Under første verdenskrig ble hermetisert tunfisk en populær proteinkilde blant de allierte soldatene og har vokst i popularitet i vestlige land siden den gang, spesielt i form av tunfisksmørbrød. Ømhet og mild smak av tunfisk gjør den til en ideell ingrediens for salater og smørbrød, og ettersom tunfisksmørbrød har vokst i popularitet, har det dukket opp en rekke nye og innovative variasjoner fra den klassiske tunfisksmørbrød, inkludert smeltet tunfisk, tunfisksmørbrød, til og med tunfisksmørbrødet. Ta en titt på følgende oppskrifter for å finne den variasjonen du liker best.
Total tilberedningstid (klassisk tunfylt brød): 10-15 minutter
Ingredienser
Klassisk tunfylt brød
- For 4 personer
- 2 bokser med tunfisk på 6 gram
- 1/2 kopp selleri
- 1/4 kopp løk
- 1/2 kopp majones, vanlig eller lett
- 1 ts limesaft
- 1/4 ts salt
- 1/4 ts pepper
- 8 skiver sandwich
Delikatessert tunfiskbrød
- For 2 personer
- 1 boks tunfisk på 5 gram
- 3 ss selleriblader, hakket
- 3 ss gul løk, hakket
- 2 ss majones, vanlig eller lett
- 1 ss smakforsterker
- Salt og pepper etter ønske
- Smørbrød (eller rundstykker eller croissanter, for variasjon)
- Salat, bønnespirer, agurkskiver, litt søt pepper, sylteagurk, avokadoskiver og/eller tomatskiver til pynt
- Sennep (hvis ønskelig)
- 4 skiver sandwich
Egg og tunfisk salat fylt brød
- For 2 personer
- 1 hermetisk tunfisk på 6 gram
- 3 hardkokte egg, skrelt og hakket
- 1 kopp blader av selleri, hakket
- 1 ss majones, vanlig eller lett
- Salt og pepper til krydder
- 4 skiver sandwich
Åpne tunfiskbrød
- For 4 personer
- 2 5-unse hermetisert tunfisk
- 2 ss liten rødløk, hakket
- 2 ss majones, vanlig eller lett
- 1 ss limejuice
- 1 ss persille, hakket
- 1/8 ts salt
- Litt krydret saus
- Pepper som krydder
- 4 skiver sandwich
- 2 tomater, skiver
- 1/2 strimel cheddarost
- 8 skiver sandwich
Smeltet tunfisk
- For 4 personer
- 2 6-unse hermetisert tunfisk
- 1/4 kopp majones, vanlig eller lett
- Juice av 1/2 sitron (hvis ønskelig)
- 1/4 kopp selleriblader, hakket
- 1 1/2 ss gul eller rødløk, hakket
- 1 ss persille, hakket
- 1/2 ss basilikum, hakket (om ønskelig)
- 1/2 ss koriander, hakket (om ønskelig)
- 3/4 ts eddik, rødvin
- En klype salt og pepper
- 4 skiver rugfritt brød eller pitabrød uten frø
- 8 skiver tomat
- 8 skiver sveitsisk ost eller 1/2 kopp smuldret fetaost
- 8 skiver sandwich
Tunfiskskip
- For 4
- 2 5-unse hermetisert tunfisk
- 1 ss limejuice
- 1 kopp tomater, hakket
- 1 kopp selleriblader, hakket
- 1/4 kopp løk, hakket
- 1/4 rømme
- Salt og pepper til krydder
- 1 kopp salat, strimlet
- 4 biter kokt bacon (hvis ønskelig)
- 1/4 kopp cheddarost, strimlet
- 4 skiver fransk sandwich eller ubåtsmørbrød
Tunfôrbrød uten majones
- For 4 personer
- 2 5-unse hermetisert tunfisk
- 1/2 moden avokado
- 1/4 kopp vanlig gresk yoghurt eller 1 ts sennep kombinert med 1 ss rømme
- 2 ss rødløk, hakket
- 1 ss dillrelish
- 1 selleri stilk, hakket
- Salt og pepper til krydder
- Juice av 1/2 sitron (hvis ønskelig)
- Litt pepper og cayennepepper (hvis ønskelig)
- 8 skiver sandwich
Steg
Metode 1 av 7: Klassisk tunfylt brød
Trinn 1. Tapp av, tøm og skyll tunfisken til den er ren
Hvor mange ganger du tapper, tørker og skyller er opp til deg, men det anbefales å tørke og skylle minst en gang.
