Instant kaffe har eksistert siden rundt 1890 og har vært en gigantisk industri i over et århundre. Imidlertid liker de fleste av pulverkaffe -kjennerne det på grunn av bekvemmeligheten, ikke smaken. La oss lære hvordan du lager mer deilig pulverkaffe. Vær forberedt på å eksperimentere mye.
Ingredienser
- Vann (flaske eller destillert vann kan være best, avhengig av hvor du bor)
- Pulverkaffe
- Melk eller fløte (valgfritt)
- Sukker (valgfritt)
- Smaker som kakaopulver, vanilje eller kanel (valgfritt)
- Smaksatt kremfløte (valgfritt)
- Smaksatt sirup (valgfritt)
- Vaniljeekstrakt (valgfritt)
Steg
Metode 1 av 2: Forbedring av kaffeteknikk
Trinn 1. Kjøp pulverkaffe av høy kvalitet
Knapt noen pulverkaffe kan matche malt kaffe, men noe av det er ganske grei kvalitet. Prøv å lete etter emballasje merket "frysetørket" eller "frysetørking" som vanligvis gir en mer sann kaffesmak enn "spraytørking". Hvis etiketten ikke sier det, må du kontrollere konsistensen av kaffen: granulater er mer sannsynlig frysetørket enn malt kaffe, selv om denne teorien ikke er en garanti. Til slutt har de dyrere merkene en tendens til å smake bedre.
- Hvis du ikke er sikker på hvor du skal begynne, kan du prøve Medaglia d'Oro -kaffe eller Starbucks VIA Colombia. Disse merkene gjør folk til kaffeentusiaster oftere enn de fleste.
- Instant espressopulver er et annet produkt beregnet på matlaging i stedet for å drikke.
Trinn 2. Varm opp en gryte med vann
Ikke bruk vann som har vært i kannen lenge, da det kan absorbere dårlige smaker eller bli "tørt" av gjentatt koking. Hvis du bor i et område med hardt vann eller hvis vann fra springen ikke smaker godt, legg det først i en vannrenser.
Hvis du ikke har en tekanne, må du varme et krus vann i mikrobølgeovnen før du legger til kaffen. Mikrobølgeovn kan "eksplodere" hvis det blir for varmt. Forhindre dette ved å legge en ispinne av tre eller en teskje sukker i koppen
Trinn 3. Mål pulverkaffen i kruset
Følg instruksjonene på pakken første gang du prøver å lage et merke med kaffe. Hvis kaffen smaker for sterk eller for rennende, kan du justere forholdet mellom kaffen og vannet senere. Viktigst av alt, bruk den samme skjeen og kruset hver gang du prøver å lage en. Hvis du alltid endrer størrelsen på verktøyene, vil du ikke kunne bestemme forholdet mellom kaffe og vann som er riktig for deg.
Hvis det ikke er noen serveringsforslag på pakken, kan du prøve en full skje (5 ml) kaffe per 240 ml vann
Trinn 4. Tilsett og rør inn litt kaldt vann (valgfritt)
Tilsett nok kaldt vann til å våte kaffen helt og rør til den danner en pasta. Denne tilberedningen gir kaffen en mykere smak, selv om den ikke alltid har stor effekt.
Trinn 5. Hell varmt vann
Instant kaffe er allerede ekstrahert i vann før tørking, så smaken er fast. Dette betyr at bryggevannstemperaturen er mindre viktig enn vanlig kaffe. Instant coffee -kjennere er uenige om hvorvidt kokende vann kan påvirke smaken av kaffe. Hvis du er bekymret, kan du bare la kannen avkjøle seg i noen minutter før du heller den.
Trinn 6. Tilsett sukker og melk (valgfritt)
Selv om du foretrekker svart kaffe, trenger de fleste pulverkaffe litt hjelp fra smakene til andre ingredienser. Bland så mye eller så lite du vil, og pass på at alt sukkeret er oppløst. Hvis pulverkaffen smaker veldig dårlig, vil fløte skjule feilene bedre enn melk.
