Svart ris er en middels kornris som er lett å tilberede og enkel å bruke i andre oppskrifter. Når den er kokt, blir denne mørk lilla i fargen og har en unik smak med en myk tekstur. I motsetning til annen ris, steker svart ris ikke godt i en riskoker. Denne artikkelen vil guide deg gjennom tilberedning av svart ris og vil gi deg noen tips om hva du kan gjøre når risen er kokt.
Steg
Metode 1 av 3: Skylling av svart ris
Trinn 1. Tilsett to kopper vann for hver kopp ris
Husk at volumet av ris vil øke i dybden etter at det blir til ris.
Trinn 2. Skyll risen to eller tre ganger
Ha risen i en bolle og vask den under kaldt vann. Gni risen med hendene. La det stå en stund og sil deretter risen. Gjenta denne prosessen to eller tre ganger. Dette vil fjerne stivelsen på overflaten og forhindre at ris klumper seg sammen.
Trinn 3. Vann risen igjen
La risen trekke i vannet over natten. Dette forhindrer at risen klumper seg sammen.
Hvis du ikke har tid, koker du risen umiddelbart etter at du har vasket den to eller tre ganger
Metode 2 av 3: Kokende svart ris
Trinn 1. Hell vannet i koppen i en stor kjele
Tilsett ris i vann. Ikke slå på ovnen før vannet og risen kommer inn i gryten.
Du kan også lage svart ris med buljong (kylling, storfekjøtt, grønnsaker osv.) I stedet for vann. Buljongen gir den en salt smak. De fleste oppskrifter bruker 1 kopp lager for hver 1/2 kopp svart ris
Trinn 2. Kok opp vannet
Reduser varmen, dekk til gryten og la det småkoke i 20 til 35 minutter, eller til alt vannet er absorbert.
Trinn 3. Slå av ovnen og la gryten sitte i 15 minutter
Ikke rør.
Trinn 4. Rør risen med en gaffel for å skille kornene og server
Vær oppmerksom på at selv om fargen på kokt svart ris ser normal ut, kan den flekke belegget på keramiske kokekar
Metode 3 av 3: Matlaging med svart ris
Trinn 1. Bland svart ris i en kald salat
Svart ris er en sunn erstatning for nudler og hvit ris. Hvis du vil lage en kald pastasalat til en BBQ, fest eller sportsarrangement, hvorfor ikke bruke svart ris i stedet for pasta?
Hvis du lager en kald asiatisk salat med nudler, hvorfor ikke bruke svart ris som er mer næringsrik? Sørg for at risen er fullstendig tilberedt før du legger til andre ingredienser
Trinn 2. Lag svart ris som fyll
Å bruke svart ris til å lage fyll er enkelt og deilig. Kok risen til den er ferdig, og kombiner den deretter med brødsmuler, urter og krydder og selleri som en vanlig fylling. Ha fyllet i kalkunen eller kyllingen og stek som vanlig. Gjestene på arrangementet vil sikkert spise grådig.
Trinn 3. Lag svart ris som en ekstra mat
Kok risen i henhold til metoden ovenfor, og legg deretter litt av risen på et fat og server med en kjøtt-, fisk- eller fjærfeform. Tilsett forskjellige urter og krydder for å gi den en interessant smak. Eksperimenter og finn på noen interessante kombinasjoner.
Trinn 4. Gjør svart ris til dessert
Bruk svart ris til å lage rispudding! Kombiner ris med fløte, sukker og kanel for et deilig måltid etter middagen. Tilsett også forskjellige frukter.