- Bruk et spesielt verktøy for å åpne boksen, men ikke fjern boksen ennå.
- Hold lokket på boksen du nettopp åpnet, snu boksen og hold den for å slippe ut all væsken.
- Trekk og slipp toppen av boksen. Vær forsiktig så du ikke kutter hånden.
- Fjern tunfisken fra boksen og legg den i et dørslag.
- Skyll tunfisken grundig med vann, tøm deretter med rene hender eller et papirhåndkle.
Trinn 2. Kombiner ingrediensene
Legg tunfisken i en mellomstor bolle. Tilsett selleri, løk, majones, limesaft, salt og pepper.
- Kombiner ingrediensene.
- Sørg for å blande og kombinere alle ingrediensene nøye slik at alle elementene er jevnt fordelt.
Trinn 3. Lag smørbrødet
Fordel tunfiskingrediensene jevnt over de 4 brødskivene stablet oppå hverandre for å lage 4 smørbrød.
- Du kan velge å bake brødet først før du legger tunfiskblandingen på toppen, slik at smørbrødet blir varmere og sprøere.
- Du kan også erstatte brødet med en rullet versjon eller en croissant for variasjon i smak og tekstur.
- Eller hopp over brødet helt og fordel tunfiskblandingen på toppen av salaten for et lavt karbohydratalternativ.
Metode 2 av 7: Brød i tunfisk i tunfisk
Trinn 1. Tøm og skyll tunfisken
Det er opp til deg hvor mange ganger du vil tømme og skylle, men gjør det minst en gang.
- Bruk en boksåpner for å åpne tunfiskboksen, slik at toppen henger sammen. Ikke åpne og kast alt.
- Hold på toppen, og snu boksen over vasken for å fjerne all væsken fra boksen.
- Trekk den av toppdekselet på boksen. Vær forsiktig så du ikke klør hendene.
- Fjern tunfisken fra boksen og legg den på et dørslag.
- Skyll hele tunfisken grundig med vann, tøm deretter med rene hender eller tørkepapir.
Trinn 2. Bland ingrediensene
Legg tunfisken i en mellomstor bolle. Tilsett blader av selleri, løk, majones, også etter smak.
- Kombiner ingrediensene.
- I stedet for å bruke gule løk, kan du bytte dem ut med vårløk, hvis du vil.
- For smakstilsetning kan du erstatte 1/4 kopp hakkede dill pickles.
- Sørg for å blande alle ingrediensene nøye slik at de blir jevnt fordelt.
Trinn 3. Bland dryssene
Legg omtrent halvparten av tunfisken med to brødskiver, og dryss deretter med en pålegg etter eget valg, pluss sennep, om ønskelig.
På dette tidspunktet kan du enkelt gjøre smørbrødet til tunfisk BLT ved å tilsette 2-3 stykker kokt bacon
Trinn 4. Bland smørbrødet
Etter å ha tilsatt ingrediensene til din smak, topp hver bit med en annen brødskive.
- På dette tidspunktet kan du også velge å skåle brødet før du sprer tunfiskblandingen på toppen for en varmere, knasende smak.
- Du kan også erstatte brødet som brukes med rundstykker eller croissanter for å variere smak og tekstur.
- Eller hopp over brødet helt og bruk tunfiskblandingen direkte på salaten for et kaloriløst alternativ.
Metode 3 av 7: Sandwich med salat, egg og tunfisk
Trinn 1. Tøm og skyll tunfisken
Det er opp til deg hvor mange ganger du vil tømme og skylle, men gjør det minst en gang.
- Bruk en boksåpner for å åpne tunfiskboksen, men la toppen være festet. Ikke åpne og kast alt.
- Hold på toppen, og snu boksen over vasken for å fjerne all væsken fra boksen.
- Trekk den av toppdekselet på boksen. Vær forsiktig så du ikke klør hendene.
- Fjern tunfisken fra boksen og legg den på et dørslag.
- Skyll hele tunfisken grundig med vann, tøm deretter med rene hender eller tørkepapir.
Trinn 2. Bland ingrediensene
Legg tunfisken i en middels bolle, tilsett og bland tunfisken med egg, selleri og majones.
- Rør for å kombinere.
- Sørg for å blande alle ingrediensene nøye slik at de blir jevnt fordelt.
- Tilsett salt og pepper for krydder.
