Kål er en enkel grønnsak som ikke er rapportert å være en stor del av matretter rundt om i verden. Imidlertid vil wikihow fortelle deg om denne enkle grønnsaken. Å velge og lagre kål er ikke så vanskelig - men å bestemme hva du skal lage mat med denne grønnsaken er en helt annen sak.
Steg
Del 1 av 3: Velge kål
Trinn 1. Se etter kål som er fargerik
Kål kommer i grønt eller rødt. Når du velger grønn kål, se etter en blank, lys grønn, nesten limegrønn. Velg rødkål som er lilla-rød i fargen.
Trinn 2. Kjenn på overflaten for å sikre at kålen er fast nok til å ta på
Hvis du berører kålen og den føles grøtaktig og seig i stedet for fast og fast, er sannsynligvis kålen råtten på innsiden. Velg kål som er fast å ta på.
Trinn 3. Vær oppmerksom på bladene
Når du velger kål, se etter kål som bare har noen få blader som henger fri fra resten av den. Hvis kålen din ser ut over alt, og det ikke er mange blader festet til stammen (eller midten) av kålen, kan kålen ha en merkelig tekstur eller smak.
Du bør også velge blader som er sprø og ikke myke. Myke blader indikerer at kålen er for gammel eller skadet
Trinn 4. Unngå kål som har misfarget eller råtnet
Hvis bladene er alvorlig skadet, eller det er mange svarte flekker på kålen, bør du ikke kjøpe den. Denne skaden er vanligvis forbundet med skadedyr.
Trinn 5. Kjenn forskjellen mellom stor og liten kål
Generelt vil større kål ha en mildere smak enn mindre, mer kompakte kål. Hvis du bare har begynt med kål, eller vil prøve å like det, kan du velge en større kål med en lysere kålsmak.
Du bør også huske på at kål høstet etter snøen vil ha en søtere smak enn kål høstet før snøen. Spør selgeren om tidspunktet for kålhøstingen hvis du kjøper kål på et bondemarked
Del 2 av 3: Saving Cabbage
Trinn 1. Oppbevar kålen hele til den tiden du planlegger å bruke den
Når du kutter den i to, begynner kålen å miste vitamin C -innholdet.
-
Hvis du må lagre kålen i to, pakk den godt inn i plastfolie og sett den i kjøleskap i opptil to dager.
Velg og lagre kål Trinn 6 Bullet 1
Trinn 2. Oppbevar kålen i grønnsaksoppbevaringsrommet i kjøleskapet
Å holde kålen kjølig vil beholde næringsinnholdet og knasende tekstur. Ha den i en plastpose først. Kålen skal holde seg i topp stand i opptil to uker.
Hvis du kjøper Savoykål, må du bare ha den i kjøleskapet i en uke. Bruk den i en uke, ellers ødelegger kålen
Trinn 3. Fjern de ytre bladene på kålen før du bruker den
Dette er spesielt viktig hvis noen blader rynker under lagring eller under transport. Skyll bladene og bruk etter behov. Nyt!
Del 3 av 3: Kållagingsideer
Trinn 1. Prøv å lage kålsuppe
Kålsuppe er ikke bare deilig, men også et nytt kostholdstrendalternativ.
Trinn 2. Lag fylt kål til middag
Gołąbki, eller golumpki på engelsk, er en polsk rett som får deg til å få lyst til å skrike hurra (hurra på polsk).
Trinn 3. Prøv Halwa
Leter du etter noe søtt? Ikke let lenger, prøv Halwa -kålen. Halwa er en søttype som finnes i Sentral -Asia, Sør -Asia, Midtøsten, India og Balkan -regionen.
Trinn 4. Prøv kål med langsom tilberedning
Ikke bare er den deilig, næringsrik og vegansk, den kommer også fra Russland! Du må prøve det.
Trinn 5. Kombiner svinekjøttet med rødkål
Disse to ingrediensene passer godt sammen som pepper og salt, ketchup og sennep, eller Butch Cassidy og Sundance Kid.
Trinn 6. Lag din egen surkål
Hvorfor skal du kjøpe surkål på flaske i butikken når du kan lage din egen av fersk kål?
