Sukkervann, også kjent som "enkel sirup", brukes til å søte drinker som sitronade, iste, myntejuleps og cocktailer. Sukkervann kan også brukes til å lage desserter og til kolibrier. Denne artikkelen viser deg flere måter å lage sukkervann på. Denne artikkelen vil også gi deg noen ideer for å øke konsentrasjonen i sukkervannet ditt.
Ingredienser
Ingredienser for sukkervann
- 240 milliliter vann
- 200 gram sukker
Ingredienser for konsentrert sukkervann
- 240 milliliter vann
- 400 gram sukker
Ingredienser for sukkervann til kolibrier
- 960 milliliter vann
- 200 gram rørsukker
Steg
Metode 1 av 4: Lage sukkervann
Trinn 1. Hell 240 milliliter vann og 200 gram sukker i en kjele
Denne blandingen gir omtrent 350 milliliter sukkervann. Hvis du trenger å lage mer eller mindre sukkervann, lag en løsning med et forhold på 1 vann til 1 sukker.
Trinn 2. Kok opp løsningen
Den høye temperaturen vil hjelpe sukkervannet til å oppløses raskere. For å hjelpe til med å oppløse sukkeret, må du røre det ofte.
Trinn 3. Kok opp løsningen over svak varme og vent til sukkeret er oppløst
Når vannet begynner å koke, reduser du varmen og koker oppløsningen over svak varme. Sukkeret oppløses på omtrent 3 minutter.
Trinn 4. Fjern kjelen fra ovnen og la løsningen avkjøles
Oppbevar pannen på en varmebestandig overflate og la løsningen avkjøles til romtemperatur.
Trinn 5. Overfør sukkeroppløsningen til flasken
Legg trakten i munnen på glassflasken og hell forsiktig sukkervannet i flasken. Hvis du ikke har en flaske, kan du også bruke en glassburk. Lukk flasken tett.
Trinn 6. Oppbevar sukkervannet i kjøleskapet
Bruk sukkervannet innen en måned etter at du har laget det. Du kan bruke sukkervannet til å lage sitronade eller cocktailer.
Metode 2 av 4: Lage konsentrert sukkervann
Trinn 1. Hell 240 milliliter vann og 400 gram sukker i en kjele
Hvis du må lage mer eller mindre sukkervann, lag deretter en løsning i forholdet 1 vann til 2 sukker.
Trinn 2. Kok opp løsningen
Sørg for å røre ofte, slik at sukkeret oppløses raskere.
Trinn 3. Kok opp løsningen over lav varme og vent til sukkeret er oppløst
Når vannet begynner å koke, senk varmen umiddelbart og kok opp løsningen over lav varme; Dette forhindrer at sukkeret brenner og karamelliserer.
Trinn 4. Fjern kjelen fra ovnen og la løsningen avkjøles
Oppbevar pannen på en varmebestandig overflate og la løsningen avkjøles til romtemperatur.
Trinn 5. Overfør løsningen til en flaske eller krukke
Legg trakten i munnen på flasken eller glasset og hell løsningen langsomt inn i den. Lukk flasken eller glasset tett.
Trinn 6. Oppbevar sukkervannet i kjøleskapet
Sukkervannet vil holde seg friskt i noen uker til omtrent en måned.
Metode 3 av 4: Lage sukkervann til kolibrier
Trinn 1. Hell 960 milliliter vann og 200 gram rørsukker i en kjele
Ikke bruk rød matfarging, honning eller andre typer sukker, da disse fargestoffene og søtningsmidlene kan skade kolibrier. Honning vil gå dårlig for fort. Mens kunstige søtningsmidler og lave kalorier ikke vil gi nok kalorier for kolibrier.
Kolibrier tiltrekkes av rødt, så prøv å bruke en rød fuglemater. Dette vil være mer effektivt enn å farge sukkeroppløsningen rød
Trinn 2. Kok opp vannet på høy varme
Selv om du bruker mer vann enn sukker, må du fortsatt varme det opp slik at sukkeret kan oppløses helt.
Trinn 3. Kok oppløsningen til sukkeret er helt oppløst
Denne prosessen vil ta ett til to minutter.
Kokende vann er veldig viktig, fordi høy varme vil drepe alle bakterier som kan være i vannet
Trinn 4. Fjern kjelen fra ovnen og la løsningen avkjøles
Oppbevar pannen på en varmebestandig overflate og la løsningen avkjøles. Under denne prosessen kan du rengjøre eller lage din kolibri matholder.
Trinn 5. Hell sukkervannet i beholderen for kolibrier og oppbevar resten i kjøleskapet
Sukkervann lagret i kjøleskapet vil kunne forbli konsumert i to uker.
Trinn 6. Ta vare på kolibri mater
Hvis du vil lokke kolibrier med deilig sukkervann, bør du bytte den annenhver til tredje dag, eller annenhver dag hvis været er varmt. Kolibrier drikker ikke foreldet sukkervann. Sørg også for å oppbevare kolibri -matholderen i et mørkt område eller ute av solen, for å forhindre at sukkeret blir bedervet raskere.
Trinn 7. Prøv å holde andre insekter unna sukkervannet
Kolibrier er ikke bare nektarglade dyr; bier og maur vil også sverme sukkervannet ditt. Prøv å kjøpe en kolibri mater med en vannfylt vollgrav, eller en bivakt.
Metode 4 av 4: Tilsetning av variasjon til sukkervannet
Trinn 1. Prøv å bruke brunt sukker i stedet for granulert sukker
Brunt sukker vil gi løsningen en rikere smak. Brunt sukker vil også gi drikken en gylden farge og er derfor bedre for rombaserte drikker enn vannbaserte.
I stedet for sukker kan du også bruke honning til å lage en søt, gyllen sirup
Trinn 2. Prøv å tilsette rosevann
Bytt ut vannet i oppskriften med rosenvann. Sørg for å bruke rent rosevann som kan konsumeres fordi det er noen typer rosevann som bare kan brukes til kosmetiske formål og ikke til forbruk.
Trinn 3. Lag sukkervann uten tilberedningsprosess ved å bruke rørsukker
Ikke bruk pulverisert eller pulverisert sukker. Hell strøsukker og vann i et forhold på 1: 1 i flasken, lukk flasken og rist i noen minutter til sukkeret er oppløst. De finere kornene av sukker gjør det lettere for sukkeret å oppløses i vannet og hindrer deg i å måtte koke det.
Trinn 4. Tilsett urter i sukkervannet for å lage en smakfull sirup
Når sukkeret har løst seg, tilsett de urter du ønsker og fjern kjelen fra varmen. La urtene sette seg i en time, og hell deretter sukkervannet i beholderen med en sil. Kast urter og oppbevar sirupen med smak i kjøleskapet. Noen gode urter som kan brukes er:
- Fersk basilikum, mynte, rosmarin og timianblader
- Tørkede eller friske lavendelblader
- Frisk frukt eller bær
- Revet skall av sitron, appelsin, lime eller grapefrukt
- Vaniljestang (vaniljefrukt i form av en pinne) eller kanel
- Ingefær som er skrelt og revet
Tips
- Unngå at sirupen krystalliserer seg ved å tilsette 60 ml mais sirup.
- Drep mugg- og bakterievekst ved å tilsette 30 til 60 ml vodka
- Ikke kok for mye sukker for å unngå karamellisering.
