Du kan lage alt slags godteri hjemme, så hvorfor ikke prøve å lage din egen tannkjøtt? Folk har brukt tyggegummi til medisinske formål og for å friske opp munnen i minst 5000 år. Les videre for å lære hvordan du lager tyggegummi på tre forskjellige måter: bruk av tannkjøttbunn, bivoks (en naturlig voks hentet fra bikuber) og søt tannkjøttsaft.
Ingredienser
Klassisk tyggegummi
- 1/3 kopp tyggegummibase
- 3/4 kopp melis
- 3 ss mais sirup
- 1 ts glyserin
- 1/2 ts sitronsyre
- 5 dråper smakstilsetning
Naturlig tyggegummi fra bivoks
- 1/2 kopp bivoks (sørg for at den er egnet for matlaging)
- 1 kopp melis
- 3 ss honning
- Peppermynte eller kanelekstrakt
Enkelt tyggegummi fra Sweet Gum
Søt saft til tyggegummi
Steg
Metode 1 av 3: Klassisk tyggegummi
Trinn 1. Varm opp råvaren
Legg tannkjøttbunnen, mais sirup, glyserin, sitronsyre og tannkjøttsmak på toppen av den doble kjelen (en gryte plassert på toppen av den andre, der gryten nedenfor inneholder vann som vil koke når den koker, gryten på toppen er mindre enn gryten på bunnen). er under). Sett dobbeltkoker på komfyren og slå den på middels varme. Rør om nødvendig med en skje, varm blandingen til den er varm og klebrig.
- Du finner tannkjøttbase, glyserin og sitronsyre i godteributikker eller nettbutikker. Velg en smak for å gi tyggegummi en smak eller se etter en unik smak, for eksempel limesmak.
- Du kan også legge til noen dråper matfargestoff i tannkjøttblandingen for å gi tannkjøttet litt farge.
- Lag en dobbel kjele hvis du ikke har en ved å finne to panner, en stor og en liten. Fyll en større gryte med noen få centimeter vann og legg den på komfyren. Legg den mindre gryten i den større slik at den mindre flyter oppå vannet. Ha alle ingrediensene unntatt melis i en liten kjele og slå på varmen. Varm tannkjøttblandingen til en tilstrekkelig temperatur, rør grundig.
Trinn 2. Lag pulverisert sukker godt
Legg til side om en teskje melis og dryss det på et rent skjærebrett eller en overflate. Bruk fingeren til å lage et innrykk i haugen med melis.
Trinn 3. Hell tyggegummibasen i melis
Hell forsiktig den smeltede tannkjøttbunnen fra dobbeltkoker i pulverisert sukker. Vær forsiktig så du ikke lar vann komme inn i tannkjøttblandingen.
Trinn 4. Lag tannkjøttdeigen
Dryss fingrene med melis og begynn å elte blandingen av tyggegummi og melis sammen. Arbeid ved å blande pulverisert sukker i tannkjøttet til det blir klebrig, tilsett deretter melis og fortsett å elte. Elt i ca 15 minutter, til deigen er myk og elastisk og ikke lenger klissete.
- Hvis du ikke elter nok deig, vil den resulterende tannkjøttet smuldre lett, så ikke hopp over dette trinnet.
- Deigen skal være myk og stiv når du elter den.
Trinn 5. Kjevle ut deigen
Legg deigen foran deg, og legg håndflatene på deigen. Kjevle deigen med hendene slik at deigen blir lang og tynn. Prøv å rulle deigen slik at deigen blir like bred som tauet. Bruk en kniv til å kutte tauet i små biter.
- Du kan kjevle deigen ut med en kjevle og kutte den i firkanter hvis du vil.
- Rull deigen til en ball som et alternativ.
Trinn 6. Gjør tannkjøttet ferdig
Dryss tyggegummi med pulverisert sukker for å unngå at tannkjøttet fester seg til hverandre. Lag små tyggegummiinnpakninger ved å kutte ut bakepapir og deretter pakke inn tyggegummibiter.
Metode 2 av 3: Naturlig tyggegummi fra bivoks
Trinn 1. Smelt voksen
Sett lysene i dobbeltkjelen. Sett dobbeltkjelen på ovnen og slå den på middels varme. Smelt voksen til den blir myk og klebrig.
Trinn 2. Tilsett honning
Ha honningen i en kjele og rør honningen i smeltet voks. Du kan erstatte honning med mais sirup hvis du vil.
Trinn 3. Tilsett smakstilsetninger
Bivoks tyggegummi er flott når det kombineres med peppermynte smaker. Du kan også prøve kanel, sitron eller lakris. Ha ca 5 dråper smakstilsetning i en kjele med smeltet voks og honning, og bland godt.
- Du kan også legge til hakkede urter, som rosmarin eller mynteblader, til tannkjøttblandingen.
- For tyggegummi til medisinske formål, tilsett ekstra peppermynteolje og noen dråper sitronsaft.
Trinn 4. Tilsett sukker
Rør melis i den smeltede tannkjøttblandingen. Tannkjøttblandingen begynner å tykne litt etter litt. Smak på tannkjøttblandingen og tilsett smakstilsetning eller melis hvis du vil tilsette smak eller sødme.
Trinn 5. Hell tannkjøttblandingen i formen
Bruk en godteriform, isbitform eller annen liten form for tyggegummi. Hell tannkjøttet jevnt i formen. Sett formen i kjøleskapet for å gi tannkjøttet tid til å stivne, og fjern deretter tannkjøttbitene fra formen hvis du vil tygge.
Metode 3 av 3: Tyggegummi fra Sweet Gum
Trinn 1. Finn et søtt tre for tyggegummi
Saften fra det søte treet for tyggegummi har blitt brukt til medisinske formål og til produksjon av tyggegummi fra gammel tid. Tyggegummi fra dette søte treet finnes ofte i Nord -Amerika.
Trinn 2. Finn stedet der saften forlater treet
Saften til det søte tannkjøttetreet går under barken på treet. Du kan kanskje finne et sted der barken er erodert og saften kan trekkes ut. Hvis ikke, bruk en lommekniv for å fjerne en liten del av treets bark. Du vil se saften komme ned.
- Ikke fjern for mye av barken, ellers skader du treet.
- Velg et sted høyt nok fra bakken slik at området ikke kan berøres av dyr.
Trinn 3. Vent til saften stivner
Etter noen dager begynner saften å stivne og danne tannkjøtt. Kom tilbake til forrige sted etter 3 dager for å sjekke det. Hvis saften fortsatt er våt, vent noen dager til. Når saften er hard, er saften klar til å bli laget av tyggegummi.
Trinn 4. Skrap den tøffe saften av treet
En lommekniv er et flott verktøy for å gjøre dette. Ta noen biter av den tøffe saften med hendene eller legg dem på et lite oppbevaringsområde.
Trinn 5. Tygg den herdede saften
Ha noen biter i munnen og nyt det enkle tyggegummiet.
