Jalapeno poppers er skiver jalapeno paprika fylt med nacho ost, panert, deretter bakt eller stekt. Denne retten kan brukes som en deilig festmat og er perfekt for å følge deg med på en fotballkamp. Les denne artikkelen for å finne ut hvordan du lager deilige poppers fra bunnen av.
Ingredienser
- 12 ferske jalapeno chili
- 2 ss. smør
- 2 ss. mel
- 1 kopp varm melk
- 1 kopp revet cheddarost
- ts. salt
- 1 kopp fine og tørre brødsmuler
- 2 egg
- kopp mel
- 2 liter matolje eller peanøttolje (til steking)
Steg
Del 1 av 3: Forberede materialer
Trinn 1. Forbered jalapeno chili
Vask jalapenos under kaldt rennende vann, og renne av ved å riste dem. Legg chilien på et skjærebrett og skjær stilkene av med en skarp kniv. Etter det skjærer du chilien i to på langs. Bruk en skje eller fingre til å fjerne frøene.
- Hvis hendene dine ikke kan håndtere den varme chilipepperen, må du bruke hansker når du håndterer dem.
- Hvis du vil ha en veldig krydret popper, la noen chilifrø ligge i jalapeno.
Trinn 2. Lag ost nachos
Smelt smøret i en kjele på middels varme. Tilsett 2 ss. mel til blandingen blir tykk. Tilsett melk og rør til det er godt blandet. Når melken er varm, tilsett salt og revet ost. Rør alle ingrediensene til osten smelter, og fjern kjelen fra varmen.
- Blandingen skal være tykk og klebrig. Hvis det er for rennende, tilsett en annen spiseskje mel.
- Du kan legge til ts. spisskummen, hvitløkspulver og rød chili for å legge til krydderinnhold.
Del 2 av 3: Making Poppers
Trinn 1. Ha osten i jalapeno -chiliskivene
Tilsett ca 1 ss. bland ost inn i hver av jalapeno -skivene. Du kan øke eller redusere mengden ost som brukes så lenge den ikke renner over fra jalapeno.
Trinn 2. Tilbered brødingrediensene
Ha eggene i en bolle, og visp deretter forsiktig. Ha melet i den andre bollen, og hell brødsmulene i den tredje bollen. Fordel et papirhåndkle på en tallerken som et sted å holde den panerte paprikaen senere.
Trinn 3. Smør paprikaene med brødsmuler
Ta jalapeno -skivene og dypp dem forsiktig i melet slik at osten ikke søler. Dryss litt mel på toppen også. Etter det dypper du jalapenosene i eggeblandingen. Til slutt belegger du bunnen av jalapeno -skivene med brødsmuler, og støver toppen med brødsmuler med en skje. Legg de panerte jalapenosene på en papirformet tallerken. Fortsett denne prosessen til alle paprikaene er panert.
- Hvis du vil ha et tykt, knasende belegg, dypper du paprikaene i eggeblandingen, og strø deretter med brødsmuler. Etter det dypper du paprikaene tilbake i egget og dekker dem med brødsmuler en gang til.
- Du kan bruke pankomel eller kjekssmuler i stedet for brødsmuler.
Del 3 av 3: Steking Poppers
Trinn 1. Varm opp oljen
Sett oljen i en nederlandsk ovn (en stor, tung gryte) eller en stor kjele. Varm gryten på ovnen over middels varme. Varm oljen til den er varm nok til steking. Bruk en treskje for å teste den. Hvis det dukker opp bobler som beveger seg bort fra skjeen, er oljen klar til bruk.
Trinn 2. Stek paprikaene
Dypp paprikaene i oljen med en skje eller tang. Stek paprikaene til de blir gyldenbrune. Dette tar vanligvis omtrent 5 minutter. Fjern paprikaen fra oljen og legg den på et papirhåndkle. La paprika tørke og avkjøle på tørkepapir.
Trinn 3. Server popperne
Legg avkjølte paprikaer på en tallerken og server med rømme, eller nyt som den er uten tillegg.
Tips
- Tilsett litt kokt hakket bacon i osten for ekstra smak.
- Du kan øse osteblandingen i jalapeno -skivene med en liten iskrem.