Trinn 3. Lag smørbrødet ditt
Fordel blandingen jevnt mellom to brød, topp deretter hver med de resterende brødskivene for å lage en sandwich.
- For en sprø og varm variant, rist brødet først før du blander det til en sandwich.
- Du kan også erstatte brødet som brukes med rundstykker eller croissanter for å variere smak og tekstur.
- Eller hopp over brødet helt og bruk tunfiskblandingen direkte på salaten for et kaloriløst alternativ.
Metode 4 av 7: Tunfyllt brød
Trinn 1. Varm opp grillen
Sørg for å varme opp brødristeren i noen minutter før du baker brødet, ellers blir resultatene uforholdsmessige.
Innstillingen for “baking” finner du på slutten av temperaturkontrollknappen i de fleste ovner eller brødristere
Trinn 2. Tøm og skyll tunfisken
Det er opp til deg hvor mange ganger du vil tømme og skylle, men gjør det minst en gang
- Bruk en boksåpner for å åpne tunfiskboksen, men la toppen være festet. Ikke åpne og kast alt.
- Hold på toppen, og snu boksen over vasken for å fjerne all væsken fra boksen.
- Trekk den av toppdekselet på boksen. Vær forsiktig så du ikke klør hendene.
- Fjern tunfisken fra boksen og legg den på et dørslag.
- Skyll hele tunfisken grundig med vann, tøm deretter med rene hender eller tørkepapir.
Trinn 3. Bland ingrediensene
Legg tunfisken i en middels bolle, kombiner tunfisk, liten løk, majones, limesaft, persille, salt, chilisaus og pepper.
- Rør for å kombinere.
- Rør alt ordentlig slik at alle ingrediensene er jevnt fordelt.
Trinn 4. Bland smørbrødet
Fordel 1/4 av tunfiskblandingen, hver på 4 brødskiver. Topp med ost og tomater.
Du kan bytte ut brødet med noe annet som en variant. Bruk rundstykker eller croissanter for en rekke smaker og teksturer
Trinn 5. Stek smørbrødet
Legg en skive brød og tunfiskblanding på et bakeplate og sett i ovnen i 3 til 5 minutter, eller til osten er smeltet.
Fjern fra ovnen, slå av grillen, server retten
Metode 5 av 7: Smeltet tunfisk
Trinn 1. Varm opp grillen
Du må varme opp brødristeren i noen minutter før du legger til brødet, ellers blir det ikke jevnt oppvarmet.
Innstillingen for “baking” finner du på slutten av temperaturkontrollknappen i de fleste ovner eller brødristere
Trinn 2. Tøm og skyll tunfisken
Det er opp til deg hvor mange ganger du vil tømme og skylle, men gjør det minst en gang.
- Bruk en boksåpner for å åpne tunfiskboksen, men la toppen være festet. Ikke åpne og kast alt.
- Hold på toppen, og snu boksen over vasken for å fjerne all væsken fra boksen.
- Trekk den av toppdekselet på boksen. Vær forsiktig så du ikke klør hendene.
- Fjern tunfisken fra boksen og legg den på et dørslag.
- Skyll hele tunfisken grundig med vann, tøm deretter med rene hender eller tørkepapir.
Trinn 3. Bland ingrediensene
Legg tunfisken i en middels bolle, kombiner tunfisk, majones, limesaft (etter smak), selleri, sjalottløk, persille, basilikum (etter smak), koriander (etter smak) og eddik.
- Rør for å kombinere.
- Tilsett salt og pepper for krydder.
- Sørg for å blande og kombinere alle ingrediensene forsiktig slik at de blandes jevnt.
Trinn 4. Forbered brødet
Legg brødet på brødristerarket. Stekes i ovnen i 1 minutt eller til brødet er perfekt ristet.
- Vær forsiktig så du ikke brenner brødet; ikke bak for lenge.
- Fjern den fra ovnen, men la brødristeren stå på.
Trinn 5. Bland smørbrødet
Fordel tunfiskblandingen over 4 skiver toast, eller hvis du bruker pita, legg blandingen på innsiden av en pitapose.
- Legg et stykke ost eller et lag med Feta på toppen av tunfiskspredningen.
- Legg en skive tomat på toppen av osteskiven, legg deretter den andre skiven eller et lag med ost på toppen av tomaten.
Steg 6. Stek igjen
Legg den tilberedte smørbrød på brødristeren og stek i ytterligere 3 til 5 minutter, eller til osten er smeltet.
