Hva skjer hvis du virkelig vil ha en mokka i kafé-stil, men ikke vil forlate huset? Lag det selv, det er det du skal gjøre! Du kan få en kafe -touch inn i hjemmet ditt raskere enn å bytte bukser og forlate huset, enten du bare drikker kaffe eller espresso. Så legg ned lommeboken og start trinn 1 nedenfor.
Steg
Metode 1 av 2: Bruke brygget kaffe
Trinn 1. Samle ingrediensene
Her er hva du trenger for å lage en mokka kaffedrikk ved bruk av brygget kaffe:
- 224 gram fersk (eller pulver) malt kaffe
- 125 ml melk
- 1 ss kakaopulver
- 1 ss varmt vann
- Sukker (valgfritt)
- Kremfløte og kakaopulver (valgfritt, til sprinkling)
Trinn 2. Brygg så mye kaffe du vil
For å komme nærmere den autentiske smaken, må du bruke svartbrent kaffe som smaker sterkere. Og du kan bruke pulverkaffe hvis du bare bruker en klype, men malt stekt kaffe er mye bedre.
Kaffe blir "sterkere" hvis dosen er omtrent 4 ss malt kaffe med 174 ml vann
Trinn 3. Lag sjokoladesirup i kaféstil ved å blande varmt vann og søtet kakaopulver
Kombiner ingrediensene i like store mengder og bland i en liten bolle. Du trenger omtrent 2 ss av denne blandingen for hver mokka kaffedrikk.
Trinn 4. Bland sjokoladesirupen med kaffen i et krus
Jo mer kaffe det er, desto mer sjokoladesirup trenger du. Men sørg for å gi plass til melken!
Trinn 5. Varm melken i en melkeovn, på komfyren eller i mikrobølgeovnen
Hvor mye melk? Selvfølgelig, hvor stort er kruset? 75 til 125 ml melk er vanligvis nok.
Melken skal ha en temperatur på 60-70 grader. Hvis det er varmere enn det, brenner melken og smaken går tapt
Trinn 6. Fyll kruset med varm melk
Hvis det er melkeskum, sørg for å holde det nede med en skje, slik at skummet blir liggende på toppen av mokka -kaffen.
Hvis du virkelig liker søt mokka kaffe, tilsett en teskje sukker til denne drikken før du legger til skummet
Trinn 7. Dryss kremfløte, dryss med kakaopulver og nyt
Sjokoladesirup eller karamelsirup - eller til og med kanel eller turbinado sukker (ubleget brunt sukker) - er også en søt touch.
Metode 2 av 2: Bruke espressokaffe
Trinn 1. Samle ingrediensene
Her er hva du trenger for å lage en mokka kaffedrikk med espressokaffe:
- Ristet espressokaffe (vanlig espresso eller koffeinfri espresso)
- 2 ss varmt vann
- 1 ss bitter kakaopulver
- 1 ss sukker
- En klype salt
- 125 ml melk (hvilken som helst type)
- 1 ss smaksatt sirup (valgfritt)
Trinn 2. Kombiner varmt vann, kakaopulver, sukker og salt i et krus
Dette vil skape den klassiske sjokoladesmaken du kan finne på din favorittkafé; Denne sammensetningen vil være mer tilfredsstillende enn å bare helle Hershey -sirup i kaffen. Sirupen er bare egnet for barn.
Trinn 3. Bryg espresso
Du må fylle den opp til omtrent et halvt krus. Hvis du ikke vil ha så mye koffein, kan du vurdere å blande den med malt koffeinfri espresso eller bare bruke litt kaffe i brygget.
Trinn 4. Kok opp 125 ml melk
Selvfølgelig hvis du har en melkevarmer. Hvis du ikke har en, kan du legge melk direkte til espressoen og varme den i mikrobølgeovnen, eller varme den på ovnen til 70 grader Celsius. Men hvis du har en espressomaskin, kan den allerede være utstyrt med en varmeapparat!
- Sørg for at spissen av melkevarmeren ikke er for nær bunnen eller for nær toppen av melken. Melk skal ikke være for skummende, men heller ikke brent og for varmt. Denne oppvarmingen tar omtrent 15 sekunder, og hvis du har et termometer, stopp ved 70 grader Celsius.
- Er kruset ditt like stort som Central Perk -kaffebaren i Friends -serien? Da må du fylle melken så mye som full.
Trinn 5. Tilsett varm melk til sjokoladesirupen
Men sørg for å holde kantene på den varme melken med en stor skje, for å holde i skummet. Du må beholde skummet øverst etter at melk og sjokolade er blandet.
Når all melken er hellet i kruset, orienterer du melkeskummet slik at det er på toppen, som glasur på en kake
Trinn 6. Tilsett denne blandingen til espressokaffen
Her er han! Mokka -kaffen er klar. Hvis du har sirup å tilsette (kanskje karamell eller bringebær), legg til den på dette tidspunktet.
Trinn 7. Pynt med pisket krem og et dryss kakaopulver
Fordi det ikke er nok å bare smake godt, må denne kaffen også se bra ut. Du kan også dekorere den med karamell, kanel eller turbindosukker. Dryss sjokolade og kirsebær om ønskelig. Alt du trenger å gjøre er å drikke det!
Tips
- Hvis du legger til kremfløte, kan du prøve å legge sjokoladesirup på toppen for å få det til å se ut som en kaffemokka med en sjokoladebeleggseffekt i en kaffebar.
- Hvis du vil ha den kjølte versjonen, legg isen og kaffen i en blender og bland.
Advarsel
- Vær forsiktig så du ikke varmer opp tingene mer enn nødvendig. Dette vil ødelegge smaken eller overopphetes.
- Vær forsiktig så du ikke blir varm.
- Eksperimenter med forskjellige søtningsmidler for å finne det som smaker best for deg. Det er noen problemer med helseeffektene av forskjellige søtningsmidler, fra granulert sukker, sukker fra Splenda, til NutraSweet sukker og deres derivater.
