Hjerteformede kaker trenger ikke bare å være til Valentinsdag. La oss lære å lage hjerteformede kaker til individuelle og firmabursdager og andre typer arrangementer! Lag en kakedeig - denne artikkelen inneholder en sjokoladekakeoppskrift, men du kan bruke hvilken som helst annen kakeoppskrift du liker - bake i spesielle former eller vanlige former, og kutt dem deretter til en hjerteform. Etter det gir du et spesielt preg med pisket krem og andre typer dekorasjon.
Ingredienser
Sjokoladekake
- En ts smør for å stryke formen
- En spiseskje mel for å stryke formen
- Matoljespray, kan brukes til å steke bakeplaten
- 3/4 kopp usøtet nederlandsk kakaopulver
- 1 1/2 kopper allsidig mel
- 1 1/2 kopper sukker
- 1 1/2 ts natron
- 3/4 ts bakepulver
- 3/4 ts salt
- 2 store egg
- 3/4 kopp kalori med lavt kaloriinnhold
- 3/4 kopp varmt vann
- 3 ss olje
- 1 ts ekte vaniljeekstrakt
- Frosting (glatt krem laget av smør eller sukker og vanligvis brukt til å dekorere kaker)
- Matfarging (rød, blå, etc.)
Steg
Metode 1 av 3: Lag en hjerteformet kake ved hjelp av en form
Trinn 1. Forvarm ovnen
Øk temperaturen i ovnen til 177 grader Celsius.
Trinn 2. Forbered et hjerteformet bakeplate/form
Bekled en 8 eller 9 tommer (ca. 20 eller 23 cm) form eller bakeplate ved å legge en teskje smør på bunnen og sidene. Hell i en spiseskje mel og vipp formen forsiktig, slik at melet som har samlet seg i ett område, glir over bunnen av formen og dekker overflaten. Rist og rett formen for å samle overflødig mel (det vil si resterende mel som ikke fester seg til overflaten), og fjern det deretter.
Hvis du ikke vil belegge pannen eller formen med mel og smør, kan du bruke matoljespray i stedet
Trinn 3. Rør i ingrediensene for å lage kaken, begynn med de tørre
Hell kakaopulver, mel, sukker, natron, bakepulver og salt i en bolle.
Trinn 4. Tilsett deretter de flytende ingrediensene
Ha egg, ostemasse, vann, olje og vanilje i en bolle. Rør på middels hastighet til teksturen er helt jevn, som er omtrent tre minutter.
Det skal ikke være flere melklumper i deigen
Trinn 5. Hell røren i formene eller pannene
Sørg for at hver del av formen er jevnt fylt.
Steg 6. Stek i 35 minutter
Stikk hull i midten av kaken med en tannpirker eller kaketester (en kaketester som består av en metallstang på størrelse med en spisepinne og et plasthåndtak på slutten) for å kontrollere om den er klar. Når kaken er ferdig, blir det ikke deig som fester seg til tannpirkeren eller testeren når du fjerner den.
Hvis det fortsatt er noen deig som fester seg til det, stek i noen minutter til, og sjekk deretter kaken igjen. Gjenta dette trinnet til tannpirken eller testeren ser ren ut når den fjernes fra kaken
Trinn 7. Fjern kaken fra ovnen og la den avkjøle
La kaken sitte i formen eller formen i 15 minutter. For å fjerne kaken fra formen, snu formen på et avkjølingsstativ slik at kaken faller på den og la den sitte der til den er helt avkjølt.
Trinn 8. Forskjøn kaken med frosting og andre typer kakepynt
Du kan dekorere kaker rett fra formen. Du kan også fjerne kaken fra formen eller formen for å lage en kake med to lag. For å gjøre dette, legg det første laget på en tallerken med den flate siden opp. Fordel frostingen over det øverste laget av laget, og legg deretter til et andre lag på toppen. Dekk deretter toppen av kaken og sidene med frosting.
Metode 2 av 3: Lag en hjerteformet kake uten å bruke en form
Trinn 1. Forvarm ovnen
Øk temperaturen til 177 grader Celsius.
