Ulike frokostblandinger er laget av korn, som mais, ris og hvete, som blir bearbeidet til popcorn. Du kan lage popcorn ved å steke den i varm olje, eller bruke en popcornpopper som sprer varm luft over kjernene. Det samme prinsippet kan også brukes når du lager popcorn. I motsetning til popcorn har ris imidlertid ikke en hard hud. Denne huden fungerer for å holde fuktighet slik at popcorn ikke eksploderer. Derfor kan du ikke putte ris i en popcornpopper for å lage popcorn. Mest klar til å kjøpe popcorn er laget med en høytrykksmaskin som er vanskelig (og ikke anbefalt for) å bruke hjemme. Heldigvis er det flere andre måter du kan prøve å lage popcorn. For å gjøre dette trenger du bare noen få enkle kjøkkenutstyr.
Steg
Metode 1 av 2: Lage Popsicle av ris
Trinn 1. Vask 1 kopp (240 ml) ris til vannet renner ut
Trinn 2. Sil risen, og legg den i en 2,8 l gryte
Trinn 3. Hell 2 kopper (470 ml) vann i gryten
Trinn 4. Kok opp vannet
Trinn 5. Dekk til gryten, og kok deretter risen over svak varme i 25 minutter
Trinn 6. Legg risen på et lett smurt bakeplate
Trinn 7. Lag et jevnt lag ca 0,64 cm tykt
Trinn 8. Sett ovnen på 135 grader Celsius
Trinn 9. Stek risen i ca 2 timer
Trinn 10. Fjern risen fra ovnen, og la den avkjøles
Trinn 11. Skjær risen på bakeplaten i små biter, som er nok for en bit
Trinn 12. Hell 2,5 cm matolje i en 2,8 l panne
Trinn 13. Varm oljen til den når 191 grader Celsius
Trinn 14. Legg risbitene forsiktig på kjelen
Steg 15. Stek risbitene i omtrent 1 minutt, eller til de er luftige
Trinn 16. Fjern risen fra stekepannen
Trinn 17. Fjern eventuell gjenværende olje på risen med et papirhåndkle
Trinn 18. Smak til med salt etter smak
Trinn 19. Ferdig
Metode 2 av 2: Lag ris til ris med en stekepanne
Trinn 1. Kjøp ris som fortsatt er avskallet
Trinn 2. Varm oljen i en stekepanne i henhold til guiden
Sørg for at oljetemperaturen når 191 grader Celsius.
Trinn 3. Hell riskornene litt etter litt i stekepannen
Vær forsiktig når du legger til ris. Risen du putter i vil begynne å heve.
Trinn 4. Fjern og avkjøl rispopcorn
Trinn 5. Skill skallet fra risen med en sil
Advarsel
- Vær forsiktig når du bruker en stekepanne. Varm olje kan komme ut av stekepannen når risen stiger. Hvis den kommer på huden, kan den varme oljen forårsake brannskader. Pass på at du legger stekepannen på et trygt, flatt bord, borte fra andre ingredienser. Unngå å bruke løstsittende klær i nærheten av stekepannen for å sikre at klær ikke treffer stekepannen. På denne måten vil ikke den varme oljen røre klærne eller huden din.
- Bortsett fra metodene nevnt i denne artikkelen, er det mange andre måter å lage rispopcorn på. Imidlertid involverer disse metodene høytrykks- eller fordampningsteknikker, som er svært farlige hvis de brukes uforsiktig. Enheten du bruker kan eksplodere, huden din kan bli brent, eller du kan oppleve begge deler. Derfor anbefales det at du unngår disse metodene, og bruker metodene beskrevet i denne artikkelen.
