Å lære å identifisere giftige sopp er en viktig del av å finne spiselig sopp. Amanita er en veldig vanlig soppslekt, og noen av de mest giftige soppene tilhører denne gruppen. Sjekk de visuelle egenskapene til soppen og dens sporutskrifter. Mange arter er også spiselige, men har en viss likhet med giftige sopp. Lær hvordan du effektivt identifiserer giftige sopp med en feltguide og ved å bli med i en lokal mykologigruppe.
Steg
Metode 1 av 3: Bestemmelse av egenskapene til Amanita -soppen
Trinn 1. Sjekk fargen på soppen
De fleste Amanita -soppene varierer i farger fra rød, oransje, gul, hvit eller grå. Noen Amanita er også røde hvis de er sprukne eller blåmerker.
Mens mange av soppene i dette fargespekteret tilhører slekten Amanita, kan du ikke identifisere dem etter farge alene. I tillegg til farge, sjekk for andre egenskaper, for eksempel paraplyformen og tilstedeværelsen av skalaer eller vorter for å bestemme klassifiseringen av soppen
Trinn 2. Kontroller om det finnes en soppparaply som er formet som en paraply
Amanita-soppen har en veldig bred omvendt U-formet paraply. Denne paraplyformen kan også beskrives som en fallskjerm.
Trinn 3. Sjekk om paraplyen ser tørr eller slimete ut
Alle Amanita -sopp har tørre paraplyer, noe som betyr at de ikke har det slimete eller våte utseendet til mange andre varianter. Berør paraplyen og se om den føles tørr å ta på eller våt og klissete.
Hvis det har regnet nylig, og du ikke er sikker på om paraplyen er veldig slimete eller bare er en opphopning av vann, må du sette formen til side for en dag eller to og se om overflaten tørker ut
Trinn 4. Vær oppmerksom på vekter eller vorter på soppparaplyen
De fleste Amanita -sopp har falmede flekker på paraplyene sine som får dem til å skille seg ut. Disse flekkene kan være brunaktig skala på hvite sopp eller hvite vorter på røde sopp.
- Vorter pleier å ligne rader med små, hevede prikker.
- Flekkene på soppen er restene av den universelle hetten som omslutter soppen når de er unge.
Trinn 5. Grav opp soppen for å se om det er en slags avrundet kopp rundt bunnen
Bruk en lommekniv til å forsiktig grave soppen ut av jorda. Basen ved foten av stammen vil se veldig rund og koppformet ut.
- Ikke alle sopp har en knollelignende base, så dette kan være en god indikator for å skille Amanita-sopp.
- Pæren ved foten av soppen er også en del av den universelle hetten som dannes når soppen er ung.
- Mens du graver, graver du dypt rundt soppen slik at du ikke kutter av basen. Dette er fordi knoller vanligvis er veldig skjøre og lett kan rives.
Trinn 6. Sjekk om det er en ring rett under soppparaplyen
De fleste Amanita -sopp har en særegen ring rundt stammen. Det er samme farge som bagasjerommet, men tilstedeværelsen kan lett sees.
- Du må se på soppen fra bunnen eller opp eller grave den opp fra bakken for å se ringen.
- Denne ringen kalles ringrommet eller delvis hette og er den delen av stammen som river av når soppen vokser høyere.
Trinn 7. Undersøk de hvite gjellene på undersiden av soppparaplyen
Snu soppen og sjekk fargen på gjellene. Amanita -sopp har vanligvis hvite eller veldig bleke gjeller som kan være den enkleste funksjonen for å skille giftige sopp fra andre sopp.
Trinn 8. Lag en sporeutskrift og sjekk om den er hvit
Skjær stammen av soppen fra paraplyen med en lommekniv. Skyv soppparaplyen forsiktig for å trykke gjellene mot det svarte papirarket. Vent over natten og sjekk om sporetrykket på papiret er hvitt.
Selv om det er noen Amanita -sopp som ikke har hvite eller bleke gjeller, vil denne soppen fortsatt produsere hvite sporutskrifter. Resultatene av denne identifikasjonen vil overbevise deg mer
Metode 2 av 3: Identifisere lignende sopp
Trinn 1. Skill en ekte morkelsopp fra en ikke-eksisterende ved å observere paraplyens form og indre
Ekte morell sopp har en paraply som er helt festet til stammen, mens falsk morell har en paraply som henger fritt fra stammen. Del de to paraplyene på langs og undersøk interiøret. Innsiden av en ekte morellparaply - det vil si fra topp til bunn av paraplyen festet til stammen - vil være helt hul. På den annen side vil innsiden av faux morel -paraplyen ha et snirklete utseende som ser ut som bomull og lo.
Videre er ekte morellparaplyer vanligvis ensartede og lengre enn stammen, mens falske moreller vanligvis er uregelmessige, bulkete og kortere enn stammen
Trinn 2. Lag et sporetrykk for å identifisere den grønne spore parasollsoppen fra den raggete parasollen
Begge soppartene ligner de hvite knappesoppene som finnes i mange nærbutikker. Den grønne spores parasollsopp er giftig og kan få alvorlige konsekvenser hvis den spises, mens den raggete parasollen kan spises. Sporavtrykkene av grønne spore parasoll sopp vil være grønne eller grå, mens raggete parasoller vil produsere kremfargede sporer.
