Aloe vera kan berolige solbrent hud, men er det også nyttig hvis du spiser eller drikker det? Noen mennesker hevder at inntak av aloe vera kan lindre flere helsemessige forhold, som halsbrann, sår, forstoppelse og betennelse i fordøyelseskanalen. Selv om det er lite klinisk bevis som støtter denne påstanden, er aloe vera en vanlig matkilde folk liker mange steder, spesielt i Asia og Sør -Amerika. Denne artikkelen forklarer hva du trenger å vite for å velge riktig type aloe vera, tilberede den og legge den til dine favorittretter.
Steg
Metode 1 av 12: Velg Miller barbadensis -sorten
Trinn 1. Denne variasjonen av aloe vera anses å ha de største fordelene
Uavhengig av navnet, kan du kjenne igjen denne sorten ved dens brede, tykke, kjøttfulle blader. Bladene vokser oppreist, og planten produserer gule blomster.
- Aloe -typen som ikke kan spises er sorten "chinensis". Hvis du vil spise den, ikke velg denne varianten.
- Du kan kjøpe aloe vera som kan spises i matbutikken eller varehuset. Hvis det er aloe vera plassert i ingrediensdelen, kan du trygt konsumere det.
Metode 2 av 12: Spis aloe vera i små mengder eller legg den til i oppskrifter
Trinn 1. Overdreven bruk av aloe vera kan resultere i alvorlige kramper og diaré
Aloe vera er et avføringsmiddel og kan forårsake en rekke ubehagelige bivirkninger i fordøyelsen. Du kan imidlertid trygt konsumere dem i små porsjoner. Du kan også minimere denne effekten ved å legge litt aloe til andre oppskrifter.
- Ikke mange studier har undersøkt mengden aloe vera gel som er trygg eller sunn å konsumere, men prøv å konsumere den med måte. Å spise litt (omtrent teskje eller mindre) er veldig nyttig.
- Hvis du kjøper ferdig aloe vera, følger du instruksjonene på pakken angående porsjonen som kan spises. Disse produktene inneholder vanligvis mindre enn 10 ppm (deler per million) ingredienser fra aloe vera. Du bør ikke spise for mye av det.
- Lag aloe vera som en matbit. Noen bevis tyder på at inntak av aloe vera regelmessig (i minst 3 uker) kan føre til akutt hepatitt.
Metode 3 av 12: Skjær bladene i biter
Trinn 1. Skjær og fjern tornene, skjær deretter aloe vera -bladet i små biter
Bladene, den lille bunnen og den øvre tredjedelen av bladet er uspiselige og må kastes. Skjær deretter bladene i to eller tre biter for å gjøre det lettere for deg å fjerne gelen.
- Størrelsen på kuttet er opp til deg, men sørg for at kuttet du gjør vil gjøre det lettere for deg å ta ut gelen.
- Hvis du vil koke bladene, lager du små biter etter at gelen er fjernet.
Metode 4 av 12: Fjern aloe vera gel fra bladene
Trinn 1. Skjær den flate delen av bladet slik at gelen er synlig
Den ene siden av aloe vera -bladet er flat. Skjær den flate siden slik at den gjennomsiktige gelen er synlig. Skrap av den klare gelen med en skje eller kniv. Du kan også bruke en grønnsaksskreller hvis du har en. Denne prosessen kalles en "filet", og når du er god til det, kan du ta gelen sømløst og hel.
Ikke glem å skylle gelen med vann for å fjerne all latex (gul saft). Denne latexen er et sterkt avføringsmiddel, så den bør ikke spises
Metode 5 av 12: Skyll av latex som sitter fast på bladene eller gelen
Trinn 1. Aloe latex (gul saft) er et sterkt avføringsmiddel
Legg bladene eller gelen (hvilken del du vil konsumere) under en strøm av kaldt vann for å fjerne latexen. For å gjøre det lettere å tømme, legg aloe i et dørslag. Sørg for å skylle alle sider av aloe vera.
Bare ved å spise 1 gram aloe vera latex kan du få nyresvikt og til og med miste livet. I det minste vil du oppleve alvorlige magekramper og diaré
Metode 6 av 12: Bland aloe vera gel med vann eller juice for å drikke
Trinn 1. Skjær gelen i små terninger slik at du enkelt kan blande eller røre den
Aloe vera gel har ikke en sterk smak, så det påvirker ikke smaken av saften eller væsken som allerede er tilstede. Fordi gelen er veldig tykk, kan strukturen og konsistensen til drikken/saften endres litt.
Metode 7 av 12: Tilsett gel i smoothien din for å skjule den
Trinn 1. Skjær gelen i terninger og sett den i kjøleskap før du legger den til smoothien din
Den kalde gelen har en forfriskende smak som gjør den perfekt for tilsetning til smoothies, spesielt hvis du vil tilsette litt krydder. Den lette smaken er mindre sannsynlig å endre balansen i smoothien din. Det er imidlertid en god idé å bruke litt først for å være sikker.
Søte frukter med en sterk smak kan maskere den litt bitre smaken av aloe vera
Metode 8 av 12: Tilsett kald gel til sausen for å balansere varmen
Trinn 1. Skjær gelen i terninger og sett den i kjøleskap over natten før du legger den til oppskriften
Før du blander den med andre ingredienser, skyll den terningen gelen en gang til så den ikke glir. Den friske, "grønne" gelsmaken gir en behagelig kjølende effekt når den kombineres med paprika og litt krydret krydder.
