Medisinsk forskning har vist at kokosolje gir en rekke helsemessige fordeler. Kokosolje har vist seg å forbedre blodsukkeret og insulinkontrollen, noe som hjelper i diabetesbehandling. Kokosolje har også vist seg å styrke mineralabsorpsjonen, noe som kan fremme sunne tenner og bein. Kokosolje har også vist seg å ha antibakterielle, soppdrepende og antivirale egenskaper. Med så mange fordelaktige egenskaper, er det mange gode grunner til å inkludere mer kokosnøttolje i kostholdet ditt; Denne artikkelen hjelper deg med å komme i gang.
Steg
Metode 1 av 9: Matlaging med kokosolje
Trinn 1. Stek grønnsakene
Trinn 2. Bruk kokosolje til steking
Trinn 3. Stek kjøtt, fisk og egg i en stekepanne med litt olje
Trinn 4. Popcorn
Steg 5. Stek maten i kokosolje i stedet for smult eller vegetabilsk olje
Trinn 6. Bruk den til å lage meksikanske retter som sorte bønner eller fajita
Metode 2 av 9: Baking med kokosolje
Trinn 1. Brukes til alle slags bakte kaker
Bytt ut 240 ml andre typer olje med 180 ml kokosnøttolje
Trinn 2. Bruk den til å steke grønnsaker
Metode 3 av 9: Som tilsetningsstoff
Trinn 1. Tilsett smoothies eller blandede drikker
Trinn 2. Tilsett kaffe, te eller varm sjokolade
Trinn 3. Legg til en bolle med suppe
Trinn 4. Tilsett den varme havregryn
Trinn 5. Tilsett pasta- eller kornretter
Trinn 6. Bland inn peanøttsmør til smørbrød eller dypp i kokosolje
Trinn 7. Bland i yoghurt
Trinn 8. Tilsett marinade for kjøtt eller kylling
Metode 4 av 9: Som erstatning
Trinn 1. Bruk kokosolje i stedet for smør eller smør på toast, muffins eller smørbrød
Trinn 2. Når du bruker olivenolje, erstatt 1/2 av olivenoljen med kokosnøttolje
Metode 5 av 9: Kakao Kokosolje
Trinn 1. Hell kokende vann i en kopp og la det stå i 20 sekunder
Trinn 2. Fjern vannet fra kruset
Trinn 3. Tilsett 1 ss kokosolje, la det smelte
Trinn 4. Tilsett og rør 1 ss kakaopulver
Trinn 5. Tilsett en klype Himalaya salt
Trinn 6. Tilsett 1/4 ts eller mer sukker, etter smak
Trinn 7. Hell kokende vann i en kopp og rør
Trinn 8. Tilsett fløte eller melk etter smak
Metode 6 av 9: Easy Coconut Oil Smoothie
Trinn 1. Hell 240 ml melk (kumelk, kokosmelk, soyamelk) i blenderen
Trinn 2. Tilsett 240 ml isbiter
Trinn 3. Tilsett 1 ss kokosolje
Trinn 4. Tilsett 1 moden banan
Trinn 5. Bland og server
Metode 7 av 9: Coconut Chocolate Energy Bar
Trinn 1. Smelt 110 gram kakaosmør i en liten gryte over svak varme
Trinn 2. Tilsett 120 ml kokosolje og smelt den
Trinn 3. Tilsett 120 ml honning og bland godt
Trinn 4. Tilsett og rør 60 gram kakaopulver
Trinn 5. Tilsett og rør 60 gram Chiafrø og 85 gram revet kokos
Trinn 6. Tilsett eventuelt vanilje og/eller stevia etter smak
Trinn 7. Bekled et bakeplate på 22 x 33 cm med bakepapir
Trinn 8. Hell røren i den tilberedte pannen
Trinn 9. Avkjøl i kjøleskapet i en time eller til det er fast
Trinn 10. Skjær firkanter eller blokker
Vær 4 til 6 porsjoner.
Metode 8 av 9: Chocolate Coconut Bark
Trinn 1. Bryt 60 gram mørk sjokolade i små biter
Trinn 2. Smelt ved hjelp av toppen av en lagpott (dobbel kjele)
Trinn 3. Fjern den smeltede sjokoladen fra ovnen
Trinn 4. Tilsett 240 ml kokosolje
Rør til det er smeltet.
Trinn 5. Tilsett en håndfull revet kokos
Trinn 6. Tilsett en håndfull hakkede mandler
Trinn 7. Bland godt
Trinn 8. Bekled et 20 x 20 cm bakeplate med bakepapir
Trinn 9. Hell sjokolade-kokosblandingen i pannen
Trinn 10. Dryss toppen med havsalt
Trinn 11. Frys i minst 15 minutter
Trinn 12. Skjær i 12 ruter
Pakk inn og oppbevar i fryseren.
Metode 9 av 9: Kokosbrent brokkoli
Trinn 1. Bekle et bakeplate med et ark aluminiumsfolie
Trinn 2. Dryss 1 ss kokosolje over aluminiumsfolien
Trinn 3. Legg til en brokkoli blomst skåret i små buketter eller bruk 350 til 450 gram frosne brokkoli buketter
Trinn 4. Hell 1 ss olivenolje over brokkoli
Trinn 5. Klem saften av 1 lime over brokkolien
Trinn 6. Dryss 1 ts Cajun salt (f.eks. Merke Slap Ya Mama) over brokkolien
Trinn 7. Tilsett salt og pepper etter smak
Trinn 8. Rist pannen forsiktig for å blande ingrediensene
Trinn 9. Stekes ved 190 grader Celsius i 35 minutter
Tips
- Det er flere grader for kokosolje. Jomfru kokosnøttolje eller jomfru kokosnøttolje er kokosnøttolje som fås naturlig uten bruk av varme.
- Raffinert kokosolje eller kokosnøttolje som går gjennom en raffineringsprosess er kokosnøttolje som blekes og deodoriseres, og kan inneholde usunne tilsetningsstoffer.
- Smelt aldri kokosolje i mikrobølgeovnen. Ha kokosolje i en kopp eller bolle. Legg deretter beholderen over varmt vann for å smelte kokosoljen.
- Kokosolje er varmestabil og motstandsdyktig mot oksidasjon, noe som gjør den til et godt valg for bruk i matlaging.
