PH -skalaen måler sannsynligheten for at et stoff vil gi opp et proton (eller et H+ -atom) og sannsynligheten for at et stoff vil godta et proton. Mange molekyler, inkludert fargestoffer, vil endre struktur ved å godta protoner fra et surt miljø (et miljø som lett frigjør protoner) eller frigjøre protoner til et alkalisk miljø (et miljø som lett aksepterer protoner). Testing av pH er en viktig del av mange kjemiske og biologiske eksperimenter. Denne testen kan utføres ved å belegge et ark med et fargestoff som vil endre farge i et surt eller alkalisk miljø.
Steg
Metode 1 av 2: Lage pH -papir hjemme ved hjelp av kål eller kål
Trinn 1. Skjær litt rødkål
Du må kutte omtrent 1/4 av hodet av rødkål og ha det i en blender. Du må trekke ut kjemikaliet fra kålen for å belegge pH -papiret. Disse kjemikaliene kalles anthocyaniner og finnes i planter som kål, roser og bær. Antocyaniner er lilla under nøytrale forhold (pH 7,0), men endrer farge i et surt miljø (pH 7,0).
- Den samme fremgangsmåten kan brukes for bær, roser eller andre planter som inneholder anthocyaniner.
- Denne prosedyren gjelder ikke for grønnkål. Grønnkål inneholder ikke antocyaniner.
Trinn 2. Tilsett kokende vann til kålen
Du kan koke vann på komfyren eller i mikrobølgeovnen. Uansett hvilken metode du bruker, trenger du 500 ml vann. Hell kokende vann direkte i blenderen som inneholder kålen. Dette vil bidra til å fjerne nødvendige kjemikalier fra kålen.
Trinn 3. Slå på blenderen
Du bør blande vann og kål for best resultat. La blenderen kjøre til vannet er mørk lilla. Denne fargeendringen indikerer at du har fjernet de nødvendige kjemikaliene (antocyaniner) fra kålen og løst dem i varmt vann. Du bør avkjøle innholdet i blenderen i minst ti minutter før du fortsetter.
Trinn 4. Hell blandingen gjennom en sil
Du må fjerne kålbitene fra indikatorløsningen (farget vann). Filterpapir kan erstatte filteret, men det kan ta lengre tid. Når du har filtrert indikatorløsningen, kan du kaste kålbitene.
Trinn 5. Tilsett isopropylalkohol til indikatorløsningen
Tilsetning av ca. 50 ml isopropylalkohol beskytter løsningen mot bakterievekst. Alkohol kan endre fargen på løsningen. Hvis dette er tilfellet, tilsett eddik til løsningen kommer tilbake til en dyp lilla farge.
Trinn 6. Hell løsningen i en kjele eller bolle
Du trenger en beholder som har en munn som er bred nok til å dyppe papiret i. Du bør velge en flekkbestandig beholder da du skal helle fargestoffet i den. Keramikk og glassmaterialer er gode valg.
Trinn 7. Bløtlegg papiret i indikatorløsningen
Sørg for å skyve papiret under løsningen. Du må dyppe alle kantene og sidene på papiret. Det er en god idé å bruke hansker for dette trinnet.
Trinn 8. La papiret tørke på håndkleet
Se etter et sted som er fritt for sure eller alkaliske damper. Papiret må tørke helt før du fortsetter. Ideelt sett lar du den stå på over natten.
Trinn 9. Skjær papiret i ark
Dette lar deg teste flere forskjellige prøver. Du kan klippe papiret til hvilken som helst størrelse du vil, men generelt blir papiret kuttet til lengden og bredden på pekefingeren. Denne størrelsen lar deg dyppe papiret i prøven uten å dyppe fingeren i prøven.
Trinn 10. Bruk et ark for å teste pH i forskjellige løsninger
Du kan teste husholdningsløsninger som appelsinjuice, vann og melk. Du kan også blande en løsning for testing, for eksempel å blande vann og natron. Dette vil gi en rekke prøver for testing.
Trinn 11. Oppbevar arket på et kjølig og tørt sted
Du bør bruke en lufttett beholder til å lagre papirarkene til du bruker dem. Dette vil beskytte papiret mot miljøforurensning, for eksempel sure eller alkaliske røyk. Å la papiret stå i direkte sollys er heller ikke ideelt, da dette kan føre til bleking over tid.
Metode 2 av 2: Lage lakmuspapir hjemme
Trinn 1. Se etter tørt lakmuspulver
Lakmus er en forbindelse avledet fra lav, sopp som har et symbiotisk forhold til alger og/eller cyanobakterier som kan utføre fotosyntese. Du kan kjøpe lakmus i en nettbutikk eller kjemisk forsyningsbutikk.
Du kan lage ditt eget lakmuspulver hvis du er en kompetent kjemiker. Imidlertid er prosessen ganske komplisert og innebærer å tilsette forbindelser som sitronade og kaliumkarbonat for å mose laven og la den stå i flere uker for gjæringsprosessen
Trinn 2. Løs opp lakmusen i vannet
Sørg for å røre løsningen og varme den hvis pulveret ikke løses godt. Lakmuspulver må oppløses fullstendig i vann. Den endelige løsningen bør være en lilla-blå farge.
Trinn 3. Legg papiret i lakmusløsningen
Fukt alle sider og kanter av papiret med løsningen. Dette vil våte nesten hele overflaten av testarket og gi de mest nøyaktige resultatene. Du trenger ikke la papiret "suge" så lenge du er sikker på at alle deler av papiret er våte.
Trinn 4. La papiret tørke
Du bør tørke papiret i det fri, men pass på at papiret ikke utsettes for sure eller alkaliske røyk. Denne dampen kan forurense papirark og gjøre dem unøyaktige. Du bør også oppbevare den på et tørt, mørkt sted for å forhindre forurensning og bleking.
Trinn 5. Bruk lakmuspapir til å teste for surhet
Blått lakmuspapir blir rødt i et surt miljø. Husk at lakmuspapir ikke indikerer graden av surhet eller om en løsning er grunnleggende eller ikke. Ingen endring på papiret betyr at løsningen er grunnleggende eller nøytral og ikke sur.
Du kan lage rødt lakmuspapir (som blir blått i et alkalisk miljø) ved å tilsette syre i indikatorløsningen før du legger i papiret
Tips
- Du kan kutte papiret i ark før eller etter at du har dyppet det i indikatorløsningen. Bare prøv å ikke kutte papiret når det er vått.
- Du kan bruke universalindikatoren til å sammenligne avlesningene på arket du lager med indikatoren for den samme løsningen. Denne sammenligningen vil gi deg en ide om nøyaktigheten av lesingen din.
- Bruk bare destillert vann.
- Bruk syrefritt kunstpapir.
Advarsel
- Oppbevar det tilberedte arket i en kjølig, mørk, tørr, lufttett beholder.
- Håndter syre med ekstrem forsiktighet og under oppsyn av en ansvarlig person, for eksempel en naturfaglærer, hvis du gjør et klasseprosjekt. Bruk riktig verneutstyr for å håndtere ethvert stoff.
- Håndter kun testarket med tørre hender.
