Hvitløk er en matingrediens som er mye brukt for å smake på en rekke matvarer. Hvitløk er også gunstig for helsen, og kan tørkes for lagring og forbruk i svært lang tid. Å plante og dyrke hvitløk er enkelt og billig. I høstsesongen får du mye hvitløk, og så mye kan du dele høsten med venner. Les denne artikkelen for informasjon om hvordan du velger hvilken type hvitløk du skal plante, dyrke den, høste den på slutten av vekstsesongen og lagre den riktig.
Steg
Del 1 av 5: Forbereder å plante hvitløk
Trinn 1. Finn ut når det er riktig sesong for å plante hvitløk i området du bor i
Generelt er den beste tiden å plante hvitløk midt på høsten eller tidlig på våren.
Hvitløk kan vokse godt i nesten alle klimaer. Det vil imidlertid ikke vokse godt hvis det plantes i områder der klimaet er for varmt eller fuktig, eller i områder med mye nedbør
Trinn 2. Velg et godt land for å plante hvitløk og forbered jorda også
For å vokse godt trenger hvitløk mye sollys. Hvitløk kan fortsatt overleve hvis den er delvis dekket, så lenge den ikke er for lang i løpet av dagen eller i vekstsesongen. Jorden der hvitløk er plantet, bør også være løs og godt bearbeidet. Sandjord er den beste typen.
- Sørg for at jorden er godt vannet; fordi jordtypen hvis grunnmateriale er leire ikke er bra for å plante hvitløk.
- Bruk kompost og gjødsel for å berike jordens næringsstoffer, før du planter med hvitløk.
Trinn 3. Velg fersk hvitløk
Hvitløk dyrkes vanligvis fra feddet - vi kan også kalle det et frø. For å komme i gang er det bare å kjøpe fersk hvitløk i butikken, eller enda bedre, på en spesialbutikk som selger råvarer eller det lokale gårdsmarkedet. Det er veldig viktig at du velger fersk hvitløk av høy kvalitet. Velg organiske typer hvitløk hvis du kan, og unngå ikke-organisk hvitløk som har blitt sprayet med kjemikalier.
- Kjøp ferske hvitløksfedd som er store. Ikke kjøp hvitløk som er myknet.
- Hvert hvitløksfedd vokser et skudd som senere blir selve løkplanten. Husk dette når du veier hvor mange løk du vil kjøpe.
- Hvis du har litt hvitløk hjemme som har spirede nellik, kan du dyrke dem også.
- Plantasjer eller gårder som vanligvis avler skudd av unge planter gir også hvitløksfedd til dyrking. Besøk steder som disse hvis du vil finne bestemte varianter av løkplanter, eller vil ha råd om ting du bør passe på når du dyrker hvitløksplanter. Bortsett fra steder som disse, kan du også lete etter uvanlige varianter av løk, som kan være til salgs på internett.
Del 2 av 5: Dyrking av hvitløk
Trinn 1. Fjern feddene fra det friske hvitløkshodet
Vær forsiktig med å gjøre dette, slik at du ikke skader basen på feddet, som er hvor feddet festes til hvitløksskiven. Hvitløk vil ikke vokse til skudd hvis basen av feddet er skadet.
Plant fedd som er større i størrelse. Mindre fedd vil ta like mye plass i jorden når de begynner å vokse. Men hvis feddet er lite, vil løken som skal produseres vanligvis ha en mye mindre størrelse
Trinn 2. Sett hvert fedd hvitløk i jorden, med tuppen av feddet opp
Plant feddene på en jorddybde på omtrent 5 centimeter.
Avstanden mellom hver plantet løk er omtrent 20 centimeter, slik at plantene kan vokse godt
Trinn 3. Dekk feddene av løk som har blitt plantet med tørt gress; gode valg inkluderer høy fra gress- eller hvetestengler, tørre blader, kompost, gjødsel eller helt tørt gressklipp
Trinn 4. Gi planten en kjemisk gjødsel eller dryss den med kompost
Hvitløk som er plantet krever gjødsel i begynnelsen av plantingen.
Hvis du plantet hvitløk om høsten, gjødsles det igjen om våren. Eller hvis du planter om våren, bruk gjødsel om høsten
Del 3 av 5: Omsorg for hvitløksplanter
Trinn 1. Vann hvitløksplantene flittig
Nyplantet hvitløk må holdes fuktig for at røttene skal vokse. Imidlertid må du ikke vanne for mye fordi hvitløken ikke vil vokse godt, eller den vil råtne, spesielt hvis du fortsetter å vanne den i de kaldere månedene.
- Vann planten en gang i uken hvis det ikke regner, og sørg for at hver gang du vanner, gir du nok vann til å sive inn i røttene. Du trenger ikke vanne det for ofte fordi hvitløk ikke liker fuktig jord. Med mindre området ditt opplever tørke.
- Reduser hyppigheten av vanning med jevne mellomrom når været blir varmere. Hvitløkplanter trenger varmt og tørt vær for at løkene skal modnes.
