Spiselig glitter er en morsom måte å dekorere cupcakes, donuts, informasjonskapsler og andre bakevarer. Selv om du kan kjøpe ferdige versjoner av disse glitterene, kan det være mye morsommere og hyggeligere å lage din egen. Ulike måter du lager glitter, forskjellige størrelser, shimmers og farger vil resultere i, så eksperimenter med forskjellige typer glitter for å finne den beste for prosjektet ditt.
Ingredienser
Enkel glitter med råsukker
- 60 ml hvitt eller råsukker
- Flytende, gel eller naturlig matfargestoff
Glitter med Gum-Tex eller Tylose Powder
- 5 ml Gum-Tex eller tylosepulver
- Minst 1 ml glansstøv eller sprayfargestoff
- 60 ml kokende vann
Rich Color Glitter med arabisk tyggegummi
- 2, 5 ml arabisk tyggegummi
- 2, 5 ml varmt vann
- Matfargespray eller glansstøv (minst ts. Eller 1 ml)
Extra Glitter Glitter fra Gelatin
- 1 ss. (15 ml) usmakende gelatinpulver
- 3 ss. (45 ml) vann
- Minimum ts. (1 ml) glansstøv eller sprayfargestoff
- Flytende matfarging (valgfritt)
Steg
Metode 1 av 4: Enkel glitter med råsukker
Trinn 1. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius og kle kakeformen med bakepapir
Du kan også bruke en silikon kakematte hvis du har en, men ikke bruk plastfolie, da det ikke er ovnsikkert.
Trinn 2. Mål opp 60 ml råsukker eller rørsukker
Se etter sukker med stor korn, som vanligvis er merket "rå" eller "stokk". Granulert sukker har et finere korn og er mindre skinnende.
Hvis du bare vil legge til farge i stedet for glans, kan du bruke granulert sukker
Trinn 3. Bland sukkeret med noen dråper matfargestoffer i en liten bolle
Du kan bruke gelpasta eller flytende matfargestoff. Du kan også lage din egen matfarging med naturlige ingredienser som grønnsaker, fruktjuicer og forskjellige krydder. Fortsett å røre til fargene er blandet og helt kombinert med sukkeret.
For å lage en ny farge, prøv å blande forskjellige matfarger. For eksempel kan grønn glitter lages med en dråpe blå matfarger og 2 dråper gul
Trinn 4. Fordel sukkeret på den bakepapirkledde kakeformen
Bruk en skje eller skje for å sørge for at sukkeret er jevnt fordelt. Jo tynnere det smøres, desto raskere baker sukkeret.
Trinn 5. Stek sukkeret i ovnen i 7-9 minutter
Når det er helt tørt, fjern straks formen fra ovnen: hvis du baker for lenge, smelter sukkeret og blir klebrig!
Trinn 6. La glitteret avkjøles før du sprekker det med fingeren
La sukkeret stå i en time for å avkjøle helt før det er klart til å bryte. Hvis det er klumper, er det bare å bryte dem for hånd.
Trinn 7. Oppbevar glitter i en lufttett beholder i opptil 6 måneder
Fargen og glansen på glitteret vil falme over tid, så prøv å holde det utenfor direkte sollys.
Metode 2 av 4: Glitter med Gum-Tex eller Tylose pulver
Trinn 1. Forvarm ovnen til 135 grader Celsius og kle en kakeform med bakepapir
Du kan også bruke en silikon kakematte hvis du har en, men ikke bruk plastfolie, da det ikke er ovnsikkert.
Trinn 2. Mål ut 1 ts
(5 ml) Gum-Tex eller tylosepulver. Gum-Tex og tylosepulver er fine hvite pulver som brukes til å styrke fondant og tannkjøttpasta. Du kan kjøpe dem på spesialiserte bakerier, håndverksbutikker eller internett.
Trinn 3. Bland pulver med glansstøvfargestoffer i en liten bolle
Start med ts. (1 ml) matfargestoff med glansstøv og tilsett gradvis til den når ønsket fargeintensitet.
Hvis du har en, kan du også bruke spraymat til å erstatte glansstøvet
Trinn 4. Bland 4 ss
(60 ml) kokende vann til ingrediensene i en bolle. Denne blandingen vil klumpe seg sammen, så prøv å jevne den ut så mye som mulig. Hell til alt vannet er blandet. Til slutt vil tyggegummi-tex eller tylose tykne vannet til en pasta-lignende tekstur.
Prøv å helle 1 ss vann. (15 ml) om gangen for å minimere klumper
Trinn 5. Fordel blandingen på den bakepapirkledde kakeformen
Jo tynnere den smøres, desto raskere blir pastablandingen stekt. Sørg imidlertid for at pastaen er jevnt fordelt slik at det hele koker samtidig. Du kan bruke en kakebørste eller en matbørste.
Trinn 6. Stek tannkjøttblandingen i ovnen til den er helt tørr
Den nøyaktige timingen som kreves vil avhenge av tykkelsen på blandingen som blir spredt, men det er vanlig at ingrediensene bakes i 30 minutter. Når du gjør det, vil blandingen stivne helt og skrelle av pannen.
Trinn 7. La glitteret avkjøles og brytes opp i små flak
Når glitteret er helt avkjølt, kan du bruke hendene eller saksene til å bryte det store arket i små biter som kan passe inn i en kaffekvern eller kjøkkenmaskin.
