En milkshake eller milkshake er en tykk og kremaktig godbit fra iskrem og kan være en flott kombinasjon med hamburgere eller pommes frites, eller nytes med en gang som en kald dessert. Denne artikkelen vil forklare deg hvordan du lager en deilig vanlig milkshake, samt dele noen morsomme og interessante alternative ideer for den grunnleggende milkshake -oppskriften.
- Tilberedningstid: 5-9 minutter
- Monteringstid (blanding): 1 minutt
- Total tid: 10 minutter
Ingredienser
- 3 skjeer vaniljeis (eller annen smak du foretrekker)
- 60 ml melk
- Sjokolade, jordbær eller karamellsirup (valgfritt)
- Vaniljeekstrakt (valgfritt)
- Maltpulver (valgfritt)
- Frossen frukt (valgfritt)
- 3 småkaker, smuldret (valgfritt)
- 1 godteribiter, skåret i små biter (valgfritt)
Steg
Del 1 av 3: Making Milk Shakes
Trinn 1. La isen sitte til konsistensen er myk nok til å serveres/nytes
Den ideelle temperaturen for isen å bruke som base for milkshake er -7 ° C, men temperaturen i fryseren kan være så høy som -18 ° C. La derfor isen sitte på kjøkkenbenken i noen minutter. Isen er klar til bruk når konsistensen er myk nok og lett å øse (som iskrem), men ikke rennende eller smeltet.
- Hvis du putter isen i mikseren når den fortsatt er for fast eller for kald, må du kanskje tilsette for mye melk for å smelte den. Forholdet mellom melk og is er en viktig faktor for å lage en deilig milkshake. For mye melk vil sikkert gjøre milkshaken din for rennende.
- Av samme grunn må du aldri tilsette is til en milkshake. Isen vil bare tynne milkshaken og oppløse smaken og mykheten. Hvis du vil ha en tynnere milkshake, er det bare å tilsette mer melk.
Trinn 2. Tilsett tre skjeer iskrem i en blender eller melkeshaker
En milk shake -mikser er et bedre alternativ fordi den kan vispe og lufte blandingen samtidig. Hvis du ikke er klar til å kjøpe profesjonelt utstyr, kan en vanlig kjøkkenblender eller en stavmikser fortsatt fungere.
- Hvis du ikke har et slikt apparat, kan du bruke en stor bolle og et eggebeslag til å blande is og melk.
- Mens du lager basisblandingen, forbereder du glassene du vil bruke og oppbevarer dem i kjøleskapet. Glasset vil føles kaldt når melkeshaken er klar til servering.
Trinn 3. Hell i 60 ml melk, 1 ts vaniljeekstrakt og andre tilsetningsstoffer
På dette tidspunktet kan du gjøre vaniljemilkshake til en sjokolademaltmilkshake, en jordbærmilkshake eller til og med en karamellsmaket milkshake med kringler og sjokoladeflis.
Trinn 4. Bland ingrediensene i 1 minutt
Hvis du bruker en blender, ikke bare start motoren og la den sitte. Pisk ingrediensene i en blender og rør av og til med en skje. Følg blandingsmønsteret vekselvis. Denne metoden gir den samme effekten som skaftet på en shake -mikser.
- Uansett vispemetoden som følges (f.eks. Eggpisker, stavmikser, profesjonell melkeskaker), må du passe på at blandingen forblir tykk. Hvis du legger en skje i blandingen og drar den av, vil milkshake -blandingen trekke litt og feste seg til skjeen før den "faller av".
- Hvis du liker at milkshaken skal klumpe seg sammen, slår du blandingen i bare 30-45 sekunder.
- Hvis blandingen virker for tykk, tilsett litt melk.
- Hvis blandingen virker for rennende, tilsett en skje eller halv is og bland ingrediensene igjen.
Trinn 5. Hell milkshaken i det avkjølte glasset
Når blandingen har riktig konsistens og konsistens, kan du bruke en skje til å fjerne den fra blenderen og helle den i et glass. Hvis blandingen smelter eller flyter for raskt/lett, er det en god sjanse for at milkshake -blandingen er for rennende (eller du pisket den for lenge) og må tilsette mer iskrem.