Trinn 7. Smak og juster
Den mest effektive måten å forbedre smaken på kaffen din er å fortsette å eksperimentere og holde oversikt over hva du har prøvd. Hvis brygget er for rennende, kan du prøve å legge til en teskje (5 ml) neste gang, eller tilsette en klype sukker hvis smaken er for bitter. Instant kaffe kan aldri være spesielt, men ditt valg kan få det til å smake godt.
Bruk det samme kruset og skjeen hver gang du prøver å lage kaffe, slik at du har en målestokk for forholdet mellom kaffe og vann
Trinn 8. Oppbevar rester av kaffe i en lufttett beholder
Fuktighet vil ødelegge smaken av pulverkaffe. Lagre den ved å tette kaffebeholderen tett.
Hvis du lever i et fuktig klima, flytter du kaffe til overs i mindre beholdere etter hvert som mengden kaffe reduseres. Dette vil minimere mengden luft som kommer i kontakt med kaffen. I veldig fuktige tropene kan kjøleskap være tørrere enn vanlige skap
Metode 2 av 2: Endre pulverkaffe
Trinn 1. Erstatt vannet med melk
Ifølge noen mennesker kan ikke pulverkaffe i seg selv hjelpe. Hvis teknikken ovenfor ikke hjelper, bytt ut vannet med varm melk. Varm opp melken på ovnen til kantene begynner å koke. Hell i kaffegrut i stedet for varmt vann.
Hold øye med melken og rør av og til. Melk uten tilsyn kan raskt renne over
Trinn 2. Lag melken skummende for å lage en cappuccino
Din instant cappuccino vil ikke imponere italienerne, men litt melkeskum kan virkelig hjelpe smaken. Hvis du ikke har en håndholdt skummer, gjør du melken og pulverkaffen skummende ved å røre eller riste den i en flaske.
For å lage skum fra blandingen ved hjelp av en skje, legg pulverkaffe og sukker i en kopp, og tilsett nok vann til å lage en pasta. Rør denne blandingen til den er skummende, tilsett deretter varm melk og bland godt
Trinn 3. Tilsett smak
Den sterke, vanligvis søte smaken er en annen måte å skjule den ubehagelige smaken av kaffe. Her er noen forslag, inkludert:
- Erstatt melk og sukker med krydder med smak eller hjemmelaget melk.
- Tilsett smakstilsetninger som vaniljeekstrakt, kakaopulver eller kanelpulver, rør til det er godt kombinert. Vær forsiktig, hvis du bare lager en kopp kaffe er det vanligvis veldig enkelt å legge til for mange av disse tilleggsingrediensene.
- Bytt ut sukkeret med sirupen du ønsker. Du kan til og med kjøpe flytende kaffeessens eller kaffeekstrakt for et ekstra spark. Husk at kommersielle sirup ofte inneholder mais sirup med høy fruktose.
Trinn 4. Tilsett kokosnøttolje eller smør (ikke smør) i kaffen
Ikke alle er inne i denne trenden, men du kan tenke om når du må drikke en flaske pulverkaffe som smaker ille. Etter å ha laget pulverkaffe, legg den i en blender med 5 ml olje eller smør og bland til den er skummende.
Tips
- Te -kjennere har lenge diskutert hva de skal helle først: melk eller varmt vann? Denne beslutningen kan også påvirke smaken av pulverkaffe hvis du bruker mye melk. Prøv begge for å se hvilken du liker best.
- Hvis du ikke tåler smaken av pulverkaffen du har kjøpt, ikke kast den. Kaffe kan være nyttig for matlaging!
- Ulike sukkerarter har ganske forskjellig smak. Tilsett råsukker eller brunt sukker til pulverkaffe for en rikere melasssmak.
- Ros deg selv for å drikke pulverkaffe. Instant kaffe gir mindre karbonutslipp enn dryppfiltrert kaffe!