I Nord -Amerika er den grønne spore parasollsoppen den mest konsumerte giftige sopparten. Denne soppen vokser vanligvis om sommeren og høsten, spesielt etter kraftig regn
Trinn 3. Undersøk gjellene for å skille kantarell sopp fra Jack o'lanterns
Kantarelsopp har falske gjeller, noe som betyr at gjellene ikke kan skilles fra paraplyen uten å skade dem. I kontrast har Jack o'lantern -sopp ekte gjeller som er forked, som kniver, og kan skilles uten å skade paraplyen.
- Kantarellens gjeller så også ut som om de hadde smeltet.
- Soppens spredning kan også indikere arten. Kantarelsopp vokser bare i nærheten av trær og klynger seg ikke i store grupper. I mellomtiden vokser Jack o'lantern -sopp i tette klynger og kan vises på steder uten trær, for eksempel midt på et åker.
- Kantarellsopp er trygt å spise, mens jack o'lanterns er svært giftige.
Trinn 4. Identifiser honningssoppen fra den dødelige Galerina -soppen basert på sporene
Trygge og spiselige honningformer vil produsere hvite sporeformer, mens dødelige Galerina vil produsere rustbrune sporeformer. Honningssopp har også en tendens til å ha bredere paraplyer enn Galerina.
Disse soppartene er veldig like og vokser vanligvis på de samme stedene, for eksempel langs den samme trestubben. Honningssopp er veldig lett å finne, og du kan ved et uhell legge den dødelige Galerina til kurven din. Derfor bør du sjekke sopp en etter en
Metode 3 av 3: Lær deg selv om sopp
Trinn 1. Bli med i en mykologigruppe for å lære å identifisere forskjellige typer sopp
Bruk en søkemotor for å finne mykologiske grupper i ditt område. Delta på møter og jakt med eksperter for å lære hvordan du skiller spiselig sopp fra giftige sopp i lokalområdet.
Lokale grupper kan vanligvis være et godt sted å utdanne seg selv om sopp fordi de vil være spesialistene på sopp som finnes i ditt område. Sopp er veldig forskjellig mellom regionene. Så å vite hvilke arter som er trygge når du jakter på sopp vil være uvurderlig kunnskap
Trinn 2. Kjøp en lokal feltguide for å lære om sopptypene i ditt område
Feltguide bøker kan kjøpes i din lokale bokhandel eller online. Velg så mye som mulig en som er spesifikk for ditt område, da innholdet vil representere soppsortene du vil se mens du jakter.
- Det lokale biblioteket kan også brukes som et sted å finne soppreferansehåndbøker.
- Hvis du har blitt med i en lokal mykologigruppe, kan de kanskje anbefale den beste feltguiden for ditt område.
Trinn 3. Del soppene du finner i to grupper
Den første gruppen inneholder soppen du har identifisert med tillit, og den andre gruppen inneholder soppen du er i tvil om. Ta med deg to kurver når du jakter på villsopp og legg sopp du mener er spiselig i den første kurven og soppen du tviler på i den andre kurven. Ta med eventuelle tvilsomme sopp til en spesialist for identifisering.
- Du blir ikke syk bare ved å berøre giftige sopp. Sopp må tilberedes eller spises først.
- Noen sopptyper er veldig skjøre og kan lett smuldre til flak. Dette betyr at det er viktig å skille trygge og spiselige sopp fra disse tvilsomme artene, ettersom du ikke vil at små biter av giftige sopp skal blandes med den spiselige soppgruppen.
Tips
På grunn av det store antallet sopparter, er det ikke noen helt klare regler for hvordan man identifiserer giftige sopp fra spiselige. Strenge retningslinjer for egenskapene å se etter for å identifisere slekten Amanita er på ingen måte en uttømmende liste over alle typer giftige sopp. På samme måte kan noen typer sopp som er trygge og spiselige ha egenskapene som er inkludert i denne veiledningen
Advarsel
- Sopp som ligner hverandre er vanlig. Dette skjer når den giftige sorten ligner en trygg og spiselig sopp. Derfor er det veldig viktig å identifisere sopptypen riktig.
- Søk legehjelp hvis du har spist en uidentifisert villsopp eller opplever symptomer som oppkast, diaré eller pustevansker etter å ha spist villsopp.
- Spis aldri villsopp med mindre en mykolog (ekspert på soppidentifikasjon) har bekreftet at de er spiselige. Å spise villsopp uten å identifisere dem riktig er farlig og kan ha dødelige konsekvenser.
- Det er mange typer sopp som varierer i utseende, avhengig av klima og miljø der de dyrkes. Derfor, hvis du kan identifisere en sopptype riktig på ett sted, betyr det ikke at du kan identifisere lignende sopp riktig på et annet sted.