Trinn 8. Bruk en kaffekvern eller kjøkkenmaskin for å knuse ingrediensene ytterligere
Legg et stort glitterark i bollen på en slipemaskin eller bearbeidingsmaskin. Sett lokket på verktøyet, og slip glitteret til det er ganske fint.
Prøv å bruke et krydderkvernhode på en kaffekvern, hvis du har en
Trinn 9. Hell glitteret gjennom en sil for å skille det fra de store biter
Slip disse store glitterbitene på nytt for å gjøre dem til et fint korn som de andre. Men hvis du er fornøyd med de forskjellige glitterstørrelsene, kan du hoppe over dette trinnet.
Trinn 10. Oppbevar glittermåltidet i en lufttett beholder eller krukke
Denne glitteren skal vare i flere måneder, men mister glansen over tid. Sørg for å oppbevare den vekk fra vann og sollys for å beholde den så lenge som mulig.
Metode 3 av 4: Rich Color Glitter med arabisk tyggegummi
Trinn 1. Forvarm ovnen til 140 grader Celsius og kle kakeformen
Du kan bruke pergamentpapir eller silikon kakematter til formene, men ikke bruk plastfolie, da de ikke er ovnssikre.
Trinn 2. Mål ut ts
(2,5 ml) arabisk tyggegummi til en liten bolle. Gummi arabicum er et fortykningsmiddel som ofte brukes til glasur og fylling når du lager kaker. Dette materialet har bindende eller klebende egenskaper og kan kjøpes i kakebutikker, dagligvarebutikker og internett.
Trinn 3. Bland varmt vann og noen dråper sprayfargestoff
Start med ts. (2,5 ml) varmt vann og tilsett en dråpe vann gradvis om nødvendig. Gum arabic absorberer fargen godt, så det er best å tilsette fargestoffet sakte. Pisk til fargen og vannet er helt blandet og blir glatt.
Hvis du ikke har spraymatfargestoffer, kan du prøve å bruke et glansstøv. Start med ts. (2,5 ml) og tilsett om nødvendig
Trinn 4. Bruk en pensel til å spre blandingen på en pergament eller silikonformet kakeform
Denne blandingen blir ikke til et fast ark, men prøv å spre det jevnt på stekeplaten for å sikre at alt bakes sammen.
Trinn 5. Stek glitter i 10 minutter
Når den er ferdig stekt, tørker deigen ut og begynner å skrelle av kakeformen.
Trinn 6. La glitteret avkjøles og brytes i biter
Når deigen er helt avkjølt, bruk en treskje eller hendene dine for å knuse den. Hvis du vil ha et finere korn, kan du sile gjennom glitteret med en sil eller tesil.
Trinn 7. Oppbevar glittermåltidet i en lufttett beholder eller krukke
Glitteret skal vare i flere måneder, men glansen vil falme over tid. Sørg for at glitteret er borte fra vann og sollys for at det skal vare lenger.
Metode 4 av 4: Extra Glitter Glitter fra Gelatin
Trinn 1. Mål ut 1 ss
(15 ml) usmakende gelatinpulver i en liten bolle. Ikke bruk smaksatt gelatinpulver, som vanligvis også er farget. Dette gelatinepulveret vil ødelegge fargen på malingen og fukte glansen som trengs for å lage glitter.
Trinn 2. Bland 3 ss
(45 ml) vann. Rør godt med en liten skje eller skje til den er tykkere. Vanligvis må du røre i 5 minutter. Hvis det oppstår skum, øse det opp med en skje og kaste det.
Trinn 3. Tilsett glansstøv eller spray matfargestoffer
Start med en liten mengde (ca. ts. (1 ml) og bland mer til du får den fargen du ønsker. For et blankere utseende, se etter spraymatfargestoffer med en perleglans.
For en mer intens farge, tilsett noen dråper gelmatfargestoff i samme farge
Trinn 4. Hell gelatinblandingen på et stort plast- eller acetatark
Du kan også bruke et skjærebrett av plast eller en plastformet kakeform. Prøv å helle gelatinen i midten av plasten, slik at den ikke søler over sidene.
Hvis blandingen ikke sprer seg på plasten naturlig, bruk en slikkepott for å spre den jevnt
Trinn 5. La glitteret sette seg over natten
Hvis du har det travelt, kan du få fart på tingene ved å plassere den foran avfukteren eller viften på en lav innstilling. Når det tørker helt, vil gelatinen krølle og flå plastfolien.
Trinn 6. Bruk en kaffekvern eller kjøkkenmaskin for å bryte opp glitteret
Du må bryte arket i små biter som kan passe inn i bollen til en kvern eller kjøkkenmaskin. Legg på lokket og slip det til glitteret er et fint korn.
Prøv å bruke et krydderkvernhode til en kaffekvern, hvis du har en
Trinn 7. Sikt glitteret med en sil for å skille det fra store biter
Mal de store glitterbitene igjen til de alle er finmalte. Men hvis du ikke har noe imot størrelsen på glitteret, kan du hoppe over dette trinnet.
Trinn 8. Oppbevar glitteret i en lufttett beholder eller krukke
Din spiseglitter bør vare opptil en måned, men glansen vil avta over tid. Sørg for at glitteret er lagret et sted borte fra vann og sollys for å få det til å vare lenger.
Tips
- Måltidsglitter passer godt til bakt snacks og pynt på drinker. Prøv å gni glitter på leppene på glasset for å få det til å se mer livlig ut.
- Du kan også lage glitter med salt. Det er imidlertid ikke mange som liker mat som er drysset med så mye salt at det ser skinnende ut!
