Visste du at inntak av fersk rødbetsjuice hevdes å senke blodtrykket og forbedre sirkulasjonen? Men fordi rødbeter faktisk er en veldig hard grønnsak, må du først behandle dem med en juicer eller blender for å få saften. Forstå også at rødbetsjuice har en veldig tykk konsistens, så det er best å fortynne den med andre fruktjuicer for en mer deilig smak.
Ingredienser
Klassisk rødbetesaft
Til: 1 porsjon
- 4 små rødbeter ELLER 2 store rødbeter
- 60 ml vann (valgfritt)
Søt og sur rødbetejuice
Til: 1 porsjon
- 1 stor bete
- 1 stort eple
- 2, 5 cm fersk ingefær
- 3 gulrøtter
- 60 ml usaltet eplejuice (valgfritt)
Tropisk rødbetesaft
Til: 1 porsjon
- 1 liten bete
- 1/2 frøfri agurk
- 1/4 ananas
- 60 ml ananasjuice (valgfritt)
Steg
Del 1 av 4: Tilberedning av rødbeter
Trinn 1. Skjær av den grønne enden av betene med en skarp kniv
Kutt også nedre ende av beten med en tykkelse på ca 6 mm.
Teknisk sett kan den grønne enden av frukten også bearbeides til juice, selv om det ikke er vanlig. Hvis du vil inkludere delen, skyll den først under rennende vann og skjær den i biter på 5 cm tykke eller mindre. Behandle deretter den grønne delen av frukten sammen med kjøttet
Trinn 2. Rengjør rødbetene
Skyll rødbetene under kaldt rennende vann. Mens du skyller, gni overflaten av frukten for å vaske bort gjenstridig smuss og skitt som er vanskelig å rengjøre for hånd.
- Rødbete inneholder forskjellige typer næringsstoffer. Derfor trenger du ikke kutte eller skrelle hud som ikke er for tykk eller hard.
- På den annen side, hvis huden på frukten ser veldig hard eller skitten ut, kan du kutte den med en grønnsaksskreller eller fruktkniv før du går videre til neste trinn.
Trinn 3. Skjær rødbetene i kvartaler
Del først rødbeter i to. Etter det, del hver igjen for å danne fire stykker frukt av samme størrelse. Du kan kutte rødbetene enda mindre hvis du bruker en saftpresser med lav effekt.
Hvis størrelsen på borkronen er for stor, kan motordriften til verktøyet brenne ut
Del 2 av 4: Bruke juicere
Trinn 1. Klargjør en beholder for juice og fruktkjøtt
Legg kannen under juicetrakten og legg fruktkjøttet i bunnen av juicemaskinen (hvis du kan). Les brukerhåndboken for verktøyet for å vite nøyaktig hvordan du installerer det.
- Hvis du bruker en juicer som ikke har sin egen holder, plasserer du bare en ren bolle eller et glass under trakten.
- Hvis juicemaskinen din ikke har sil, legg en liten sil øverst på juicekoppen eller kannen.
- Hvis juicemaskinen din har en frukt- eller grønnsakskutter, vask den først med oppvaskmiddel.
Trinn 2. Ha fruktbitene i juiceren
Sett inn et stykke rødbeter, bruk en pusher for å få frukten inn i maskinen. Ikke legg til flere fruktbiter før saften og fruktkjøttet er ute av apparatet. På den måten blir juicepresseren ikke tilstoppet.
Rødbeter er en hard frukt. Så det kan ta litt tid å behandle. Ikke press fruktbitene inn for fort eller for grovt fordi det kan brenne juicemotoren
Trinn 3. Hell den oppsamlede betesaften i et glass
Nyt denne juicen ved romtemperatur eller avkjøl i 30 minutter i kjøleskapet først hvis du vil. Rødbete kan lagres i en lufttett beholder i kjøleskapet i 2 dager.
For en friskere smak, nyt rødbetsjuice samme dag
Del 3 av 4: Bruke en blender/ matmaskin
Trinn 1. Legg 1/4 kopp (60 ml) vann og 4 biter rødbeter i en blender
Legg rødbeter og vann i en blender med høy effekt. Du må kanskje kutte rødbetene enda mindre i henhold til kraften og størrelsen på verktøyet du bruker.
Rødbeter er en hard frukt. Så de fleste blendere kan synes det er vanskelig å glatte det ut. Tilsetning av litt vann vil hjelpe blenderbladene med å gjøre det lettere å kutte tidlig i prosessen
Trinn 2. Pure rødbetene med vannet på høy hastighet
Puree rødbeter og vann på høy hastighet til det er helt jevnt. Selv om fruktkjøttet fortsatt er igjen, må du passe på at alle rødbeter er glatte uten for stor klump.
- Hvis du vil tilsette krydder, for eksempel friske mynteblader, gjør du det på slutten av blandingsprosessen.
- Dypp en gaffel i beteblandingen for å sikre at alle betestykkene er glatt ut. Hvis det ikke er glatt ennå, blander du det igjen i ytterligere 30 sekunder, og kontrollerer deretter igjen.