Smaken av aloe vera gel er ikke for sterk, så det vil ikke påvirke sausens smak. Det kan imidlertid hende du må justere krydderet etter at du har tilsatt aloe vera
Metode 9 av 12: Server den kokte gelen over yoghurten for en mild smak
Trinn 1. Bland aloe vera gel med sukker og limejuice i en kjele
Bruk 200 gram sukker og juice fra 1 lime. Kok blandingen over middels lav varme, rør av og til, til aloe vera gel er fast som vin og væsken ikke lenger er rennende. Dette tar vanligvis omtrent 10 minutter.
- Når du er ferdig med å koke, legger du denne terningen aloe vera gel på toppen av en bolle med yoghurt til ønsket smak. Nå er du klar til å spise den.
- Kokt aloe vera har en mildere smak. Du foretrekker kanskje denne metoden hvis du synes rå aloe vera er for bitter.
Metode 10 av 12: Tilsett aloe vera blader til salater eller salsa for en sprø konsistens
Trinn 1. Skjær aloe vera -bladet eller "huden" uten å inkludere piggene
Tornene til aloe er ikke spiselige, men bladene kan. Sørg for å skylle den grundig med vann. Du kan skjære den i tynne skiver, i terninger eller rive den.
Aloe vera har en kald smak, så den egner seg til en salat eller salsa som er krydret og litt varm
Metode 11 av 12: Kjøp ferdig aloe vera juice eller vann
Trinn 1. Dette er det enkleste alternativet hvis du ikke vil ta gelen selv
Å trekke ut aloe vera gel fra bladene er faktisk ikke vanskelig, men det krever litt innsats. Hvis du vil bruke ferdig aloe vera, kan du kjøpe flaske aloe vera juice eller vann i matbutikken.
- Aloe vera juice er aloe vera gel som har blitt blandet med fruktjuice (vanligvis appelsin). Sjekk produktemballasjen for å se hva som er i den før du kjøper den.
- Du kan drikke juice eller vann rett fra flasken eller blande det med din favoritt smoothie.
Metode 12 av 12: Se opp for ubehagelige bivirkninger
Trinn 1. Forbruk av aloe vera kan forårsake kramper og diaré
Aloe vera kan også forårsake hudirritasjon eller kløe, spesielt hvis du er allergisk mot planter fra liljefamilien, for eksempel løk og tulipaner. Hvis du opplever noen av disse bivirkningene, må du slutte å ta aloe vera.
- Aloe vera bør ikke inntas av gravide og ammende kvinner fordi det kan skade barnet.
- Aloe vera er et avføringsmiddel, så det kan forstyrre kroppens evne til å absorbere medisinene du tar. Hvis du er på medisiner for å behandle en kronisk tilstand, må du først kontakte legen din før du bruker aloe vera.
Tips
Legg fersk aloe vera i en lufttett beholder og oppbevar i kjøleskapet. På denne måten kan aloe vera vare i ca 1 uke
Advarsel
- Rådfør deg med lege først hvis du vil bruke aloe vera for å behandle visse sykdommer. Legen din kan fortelle om aloe vera er trygt for deg, og vil foreslå andre alternativer hvis du ikke skulle ta det.
- Ulike antagelser om fordelene ved å spise aloe vera støttes ikke av vitenskapelig bevis. Vær oppmerksom på risikoen hvis du fortsatt vil spise aloe vera fordi det er bekymring for de negative effektene som kan oppstå hvis denne ingrediensen brukes på lang sikt.
Referanser
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92765/
- https://deepgreenpermaculture.com/2019/04/16/identifying-and-growing-edible-aloe-vera/
- https://www.thestar.com/life/food_wine/recipes 2020/10/18/curious-about-using-aloe-vera-in-cooking-heres-how-to-butcher-and-prepare-it. html
- https://www.nccih.nih.gov/health/aloe-vera
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6349368/
- https://www.nccih.nih.gov/health/aloe-vera
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3551117/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3551117/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3551117/
- https://www.mayoclinic.org/drugs-supplements-aloe/art-20362267
- https://www.shape.com/weight-loss/food-weight-loss/ask-diet-doctor-truth-about-aloe-vera-juice
- https://www.thestar.com/life/food_wine/recipes 2020/10/18/curious-about-using-aloe-vera-in-cooking-heres-how-to-butcher-and-prepare-it. html
- https://www.thestar.com/life/food_wine/recipes 2020/10/18/curious-about-using-aloe-vera-in-cooking-heres-how-to-butcher-and-prepare-it. html
- https://norecipes.com/poached-aloe-recipe/
- https://www.myrecipes.com/how-to/cooking-questions/how-to-eat-aloe-vera
- https://www.myrecipes.com/how-to/cooking-questions/how-to-eat-aloe-vera
- https://www.shape.com/weight-loss/food-weight-loss/ask-diet-doctor-truth-about-aloe-vera-juice
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6349368/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92765/
- https://www.pennmedicine.org/updates/blogs/health-and-wellness/2019/august/aloe
- https://www.myrecipes.com/how-to/cooking-questions/how-to-eat-aloe-vera
- https://www.pennmedicine.org/updates/blogs/health-and-wellness/2019/august/aloe
-
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92765/