Trinn 2. Forbered et bakeplate eller en form
Bekle et bakeplate eller firkantede og runde former (8 tommer hver) ved å spre en teskje smør over den indre overflaten på begge formene. Tilsett også en spiseskje mel, og vipp deretter formen sakte, slik at melet som har samlet seg på ett sted sprer seg over hele overflaten av bunnen av pannen. Rist igjen for å samle opp løst mel, og fjern deretter.
Hvis du ikke vil belegge pannen med smør og mel, kan du bruke matoljespray
Trinn 3. Rør i ingrediensene for å lage kaken, begynn med de tørre
Hell kakaopulver, mel, sukker, natron, bakepulver og salt i en bolle.
Trinn 4. Tilsett deretter de flytende ingrediensene
Tilsett egg, ostemasse, vann, olje og vanilje i en bolle. Elt på middels hastighet i ca 3 minutter til den danner en virkelig jevn deig.
Du vil ikke finne flere melklumper i deigen
Trinn 5. Hell røren i formene eller pannene
Sørg for at deigen er jevnt fordelt i formen.
Steg 6. Stek i 35 minutter
Stikk hull i midten av kaken med en tannpirker eller kaketester for å se om den er klar. Kaken er klar hvis tannpirken eller testeren er ren når du fjerner den.
Hvis deigen fortsatt sitter fast på tannpirken eller testeren, setter du kaken tilbake i ovnen, steker i noen minutter til og sjekker om den er klar. Gjenta dette trinnet til tannpirken eller testeren er helt ren når den fjernes fra kaken
Trinn 7. Fjern kaken fra ovnen og la den avkjøle
La kaken sitte i formen eller formen i 15 minutter. Overfør deretter kaken til et avkjølingsstativ ved å snu formen slik at kaken faller ned på risten, og la den avkjøles helt slik at du kan kutte og dekorere.
Trinn 8. Skjær kaken
Fjern kaken fra begge formene. Skjær den runde kaken i to med en skarp kniv. Begge halvdelene skal ha en flat side og den andre buet.
Trinn 9. Start "hjerte" -formen
Roter den firkantede kaken til den når en viss vinkel slik at det ene hjørnet av kaken vender mot deg, og kutt deretter kaken fra den enden til den motsatte enden for å danne to trekanter. Ta den runde kaken som er kuttet tidligere og legg de to halvdelene oppå de to trekanter slik at den flate siden av trekanten møter den flate siden av den runde kakeskiven. Dette vil danne et hjerte.
Trinn 10. Dekk kaken med frosting, og tilsett deretter frostingen
Dekk toppen av kaken og sidene med frosting. Dette vil bidra til å opprettholde kakeformen og få hvert stykke til å se jevnt ut med samme farge på frosting.
Metode 3 av 3: Dekorering av kaker
Trinn 1. Tilsett glasur (glasuren som vanligvis brukes som dekorasjon, kan farges eller ikke) på kaken
Etter å ha belegget kaken med frosting, fyll et spesielt kakepyntrør med glasur og bruk den til å legge til et mønster eller skrift på kaken.
For å endre fargen, tilsett litt matfarge i glasuren og bland til den er jevn. Du kan legge til noen dråper til hvis du vil ha en mørkere farge
Trinn 2. Lag et hjertemønster på overflaten av kaken
Bruk hendene eller en sjablong til å danne et hjerte på toppen av kaken med sjokoladekornene, nonpareil (fargede korn laget av en blanding av sukker og stivelse) eller meises.
Du kan også bruke en hjerteformet cookie cutter
Trinn 3. Legg til blomster
Blomster kan hugges på kaken ved hjelp av frosting, men du kan også legge til ekte blomster for et naturlig utseende.
Trinn 4. Dekorer kaken med bånd
Finn et stykke satengbånd og teip det rundt bunnen av kaken. Dette vil gi et pent og servert utseende, spesielt for spesielle anledninger. Sørg for å fjerne båndet først før du kutter kaken.
Trinn 5. Forskjønne kaken med frukt
Bærene gir en rekke farger til kaken og gir også sødme. Legg frukten hel eller i biter på kaken i et bestemt mønster.
Trinn 6. Design et mønster med en sjablong
Ta et stykke bakepapir og skjær det i et hjerte. Legg papirstrimlene oppå kaken og dryss sukker eller kakaopulver over og rundt papiret. Etter det løfter du det slik at formen på hjertet hans er synlig.