- Hold øye med smørbrødet i ovnen for å sikre at det ikke brenner seg.
- Fjern fra ovnen, slå av grillen, server.
Metode 6 av 7: Ship Tuna
Trinn 1. Varm opp grillen
Det er viktig å forvarme brødristeren i noen minutter før brødet bakes, ellers blir ikke resultatene perfekte.
Innstillingen for “baking” finner du på slutten av temperaturkontrollknappen i de fleste ovner eller brødristere
Trinn 2. Tøm og skyll tunfisken
Det er opp til deg hvor mange ganger du vil tømme og skylle, men gjør det minst en gang.
- Bruk en boksåpner for å åpne tunfiskboksen, men la toppen være festet. Ikke åpne og kast alt.
- Hold på toppen, og snu boksen over vasken for å fjerne all væsken fra boksen.
- Trekk den av toppdekselet på boksen. Vær forsiktig så du ikke klør hendene.
- Fjern tunfisken fra boksen og legg den på et dørslag.
- Skyll hele tunfisken grundig med vann, tøm deretter med rene hender eller tørkepapir.
Trinn 3. Bland ingrediensene
Legg tunfisken i en middels bolle, kombiner tunfisk, limesaft, tomater, selleri, løk og rømme.
- Rør for å kombinere.
- Sørg for å blande ordentlig slik at alle ingrediensene er jevnt fordelt.
- Tilsett salt og pepper for krydder.
Trinn 4. Forbered brødet
Ta toppen av hver brødrulle, slik at midten er hul slik at det ser ut som et lite skip.
Legg bunnen av båtene på linje med de strimlede salatarkene
Trinn 5. Bland smørbrødet
Fyll hvert kar med 1/4 av tunfiskblandingen.
Topp med tomater, bacon i skiver (etter smak) og ost
Trinn 6. Varm smørbrødet
Legg hver rull på en stekeplate.
- Stek i 3 til 5 minutter, eller til osten er smeltet.
- Fjern fra ovnen, slå av grillen, server.
Metode 7 av 7: Tunfyllt brød uten mayo
Trinn 1. Tøm og skyll tunfisken
Det er opp til deg hvor mange ganger du vil tømme og skylle, men gjør det minst en gang.
- Bruk en boksåpner for å åpne tunfiskboksen, men la toppen være festet. Ikke åpne og kast alt.
- Hold på toppen, og snu boksen over vasken for å fjerne all væsken fra boksen.
- Trekk den av toppdekselet på boksen. Vær forsiktig så du ikke klør hendene.
- Fjern tunfisken fra boksen og legg den på et dørslag.
- Skyll hele tunfisken grundig med vann, tøm deretter med rene hender eller tørkepapir.
Trinn 2. Bland ingrediensene
Mos avokadoen med den greske yoghurten i en middels bolle til den er jevn.
- Kast tunfisken med sjalottløk, krydder, blader av selleri, salt og pepper, lime (hvis du vil) og cayennepepper (hvis du vil).
- Rør alt ordentlig slik at alle ingrediensene blandes godt.
Trinn 3. Lag smørbrødet ditt
Fordel tunfiskblandingen jevnt på 4 brødskiver og topp med en annen brødskive for å lage 4 smørbrød.
- For en varm og knasende variant, rist brødet først før du sprer det og kombiner det med tunfiskblandingen.
- Du kan også erstatte brødet som brukes med rundstykker eller croissanter.
- Eller hoppe over brødet helt og bruk tunfiskblandingen direkte på salaten for en kalorifattig versjon.
Tips
- Oppgrader tunfisken din ved å bruke en medium eller førsteklasses albacore. Prisen er faktisk dyrere, men verdt det for å forbedre smak og tekstur.
- Når du kjøper tunfisk, se etter holdbare varianter (for eksempel "fett men lett" og "perfekt hvit" albacore) som er sertifisert av Marine Stewardship Council (MSC).
- Skyll og tøm tunfisken flere ganger. Mange av oss åpner bare boksen og bruker lokket for å tømme vannet, men hvis du vil at den skal smake bedre, gjør det og skyll tunfisken en eller to ganger med en sil, med rene hender eller et papirhåndkle for å fjerne overflødig overflødig vann, hver gang.
- Oppbevar resterende tunfisk i fryseren etter at du har fjernet den fra boksen. Ikke oppbevar den i boksen - bruk et glass med lokk.
