal smulene klebe godt til overflaten av kaken, spesielt hvis kaken fremdeles er varm.
Trinn 3. Reparer mindre skader med frosting
Prøv å lage en bolle med frosting, og hell den over kaken for å dekke hull og/eller ujevne områder.
Det er best å ikke bruke glasur laget av sukker og væske fordi teksturen er for lett og rennende
Trinn 4. Lim den skadede delen av kaken med frosting
Hvis kakeformen ser knust eller uryddig ut, kan du prøve å bruke en veldig seig frosting for å feste den igjen. For eksempel kan du lage frosting av karamell, dulche de leche -saus, eller øve disse oppskriftene på sjokoladefrosting:
- Bland 1 boks med søtet kondensert melk med 3 ts. kakaopulver og 2 ts. usaltet smør.
- Kok frostblandingen på ovnen over middels varme, under konstant omrøring. Slutt å røre når teksturen har tyknet og konsistensen ligner lim.
- La frostingen sitte ved romtemperatur til den avkjøles og teksturen tykner.
- Ordne kakestykkene til de når den formen du ønsker, og hell deretter frostingen over hele kakens overflate og hullene i mellom for å beholde formen.
Metode 4 av 4: Servering av kaker som ikke kan fjernes fra stekeformen
Trinn 1. Skjær kaken i firkanter
Gjør dette selv om kaken stekes i en rund form. Bruk deretter en bred, fleksibel slikkepott for å skille kakestykkene fra deigen som fremdeles sitter fast på bunnen.
Fortsett å lese for å finne ut hvordan du kan dra nytte av kaken som fester seg til bunnen og kantene på formen
Trinn 2. Server kaken i formen
Den enkleste måten å servere kaker som absolutt ikke kan fjernes fra formen, er å fryse dem og deretter servere dem rett i formen. I hvert fall vil utseendet på kaken fortsatt se attraktivt ut når den serveres på bordet, selv om teksturen fortsatt vil smuldre når den kuttes.
Trinn 3. Vend kaken til cake pops
Hvis kakeformen allerede er skadet fordi du prøver å fjerne den fra formen, ikke vær redd for å bli kreativ ved å gjøre kaken til kakepopp! Les denne artikkelen for å finne hele oppskriften, eller prøv å praktisere disse nødoppskriftene:
- Legg kakestykkene i en stor bolle.
- Tilsett kremost eller smørkrem, deretter alle ingrediensene til teksturen ligner en klissete deig.
- Rund deretter deigen til den størrelsen du ønsker.
- Dypp deigkuler i sjokoladesaus og fargerike meser (valgfritt).
