Vitamin A er et fettløselig vitamin og er veldig viktig for helsen. Vi får karotenoider og betakaroten fra planter og retinol fra kjøtt. Siden dette vitaminet er fettløselig, er det svært viktig å ikke ta for mye vitamin A fordi overflødig vitamin A bygger opp i kroppen og kan forstyrre vitamin D-arbeidet og beinhelsen (spesielt retinolformen av vitamin A). Å lære hvilke matvarer som inneholder vitamin A kan bidra til å sikre at du bruker riktig mengde av det essensielle vitaminet.
Steg
Del 1 av 3: Diagnostisering av vitamin A. Mangel
Trinn 1. Lær om vitamin A
Vitamin A spiller en viktig rolle i ulike kroppsfunksjoner og prosesser. Vitamin A opprettholder en sunn hud, gir bedre nattesyn, gjør tenner og bein sterke, holder vev og slimhinner i orden (for å forhindre infeksjon), og er nødvendig for fordøyelseshelse, respirasjonsfunksjon, reproduksjon og amming.
Trinn 2. Gjenkjenne symptomene på vitamin A -mangel
Det vanligste symptomet på vitamin A-mangel i sen fase er nattblindhet eller xerophthalmia, som er vanskeligheter eller manglende evne til å se om natten. Pasienter med vitamin A -mangel kan også oppleve hornhinnesår og keratomalasi, tørking og "grumling" av hornhinnen.
- Hornhinnesår er åpne sår som dannes på det ytre lag av vev foran øyet.
- Overbelastning av hornhinnen er tap av evnen til å se gjennom øyets forside. Denne delen av øyet kan vanligvis se klart. Imidlertid gjør denne uskarpheten ting i ditt syn uskarpe eller helt usynlig.
- Symptomer på nattblindhet ses først fra ovale eller trekantede flekker på øyets tidsdel-delen nærmest utsiden av det menneskelige ansiktet. Dette området er vanligvis tilstede i begge øynene og ledsages av Bitots flekker (keratinforekomster som ser ut som "skummende").
- Blindhet om natten kan også forårsake en "glød" eller starburst -effekt når du ser sterkt lys i et mørkt miljø.
- Andre symptomer på tidlig/mild mangel inkluderer veldig tørre eller "kan ikke bli våte" øyne med en grov eller "boblende" overflate på øynene. Imidlertid er disse symptomene ikke tilstrekkelige til å diagnostisere vitaminmangel.
- Antibiotika kan anbefales for å behandle infeksjonen. Imidlertid er det bedre å oppsøke lege for å endre kostholdet ditt og legge til kosttilskudd etter behov.
Trinn 3. Gjør en blodprøve
Hvis du er bekymret for vitamin A -nivåene, kan du be legen din om å gjøre en enkel retinolblodtest for å avgjøre om du har vitamin A -mangel. Det normale området for vitamin A i blodet for en frisk person er mellom 50-20 mikrogram per desiliter blod.
- Sjansen er stor for at du ikke skal spise eller drikke før 24 timer før blodprøven. Spør legen din om kravene.
- Hvis du har vitaminmangel, kan legen din råde deg til å ta et vitamin A -tilskudd (med mindre du er gravid) eller henvise deg til en ernæringsfysiolog som kan hjelpe deg med å utvikle bedre kostholdsvalg.
Trinn 4. Få barnet ditt sjekket
Barn har vanligvis vitamin A -mangel og kan også vise symptomer på redusert utvikling og økt mottakelighet for infeksjon.
Barn kan bli mangelfulle hvis de ikke får nok vitamin A gjennom melk eller mister mye vitamin A fra kronisk diaré
Trinn 5. Ta forhåndsregler hvis du er gravid
Vitamin A -mangel kan forekomme hos gravide i tredje trimester fordi dette stadiet av graviditeten krever flest næringsstoffer og vitaminer for mor og foster.
Ta en titt på advarselen nedenfor - gravide Nei kan ta kunstig vitamin A -tilskudd med mindre det er anbefalt av lege fordi høye doser vitamin A kan skade fosteret.
Del 2 av 3: Spis mat som er rik på vitaminer
Trinn 1. Spis en rekke grønnsaker
Grønnsaker er en viktig kilde til vitamin A fordi de gir karotenoider som betakaroten. De fleste oransje/gule/røde grønnsaker, for eksempel søte poteter, chayote, gulrøtter og squash, inneholder vitamin A. Mørkegrønne grønnsaker som grønnkål, spinat og salat er også gode kilder til vitamin A.
Trinn 2. Spis frukt
Noen frukter som mango, aprikos og cantaloupe har høye nivåer av vitamin A.
- En hel mango har omtrent 672 mikrogram per porsjon eller omtrent 45% av det anbefalte daglige inntaket.
- Tørkede aprikoser er en utmerket kilde til vitamin A. En kopp inneholder 764 mikrogram vitamin A. Hermetiserte aprikoser inneholder mindre vitamin A, 338 mikrogram per kopp.
- Rå cantaloupe er en god kilde til vitamin A. Ett glass rå cantaloupe inneholder 286 mikrogram vitamin A.
- Noen medisinske eksperter anbefaler gravide å øke inntaket av vitamin A fra planter med 40% under graviditet og 90% under amming.
Trinn 3. Legg til dyrekilder i kostholdet ditt
Mat av animalsk opprinnelse inneholder vitamin A "retinol" som er et resultat av kroppens behandling av karotenoider (vitamin A fra planter) etter at du har fordøyd dem. Mat som er rik på retinol inkluderer lever, egg og fet fisk.
- Fordi det absorberes raskt og skilles ut veldig sakte, er retinol en form for vitamin A som kan overdoseres. Så forbruket av vitamin A fra mat må vurderes riktig. Se etter tegn på akutt forgiftning som kvalme eller oppkast, hodepine, tap av matlyst, svimmelhet og overdreven tretthet.