Trinn 2. Bli kvitt skadedyrene som angriper
Insekter, mus og andre skadedyr kan spise hvitløk eller til og med lage reir mellom planter. Se opp for følgende skadedyr:
- Bladlus ser ut til å like hvitløksblader og blomsterknopper. Bladlus er lett å drepe - du kan trykke på kroppen med fingrene.
- De fleste mennesker har en tendens til å plante hvitløk under roser for å avvise bladlus. Roser er også til nytte hvis bladlusene ikke nærmer seg planten.
- Mus og andre små skadedyr lager noen ganger reir i tørt gress. Hvis du har et problem med rotter i hjemmet ditt, bruk en type tørt gress som ikke vil tiltrekke dem til å hekke der.
Del 4 av 5: Høsting av hvitløk
Trinn 1. Spis stilkene til løkene som vokser
Når hvitløksplanten begynner å vokse, kommer de grønne stilkene kalt purre til overflaten og bøyer seg. Velg noen blader og spis dem hvis du vil.
- Imidlertid kan det å plukke stilkene av hvitløksløk ødelegge løk som vokser i jorda. Derfor, ikke plukk stilkene på alle løkplanter.
- Velg løkstenglene med hansker. Hvis du ikke bruker hansker, lukter hendene dine som løk i noen dager.
Trinn 2. Se etter tegn på at løkplanten er klar til å bli høstet
Hvitløken er klar til å høstes når du kan føle hvert fedd som dannes på løken, og bladene blir gule eller brune.
- Det er viktig å høste hvitløken etter at stilkene har begynt å tørke ut, ellers vil løkens hode "sprekke" og dele seg i separate fedd.
- Begynn å høste på sensommeren. De fleste steder kan høstsesongen fortsette utover høsten.
- Noen steder med et varmere klima kan hvitløk høstes tidligere.
Trinn 3. Fjern jorda rundt løkplanten ved hjelp av en spade
Trekk deretter løken ut av bakken.
- Vær forsiktig når du graver for å fjerne løkene, for hvitløk kan lett gå i stykker.
- Vask løkene du har høstet og la dem tørke i et godt ventilert område, eller i solen i noen dager hvis det er sikkert at det ikke kommer til å regne. Ikke la hvitløken stå for lenge ute, da den kan brenne.
Del 5 av 5: Lagring av hvitløk
Trinn 1. Oppbevar hvitløk i et tørt og kjølig rom
Tørket hvitløk kan lagres i en spesiell hvitløkbøtte, som vanligvis er laget av keramikk. Feddene av hvitløk kan fjernes om nødvendig.
Trinn 2. Lag oppviklede eller flettede hvitløkstråder
Tørkede purreløkker kan samles og pakkes inn eller flettes inn i en tråd som kan henges i oppbevaringsrommet eller på kjøkkenet. I tillegg til å være nyttige, kan disse trådene være dekorative.
Trinn 3. Bare lagre hvitløk eller fedd i et eddik- eller oljebad
Imidlertid bør du oppbevare det i kjøleskapet og konsumere det umiddelbart for å unngå bakterier som potensielt kan vokse i det.
-
ADVARSEL: Du må være ekstra forsiktig når du tilbereder aromaolje med hvitløk, eller når du har tenkt å lagre hvitløk i et oljebad. Ikke oppbevar hvitløk i olje ved romtemperatur, da denne temperaturen kan føre til at hvitløksblandingen i oljen danner botulismetoksiner (lav surhet, ingen oksygen i oljen og varme temperaturer) som er farlige hvis de spises. Den samme faren truer også hvis du lagrer stekt hvitløk i et oljebad.
Tips
- Hvis plantet, vil store fedd hvitløk vanligvis produsere løk som også er store i størrelse.
- Lagre en hvitløk eller to fra årets høstsesong for å hente nellikene og plante om høsten neste år.
- Hvis tilgjengelig jord er leire, bland det med sand og plant hvitløksfeddene du har. Løk kan vokse!
- Hvitløksplanter kan overleve i kald luft eller klima. Du kan plante dem om høsten, la dem ligge i bakken for vinteren og deretter høste dem på sensommeren året etter.
- Å dyrke fedd hvitløk kjøpt i butikker eller spesialstativer for landbruksprodukter er greit. Imidlertid kan du være interessert i å prøve å dyrke andre varianter av løkplanter. Hvis du er interessert, kan du besøke spesialiserte plantasjer/gårder som dyrker skudd av unge planter eller direkte søke på plantasjens nettsted for et bredere utvalg av planter, inkludert planter i forskjellige farger.
- Ikke bli skuffet hvis du finner ut at det er små hvitløkshøstinger. Du kan bruke disse løkene til omplanting!
- Høst når basen av purre stilkene har blitt brun, men det er fortsatt fem eller seks grønne stilker. Disse grønne stilkene tørker ut og danner tynne, papirlignende kronblad som beskytter hvitløken og øker lagringsplassen.
Advarsel
- Ikke la løken tørke ut i jorden for lenge, ellers vil de sprekke eller dele seg.
- Ikke frys løk. Løkene mykner og de blir grøtaktig i tekstur, og når de er på denne måten, kan de ikke brukes på nytt.