Trinn 3. Dekk overflaten av bollen med en tofu- eller ostefilterduk
Forbered en 60 cm lang tofu- eller ostefilterduk. Stack to tøyark, og brett dem deretter i to for å danne fire lag med sikt. Legg filterduken på overflaten av bollen.
- Hvis du ikke har osteklut, kan du også bruke en fin trådsikt plassert over en stor bolle.
- Rødbetsjuice vil farge i 1-2 dager. Så, bruk plast- eller gummihansker av matkvalitet hvis du ikke vil at hendene dine skal bli rosa.
Trinn 4. Hell innholdet i blenderen på ostekluten
Hell rødbeterblandingen sakte i midten av ostekluten. Hell sakte slik at fruktkjøttet samler seg i midten. Legg silen over kanten på bollen for å beholde osteklutet om nødvendig.
Bruk en skje til å skrape all fruktkjøttet ut av blenderen. Ikke bruk hendene
Trinn 5. Klem rødbetsjuice gjennom osteduken
Saml kantene på ostekledden, vri deretter endene og klem for å slippe betesaften ut i bollen.
Hvis du bruker en trådsikt, bruker du bare en gummispatel til å trykke ned på fruktkjøttet og få betesaften ut så mye som mulig
Trinn 6. Nyt betesaften umiddelbart eller avkjøl i kjøleskapet
Fruktmasse og hell betesaft i et glass. Nyt eller drikk umiddelbart etter avkjøling i kjøleskapet i 30 minutter.
Du kan lagre betesaft i en lufttett beholder eller flaske i opptil 2 dager. Den smaker imidlertid bedre når den er fersk
Del 4 av 4: Lage diverse rødbeterjuice
Trinn 1. Lag en fersk og deilig juice ved å tilsette ingefær, eple og gulrot
Ingefær har en litt krydret smak. Så bruk etter din smak, selv 2 cm ingefær har en veldig sterk smak! Tilsett også noen friske basilikumblader for å skape en søtere og friskere smak.
- Skrell eplene og fjern frøene, og skjær dem deretter i 4 biter før du legger dem i juiceren.
- Skrell gulrøttene, vask dem og skjær dem i 5 cm lengder før du legger dem i juiceren.
Trinn 2. Tilsett ananas og agurk for en tropisk smak
Legg en halv hel agurk, 1 kopp (250 ml) ananasbiter og rødbeter i juicemaskinen før du tilsetter 1/4 kopp (ca. 60 ml) ananasjuice. Du kan drikke saften med en gang eller slappe av i kjøleskapet i 30 minutter.
- Prøv å tilsette noen friske mynteblader for en friskere smak.
- Du kan også erstatte 1/4 kopp (60 ml) ananasjuice med kokosnøttvann hvis du foretrekker en (mindre søt) kokosnøttsmak.
Trinn 3. Lag rosa sitronade ved å tilsette hvitvin og sitronsaft
Tilsett 1/2 kopp (125 ml) sitronsaft, 2 kopper (500 ml) 100% hvitvin og 3 kopper (750 ml) vann for hver porsjon søt og forfriskende rødbetsjuice.
Server med friske bær i bunnen av glasset for en søtere smak
Trinn 4. Tilsett rødbeterjuice til en næringsrik smoothie
Bruk en blender til å lage en antioksidantrik smoothie med en halv avokado, 3/4 kopp (180 ml) frosne blåbær og 1 kopp (250 ml) spinat og 1/2 kopp (125 ml) melk. Tilsett 1/2 kopp (125 ml) fersk betesaft på slutten av prosessen.
Tilsett 1 ss (3 ts) chiafrø for sunne omega 3 -fettsyrer
Trinn 5. Lag en forfriskende drink med vannmelon, sitron og rødbeter
Vannmelon og sitron er det perfekte supplementet til rødbetsjuice fordi de gjør den både søtere og friskere. Lag først juice fra 2 mellomstore rødbeter, 3-4 kopper (750 ml til 1 liter) frøfrie vannmelonbiter, og tilsett deretter en klemme med 1/2 sitron like før du drikker.
- Denne juicen serveres best kald. Så, avkjøl saften først i kjøleskapet i 30 minutter eller tilsett isbiter.
- Tilsett ca 40 ml tequila (blanco) eller vodka for å lage den perfekte cocktailen.
Trinn 6. Bland rødbetsjuice, ingefærøl og tequila for å lage en forfriskende cocktail
Bruk 30 ml rødbetsjuice, 120 ml ingefærøl og en presse 1/2 fersk lime og 40 ml tequila blanco. Etter å ha laget rødbetsjuice, tilsett alle de andre ingrediensene i shakeren sammen med 1 kopp (250 ml) isbiter og rist deretter.
- Legg en limeskive på kanten av et serveringsglass for et penere utseende.
- Bruk mezcal i stedet for tequila for en søtere og sterkere drink.