- Akutt vitamin A -forgiftning er sjelden. Kronisk forgiftning, som akkumuleres over tid, er mer vanlig. Voksne må ta mer enn 7.500 mikrogram (7,5 milligram) vitamin A daglig i seks år for å nå dette nivået av toksisitet. Alle har imidlertid et annet utvalg. Bedre å være forsiktig og ikke ta for mye retinol.
- Mengden retinol kan også påvirkes hvis du bruker hudprodukter som inneholder vitamin A, for eksempel kremer eller akne -behandlinger.
Trinn 4. Tilsett melk i kostholdet ditt
Melk, yoghurt og ost kan også gi vitamin A.
Ett glass melk gir 10-14% av anbefalt verdi av vitamin A. En unse (28,35 gram) ost gir vanligvis 1-6% av den anbefalte verdien av vitamin A
Trinn 5. Rådfør deg med lege eller ernæringsfysiolog
En pålitelig helsepersonell kan hjelpe deg med å finne maten som passer best for kostholdet ditt.
- Legen din kan ha spesifikke diett- eller ernæringsanbefalinger. Hvis ikke, kan du finne det ved å kontakte ditt lokale sykehus eller allmennlegekontoret og be om en anbefaling, eller se på nettet.
- Hvis du bor i USA, kan du finne en registrert diettist eller ernæringsfysiolog ved å søke på Eatright.org, nettstedet til Academy of Nutrition and Dietetics.
Del 3 av 3: Ta vitamin A -tilskudd
Trinn 1. Kjenn de anbefalte grensene for barn
Kosttilskudd har forskjellige doser, og det er viktig at du kjenner ernæringsmessige adekvatforholdet (RDA) for alle kosttilskuddene du tar.
- For babyer opp til 6 måneders alder er RDA for vitamin A 375 mikrogram (0,375 milligram).
- For spedbarn i alderen 7-11 måneder er RDA for vitamin A 400 mikrogram (0,4 milligram).
- For barn i alderen 1-3 år er RDA for vitamin A 400 mikrogram (0,4 milligram).
- For barn i alderen 4-6 år er RDA for vitamin A 450 mikrogram (0,45 milligram).
- For barn i alderen 7-9 år er RDA for vitamin A 500 mikrogram (0,5 milligram).
- For gutter og jenter i alderen 10-18 år er RDA for vitamin A 600 mikrogram (0,6 milligram).
Trinn 2. Kjenn de anbefalte grensene for voksne
Voksne har andre behov for vitamin A og kosttilskudd enn barn. Så det er viktig å kjenne ernæringsgrad (RDA) for voksne.
- For menn 19 år eller eldre er RDA for vitamin A 600 mikrogram (0,6 milligram).
- For kvinner 19 år eller eldre er RDA for vitamin A 500 gram (0,5 milligram).
- For gravide kvinner 18 år eller yngre er RDA for vitamin A 900 mikrogram (0,9 milligram). Etter tredje trimester øker RDA til 950 mikrogram (0,95 milligram).
- For gravide kvinner 19 år eller eldre er RDA for vitamin A 800 mikrogram (0,8 milligram). Etter tredje trimester øker RDA til 850 mikrogram (0,85 milligram).
- For ammende kvinner som er 18 år eller yngre, er RDA for vitamin A 950 mikrogram (0,95 milligram).
- For ammende kvinner som er 19 år eller eldre, er RDA for vitamin A 850 mikrogram (0,85 milligram).
Trinn 3. Ikke overskrid ernæringsmessige tilstrekkelighet for vitamin A
Å ta for mye vitamin A kan forårsake mange helseproblemer.
- Spedbarn yngre enn et år bør ikke overstige 600 mikrogram (0,6 milligram) vitamin A.
- Barn 1-3 år bør ikke overstige 600 mikrogram (0,6 milligram) vitamin A per dag.
- Barn 4-8 år bør ikke overstige 900 mikrogram (0,9 milligram) vitamin A per dag.
- Barn i alderen 9-13 år bør ikke overstige 1700 mikrogram (1,7 milligram) vitamin A per dag.
- Barn 14-18 år bør ikke overstige 2800 mikrogram (2,8 milligram) vitamin A per dag.
- Voksne 19 år eller eldre bør ikke overstige 3000 mikrogram (3 milligram) vitamin A per dag.
Tips
- Hvis du bruker for mye betakaroten, kan huden din bli oransje. Dette er en ufarlig reaksjon og er vanlig hos barn og vegetarianere. Hvis dette skjer, må du slutte å spise grønnsaker i noen dager for å komme tilbake til det normale.
- Rådfør deg med lege eller ernæringsfysiolog før du endrer kostholdet ditt eller tar vitamintilskudd.
Advarsel
- Hvis du tar vitamintilskudd, les etiketten. Sørg for at tilskuddet ikke har mer enn 10 000 brukergrensesnitt (3000 mcg) - vanligvis overstiger ingen tilskudd den dosen. Imidlertid er det bedre å forhindre før det er for sent.
- Ikke endre kostholdet ditt uten å konsultere legen din først. Legen din vil fortelle deg hvilke vitaminer du trenger, om noen.
- Overflødig vitamin A kan føre til tap av matlyst, svimmelhet, hodepine, tørr og kløende hud, hårtap, tåkesyn og redusert bentetthet. I alvorlige tilfeller kan en overdose av vitamin A forårsake leverskade. Når det gjelder fosteret, kan overflødig vitamin A forårsake alvorlige fødselsskader. Gravide kvinner bør ikke ta mer enn 5000 IE vitamin A -tilskudd. Faktisk anbefales det at gravide unngår vitamin A -tilskudd.
