Det er så mange forskjellige typer glasur du kan lage til cupcakes, og denne oppskriften kommer deg i gang. Finn oppskrifter og instruksjoner for de tre grunnleggende typene glasurstiler, samt hvordan du bruker dem. Senere kan du tilpasse din egen for hver oppskrift! Start med trinn 1 nedenfor, eller se seksjonene ovenfor for å bestemme din foretrukne ismodell.
Steg
Metode 1 av 4: Butter Cream Icing
Trinn 1. Bland sukker og smør
Bland 3 kopper melis (noen ganger kalt pulverisert sukker) med 1 kopp smør. Saltet smør vil fungere bedre enn søt krem, ettersom søt kremsmør har en tendens til å gjøre glasuren for søt. Du kan blande den for hånd eller med en passende stativmikser og sette den på lav hastighet.
Trinn 2. Tilsett vanilje
Tilsett 2 ts vaniljeekstrakt. Ikke bruk kunstig vanilje hvis mulig. Del vaniljen i to om du vil unngå å tilsette litt alkohol i smaken.
Trinn 3. Tilsett fløte eller melk
Tilsett 1-3 ss kremfløte eller melk. Tilsett gradvis og visp for å sikre riktig konsistens.
Trinn 4. Bland til ønsket konsistens er nådd
Når du tilsetter fløte eller melk, bland eller visp glasuren til den når ønsket konsistens. Dryss og nyt!
Advarsel: ikke bland for lenge, da glasuren blir for stiv
Metode 2 av 4: Glassolje med kremost
Trinn 1. Bland kremost og smør
Bland 200 gram kremost med 1/4 usaltet smør. Du kan blande den for hånd eller med en stativmikser som passer inn i beholderen og sette den på lav hastighet.
Trinn 2. Tilsett gresk yoghurt
Bland i 1/2 kopp gresk yoghurt. Du kan også blande eplemos, gresskarpai -blanding eller andre ingredienser med samme tekstur.
Trinn 3. Tilsett sukker
Tilsett pulverisert sukker eller melis mens du blander. Stopp når du når ønsket konsistens. Du bruker omtrent 3 kopper melis.
Metode 3 av 4: Dryss Royal
Trinn 1. Bland eggehvite og vanilje
Kombiner 85 gram eggehvite i en stor bolle med 1 ts vanilje. Pisk blandingen til den blir skummende.
Trinn 2. Tilsett matfargestoffer
Tilsett matfarge hvis ønskelig. Antall dråper fargestoff avhenger av mengden glasur, men vanligvis 2-4 dråper.
Trinn 3. Tilsett sukker
Tilsett litt melis eller melis om gangen og bland til konsistensen blir tykkere og ser blank ut. Det tar vanligvis omtrent 4 kopper, men det kan også være mindre.
Trinn 4. Bland glasuren
Bland med hendene eller en stående mikser på høy hastighet til teksturen er stiv og lagene danner små topper. Tilsett umiddelbart i cupcakes, eller oppbevar i kjøleskapet i mer enn 3 dager.
Metode 4 av 4: Bruke glasuren
Trinn 1. Sett til side glasuren du vil bruke
Skje en liten mengde glasur i en liten bolle.
Trinn 2. Tilsett matfarging, hvis ønskelig
Tilsett litt matfarging og bland godt.
Trinn 3. Ha glasuren i konditorivaren
Ha den fargede glasuren i en konditorpose med en stjernespiss.
Hvis du bruker royal icing, bruk en vanlig rund spiss
Trinn 4. Påfør glasuren på formen du ønsker
Bruk glasuren på cupcakes.
