Tiramisu er en italiensk dessert som vanligvis er laget av bakervarer, espressokaffe og mascarponeost. Navnet "Tiramisu" betyr "ta meg", og med denne oppskriften vil alle ta og spise denne kaken. Din Tiramisu vil pirre gjestenes smakløk! Kjøp ladyfinger og mascarponeost når du handler.
Ingredienser
- 6 eggeplommer
- 1/2 kopp granulert sukker
- 450 gr mascarponeost
- 1 ts vanilje
- 1 1/2 kopp sterk espresso, avkjølt
- 2 ts svart rom
- 24 dame fingre
- 1/2 kopp kakaopulver
Steg
Metode 1 av 3: Forberede materialer
Trinn 1. Lag osteblandingen
Ha eggeplommer, sukker, ost og vanilje i en bolle. Bruk en stavmikser eller en stavmikser for å slå disse ingrediensene til den er jevn, tykk og lys. Tilsett en spiseskje espresso mens du fortsetter å vispe til den er jevn.
Trinn 2. Bland espresso og rom
Legg resten av espressoen og rom i en liten bolle. Bland godt. Du kan også tilsette en teskje kalua i blandingen.
Trinn 3. Suge ladyfinger
Pakk ut damefingeren. Tilsett en om gangen i espressoen for å absorbere. Vend slik at alle sider blir utsatt for espressoen. Legg den gjennomvåt damefinger i bunnen av et stort fat. Fortsett å suge ladyfinger og legg den på bunnen av fatet til bunnen er helt dekket.
- Legg ladyfinger i ett pent lag. Du kan kutte noen damefingre for å passe på bunnen av fatet om nødvendig.
- Du kan også ordne damefingeren i et interessant mønster hvis du vil at retten skal ha et interessant utseende.
Metode 2 av 3: Å lage Tiramisu
Trinn 1. Legg et lag med osteblanding
Skje halvparten av osteblandingen over ladyfinger. Bruk en slikkepott for å fordele osten jevnt over ladyfinger -laget helt til kantene på tallerkenen.
Trinn 2. Dryss kakaopulver
Bruk halvparten av kakaopulveret til å drysse over ostelaget.
Trinn 3. Lag et nytt lag med ladyfinger
Bløtlegg hver ladyfinger og legg på toppen av ostelaget. Fortsett å suge og legg i retten til du har et solid lag med damefinger.
Trinn 4. Lag et nytt lag med ost
Legg osteblandingen på toppen av ladyfinger -laget. Bruk en slikkepott for å spre den jevnt utover retten.
Metode 3 av 3: Etterbehandling av Tiramisu
Trinn 1. Sett tiramisuen i kjøleskapet
Dekk tiramisuen med plast. Sett i kjøleskapet slik at smakene blandes i to timer eller over natten.
Trinn 2. Dekorer
Ta tiramisuen ut av kjøleskapet og fjern plastdekselet. Dryss det resterende kakaopulveret på toppen av tiramisuen. Hvis du vil, kan du dekorere tiramisuen med sjokoladeflis eller sjokoladeflis.
Trinn 3. Server
Skjær tiramisuen i firkanter og server på en liten tallerken med varm kaffe eller et glass rødvin.
Trinn 4. Ferdig
Tips
- Prøv å bruke forskjellige alkoholsmaker for å skape en smak som er din egen.
- Du kan bruke flere ingredienser til å lage flere lag med tiramisu.