- Tilsett kremfløten over pisket krem og en maraschino -kirsebær (eller vanlig kirsebær). Du kan også pynte toppen av milkshaken med eventuelle ekstra ingredienser du ønsker (f.eks. Friske jordbær til en milkshake med jordbærsmak).
- Server milkshakes med skjeer og sugerør.
Del 2 av 3: Velge materialer
Trinn 1. Velg vaniljeis av høy kvalitet
For de fleste milkshakes må du lage en base med vaniljeis, selv om du vil lage en milkshake med sjokolade og jordbær! Vaniljeis har en søt nok smak, slik at tilsatte ingredienser som smaksatt sirup, kaker eller godteri ikke får milkshaken til å smake for søtt.
- Se etter iskremprodukter som er veldig tette. Velg to merker av iskrem av samme størrelse (for eksempel 500 ml eller 1 liter) og hold hvert produkt med hver hånd. Et produkt med større smak kan være en bedre base for en milkshake.
- Lettere is inneholder mer luft. Når du blander ingrediensene til melkeshaken, øker luften i blandingen slik at konsistensen av melkeshaken ikke føles tykk og kremaktig. Velg derfor et iskremprodukt som er tettere enn iskrem som er veldig lett / smuldret, slik at det ikke er for mye luft i basisingrediensene.
- Selvfølgelig kan du bruke hvilken som helst smak av iskrem du vil ha, så hvis du vil eksperimentere, kan du velge et annet produkt enn vaniljeis. Hvis du vil lage mynte milkshakes med sjokoladeflis, men ikke vil gå gjennom bryet med å finne/tilberede mynteekstrakter og sjokoladeflis, velger du mynteis med sjokoladeflis.
Trinn 2. Velg melk av høy kvalitet
Helmelk kan være et bedre alternativ for en melkeshake fordi den har en rikere smak og resulterer i en tykkere melkeshake. Men hvis du foretrekker skummet melk, soyamelk eller nøttemelk, kan du gjerne bruke dem. Husk at disse meieriproduktene har en tendens til å være mer rennende, så du må kanskje redusere mengden melk eller legge til mer iskrem for å få den konsistensen du ønsker.
Hvis du kan, kan du se etter melk av høy kvalitet produsert av lokale gårder. Jo bedre kvalitet ingrediensene tilsettes, desto bedre blir det endelige resultatet av milkshaken din
Del 3 av 3: Prøver variasjoner på oppskriften på milkshake
Trinn 1. Lag en sjokolademalt milkshake
Tilsett 3 skjeer vaniljeis, 60 ml melk og 30 ml maltpulver i blenderen.
Se etter maltprodukter i pulverform, ikke pulverisert maltmelk eller flytende maltsmak. Maltpulver kan gi den mest autentiske smaken
Trinn 2. Lag en sjokolademelkshake
Ha 3 skjeer vaniljeis, 60 ml melk, 1 ts vaniljeekstrakt og 60 ml sjokoladesirup i en blender.
Se etter en sjokoladesaus med høyt kakaoinnhold for best smak
Trinn 3. Lag en milkshake med jordbærsmak
Bruk 250 gram jordbær (fjern kronbladene) eller 60 ml jordbærsirup, 3 ss vaniljeis, 60 ml melk og en teskje vaniljeekstrakt.
Trinn 4. Lag milkshakes med kaker og krem
Tilsett 3 av dine favorittkaker (knus først for hånd) i en blender, sammen med 3 skjeer vaniljeis, 60 ml melk og en teskje vaniljeekstrakt.
Trinn 5. Lag en milkshake med favorittgodiset ditt
Forbered en milkshake -basemiks med 3 skjeer vaniljeis, 60 ml melk og en teskje vaniljeekstrakt. Før du slår, legg til en håndfull favorittgodteriet eller godteribaren din (kutt i små biter).
Trinn 6. Lag en saltet karamellpretzelsmakermelk og sjokoladeflis
Tilsett litt karamelsaus, en håndfull knuste kringler og sjokoladeflis til maltblandingen av milkshake-basen. For å lage basisblandingen, bland 3 skjeer vaniljeis med 60 ml melk og 1 ts vaniljeekstrakt.
Trinn 7. Lag en milkshake med smak av bananskrem
Ha 3 skjeer vaniljeis, 60 ml melk, en teskje vaniljeekstrakt, 1 banan og pakke med vaniljepuddingpulver i en blender.
